AOC Minervois-la-livinière

Cette presque pure syrah (90%), vinifiée en grains entiers, puis élevée 12mois en fûts, a tout pour elle: une robe brillante, un nez gorgé de fruits rouges et noirs, de garrigue et d'épices, une bouch ...

Vinifié en grappes entières et élevé 12mois en fût, voilà un vin séducteur. Montent du verre des parfums discrets de fruits mûrs. Bien charnue dès l'attaque, dotée de tanins tendres pris dans le fruit ...

Deux étoiles de plus au compteur de cette cuvée née de vignes de 45ans. D'une robe profonde émergent des arômes plaisants de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le palais en impose par sa chair, so ...

Cette cuvée longuement élevée (18mois) livre un nez encore réservé qui laisse filtrer des notes de fruit épicé et une touche plus animale. Bien mûre, riche, chaleureuse mais sans excès, la bouche sédu ...

Une cuvée habituée aux honneurs (plusieurs fois coup de cœur) qui entretient sa bonne réputation en 2019 et son style enlevé. Au nez, du fruit mûr, du thym et de la garrigue. En bouche, du gras, de be ...

Une entrée en fanfare dans le Guide pour Jean-Philippe Charpentier qui décroche un coup de cœur avec cet assemblage dominé par une syrah manifestement bien mûre. Le nez en tire ses accents de fruits s ...

Le domaine aime filer la métaphore échiquéenne dans ses noms de cuvée, telle Caïssa, la muse tutélaire du jeu d'échecs. Le jury a aimé sa robe limpide, son nez séducteur de fruits rouges confiturés et ...

Un domaine d'une louable régularité qui soigne l'élégance de ses vins, en témoigne ce 2019 au nez nuancé, entre cerise noire, garrigue et subtiles notes boisées. De la chair, de la structure, de beaux ...

Discrète au nez, cette cuvée monte en puissance dans une bouche opulente, voluptueuse à l'attaque, pétrie de fruits mûrs, agrémentée d'une touche discrètement vanillée et bâtie sur des tanins fondus q ...

Deux étoiles de plus au palmarès déjà étoffé de ce domaine d'une très louable régularité. La robe noire donne le ton d'une syrah (60%) concentrée, vigoureusement extraite en cave, au nez ensoleillé de ...

Un nez épicé plus fin que puissant à l'entame de cette cuvée qui a pour elle une chair généreuse et ronde, une agréable sucrosité, des saveurs d'épices et de garrigue qui font voir du pays et une long ...

Une touche de mourvèdre et de grenache à l'appui de la syrah dans cette cuvée qui a manifestement bien pris le soleil en 2018. Du nez émergent de chauds effluves de fruits sûrmuris, de torréfaction, d ...

Syrah et grenache à parité, complétés par une touche de carignan, dans cette cuvée lente à s'ouvrir, qui donne sa pleine meure en bouche: matière pulpeