Les vins du guide hachette des vins
En chinant du côté de l'Isle-sur-la-Sorgue, paradis des brocanteurs et des antiquaires, faites une halte au domaine de la Gasqui. Vous y découvrirez cette Vigne du loup née de grenache, parée d’une ro ...
Guide 2010
La propriété féodale d’origine fut détruite au cours des guerres de Vendée. On la reconstruisit en 1810 dans le style Directoire, en lui ajoutant des bâtiments à l’architecture italienne rappelant le ...
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La robe rose pâle, animée de légers reflets orangés, ne déplairait pas à Jean-Charles de Castelbajac, auteur des étiquettes du domaine. D’un abord discret, le nez se livre après aération sur des notes ...
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De la vigne à l’assiette: le domaine Gayda – acquis en 2003 par un Anglais, Tim Ford, et un Sud-Africain, Anthony Record, avec le jeune Vincent Chansault au chai – abrite également un restaurant dirig ...
Guide 2010
Ce négociant propose un assemblage viognier-chardonnay qui conviendra très bien pour une cuisine exotique et épicée, un poulet au gingembre par exemple. Derrière la robe jaune clair, on découvre un bo ...
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Qui dit herbes folles dit bannissement des herbicides: le domaine de Patricia et Joël Jacquet est en deuxième année de conversion à l’agriculture biologique. Assemblage de grenache, de syrah et de cab ...
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Marc Valentini rachète en 2001 cette propriété vallonnée de 8 ha et opte immédiatement pour l’agriculture biologique (il propose également en bio une petite production de raisin de table et de cerise) ...
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En 1989, une poignée d’hommes du terroir décident de replanter ce vignoble disparu à la suite de la crise phylloxérique. Bien leur en a pris, comme en témoignent les nombreuses sélections dans le Guid ...
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Le Puy des Arts? Au sein de la famille Théric officient plusieurs artistes (musique, peinture, sans compter la viticulture). Par ailleurs, un puits fut creusé par le grand-père dès son arrivée sur le ...
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Originaire de Salon-de-Provence, Alain Combard est revenu dans sa région natale en 1992 après une expérience de plus de vingt ans dans le Chablisien. Issu d’un vignoble varois conduit selon les règles ...
Guide 2010
Brillamment distinguée dans le Guide ces dernières années en côteaux-du-vendômois, cette cave coopérative réussit cette année un doublé en vin de pays. Ce rosé paré d’une robe légère livre d’intenses ...
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En cours de conversion à l’agriculture biologique, le domaine vend la majorité de sa production à l'étranger. Cette clientèle devrait apprécier ce sauvignon à la robe limpide et aux senteurs de fruits ...
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Ingénieur agronome et œnologue, Florent Boutin reprend l’exploitation familiale en 2004. Il signe un assemblage grenache-merlot très réussi. Robe couleur cerise très mûre, arômes soutenus et complexes ...
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Le domaine, situé en partie sur des terrasses caillouteuses, produisait autrefois des vins servis à la cour du roi d’Aragon, sous le nom de «vignes del Rey». Sur ces mêmes terres, les ceps de muscat à ...
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Patron des vignerons auvergnats, saint Verny donne son nom à cette coopérative créée en 1993. Dans la boutique flambant neuve de la cave, vous découvrirez ce chardonnay jaune d’or à reflets verts, trè ...
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Cela fait onze ans que René-Henry Guéry conduit l’exploitation familiale, 40 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire à Azille. Ce chardonnay, doté d’une robe jaune citron, dévoile un bouquet éléga ...
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Le viognier de la coopérative d'Apt a fière allure dans sa robe jaune clair. Le nez flatteur et la bouche, à la fois ronde et fraîche, s’accordent sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à ...
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Le vignoble de Thézac (40 ha) connut son heure de gloire lorsque Armand Fallières, alors président de la III e République (1906-1913) et originaire du Lot-et-Garonne, offrit quelques bouteilles de ce ...
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Les œnologues Rémi Cook et Stéphane Hémard n’en sont qu’à leurs premiers millésimes car ils ont racheté ce domaine en 2006. Des débuts tout à fait prometteurs, puisque cette cuvée de rosé a été remarq ...
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Odette et Henri Bour ont créé ce domaine en 1964 sur des terrasses argilo-calcaires. 2007 fut un millésime faste pour eux: après le coup de cœur décroché l’an dernier par leur blanc de viognier, ils s ...
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Un dégustateur parle d'un vin «nouvelle école»: là où l'on cherche la vivacité, on trouve de la douceur et de la rondeur en bouche. Cette suavité marquée n'empêche pas d'apprécier le caractère floral ...
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Dans le caveau vitré du domaine, vous pourrez apprécier le vin mais aussi le paysage de Pontaix, son château en ruine, le massif du Vercors à l’horizon. Cette clairette maintient une couronne persista ...
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En 1961, sept vignerons mettent en commun leurs 8 ha de vignobles pour créer cette union. Quarante-huit ans après, les vignes s’étendent sur 62 ha à Vercheny, Aurel, Barsac et Saint-Sauveur-en-Diois. ...
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Presque exclusivement élaboré à base de syrah, ce costières en porte la robe profonde et les reflets violines. Une longue cuvaison lui a légué un nez bien ouvert, fait de fruits rouges frais, de cassi ...
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Sol typique de la Costière, le gress nourrit les souches de syrah et de grenache noir à l'origine de ce rosé vêtu d'une jolie robe fuchsia aux nuances violines. La fraise et la framboise se partagent ...
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Ancienne propriété de Philippe Lamour, figure emblématique à l'origine de la création de l'appellation et du canal du Bas-Rhône qui permit le développement de l'agriculture locale, ce château est cond ...
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Cet ancien monastère reconverti par un notable nîmois en domaine viticole après la Révolution propose un 2007 aux reflets rouge vif. Des fruits à foison (cerise, groseille), des tanins fins, une longu ...
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Jeanne et Michel Pastouret, passionnés d'agriculture biologique depuis plus de dix ans, présentent une cuvée de blanc très méridionale. Mi-clairette, mi-grenache blanc, celle-ci affiche une note print ...
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Ce vignoble remonte au XVII e s. Le vieux mas, la maison de maître et sa chapelle témoignent encore de ce riche passé. Habituée du Guide, Nathalie Blanc-Marès propose une cuvée de couleur pâle aux ref ...
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Grenache, syrah, mourvèdre, la trilogie classique est respectée. Après agitation, la cuvée des vignerons de Foncalieu fait la part belle aux fruits, au cassis notamment. Ample et charnu, le palais rév ...
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La cuvée Les Brottiers est le porte-drapeau de la maison de négoce Brotte, créée en 1931. Issu d'une sélection de vignes du domaine familial du château de Bord, ce blanc d'une belle intensité aromatiq ...
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Créée en 1929, la coopérative de Cairanne célèbre ses quatre-vingts ans cette année. Un anniversaire qui ne passera pas inaperçu avec les 300 000 bouteilles de cette Réserve très réussie. Dès l’automn ...
Guide 2010
Un château réputé pour ses châteauneuf-du-pape et ses lirac, mais qui s'illustre aussi en côtes-du-rhône, comme le prouvent les deux cuvées de blanc retenues cette année. Un assemblage de «garde» pour ...
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Une propriété autrefois gérée par les moines chartreux qui fournissaient en vin la cour papale d'Avignon. Le blanc 2008 (8 à 11 €), résolument fruité (agrumes, ananas), se montre rond et frais à la fo ...
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Conseillé sur des plats pas trop épicés par un dégustateur, ce côtes-du-rhône mi-syrah mi-grenache, ample et charnu, dévoile tant au nez qu'en bouche des arômes délicats de fleurs et de sous-bois comp ...
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Depuis quatre générations, la famille Vidal conduit ce domaine de 19 ha situé sur un terroir argilo-sableux à quelque 125 m d'altitude. Cet assemblage grenache-syrah se caractérise par sa richesse aro ...
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Ancienne propriété des princes d'Orange, ce château du XVIII e s. propose un vin pourpre de facture classique mais pleine de charme: un nez ouvert et expressif, des arômes de fruits rouges, une bouche ...
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Une cuvée spéciale typique des côtes-du-rhône et loin d'être confidentielle. Elle dévoile après aération des arômes de fruits rouges mûrs perçus au nez comme en bouche. L'équilibre est séduisant: il y ...
Guide 2010
Longtemps, oliveraies et vignobles cohabitèrent, prenant toujours un peu plus le pas sur les bois. Mais les gels de 1929 et 1956 laissèrent place nette aux ceps de vignes, qui s’étendent aujourd’hui s ...
Guide 2010
Côté cour et côté jardin, le spectacle est partout dans cette magnifique propriété bâtie en pierre du Gard selon l'architecture traditionnelle. Mais le plus attrayant, c'est ce vin rouge soutenu aux p ...
Guide 2010
Né sur des épandages caillouteux, ce vin issu de grenache mâtiné de syrah se présente dans une robe grenat soutenu. Zan et poivre apparaissent au premier nez, suivi des fruits noirs et du toasté. En b ...
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Denis Alary, spécialiste du cairanne (coup de cœur pour le millésime 2006), élabore également de grands côtes-du-rhône. Ce 2007, vêtu d'une robe cristalline aux reflets d'or, révèle un nez complexe et ...
Guide 2010
Les premiers Alary se sont installés à Cairanne en 1692. Dix générations de vignerons plus tard, Denis Alary conduit le domaine familial et ses 25 ha de vignes. Grenache, syrah et carignan enracinés s ...
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Le nom de cette cuvée s'explique par la combinaison de deux terroirs, l'un issu de la rive est sur un sol caillouteux du Vaucluse, l'autre situé à l'ouest sur les coteaux sablonneux du Gard. Impressio ...
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Ceps de grenache et syrah enfoncent leurs racines dans les terrasses caillouteuses et argileuses du vignoble familial, conduit depuis 2005 par André Brunel. Dix-huit mois de cuve plus tard, cela donne ...
Guide 2010
Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée se pare d’une robe grenat profond. Le nez plaisant dévoile des parfums de fruits frais et de violette. Ces saveurs se retrouvent dans une bouche franche, équilibrée, ...
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Claire Clavel assure la relève de ce domaine déjà fort réputé en côtes-du-rhône. Aux côtés de ses parents, elle a élaboré, entre autres, cette cuvée pleine de jeunesse et de frivolité. Simplicité et f ...
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Après huit générations de viticulteurs, c'est une viticultrice, Coralie Goumarre, qui a repris le domaine en 1995 à la suite de son père. Ses Paroles de femme tiennent leurs promesses. Le fruit présen ...
Guide 2010
Un ancien professionnel des assurances qui prend en 2005 les rênes du vignoble familial, 35 ha au pied du mont Ventoux. Son 2007 à large dominante de grenache livre un bouquet intense et complexe, à l ...
Guide 2010
Si l'idée d'une promenade originale en side-car dans le vignoble vous tente, rendez-vous chez Jean-Jacques Delorme et son épouse Marie-Blanche. Ils vous feront découvrir les parcelles des quatre cépag ...
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Un Rasteau et un Plan de Dieu, et deux étoiles pour la cave coopérative de Rasteau et de Tain-l’Hermitage. Les dégustateurs ont montré une légère préférence pour le second, pour sa jolie robe grenat à ...
Guide 2010
Un mas du XVII e s. commande cette propriété familiale qui se transmet depuis cinq générations et dont le vignoble est composé de cépages typiquement régionaux. Dans cette cuvée, le cinsault complète ...
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Sur cette propriété familiale, la mise en bouteilles date déjà de 1972. Des 50 ha de l'exploitation, la moitié est consacrée à l'AOC côtes-du-rhône. Ce 2007 livre des parfums attirants et chaleureux d ...
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Pas moins de cinq cépages entrent dans l'assemblage de ce blanc issu d'un terroir de galets roulés. Le nez, certes encore assez discret, interpelle par ses jolies notes fruitées, florales et végétales ...
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Après une balade dans les gorges de l’Ardèche et une visite des grottes de Saint-Marcel, faites une halte bien méritée dans cette ancienne ferme expérimentale du début du XX e s. Vous y apprécierez ce ...
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Depuis peu installé en cave particulière, David Givaudan a misé sur la qualité. Il présente une cuvée pleine de fraîcheur, au nez riche en arômes de fruits rouges. En bouche, les tanins sont là, bien ...
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À proximité de Richerenches, la capitale de la truffe, Gilles Phétisson conduit ses 30 ha de vignes en agriculture biologique certifiée. Son vin né de quatre cépages présente un fort caractère. Sa pui ...
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Derrière un nom enchanteur se cache un vin aux nuances de cassis et de cerise confiturés. Douceur et gras sont présents dans une bouche souple et ample qui a déjà atteint sa plénitude. Dominique de Pa ...
Guide 2010
Fondée en 1965, la cave gardoise d’Estézargues vinifie plus de 450 ha de vignes. Elle propose une cuvée qui brille de reflets grenat. Au nez, elle marie les fruits rouges, les notes florales, animales ...
Guide 2010
En 2004, Marie et Julien Biscarrat reprennent le domaine familial, bientôt rejoints par l’époux de Marie, Sébastien Pathier, qui officie à la vinification. Le passage en barrique de cet assemblage – g ...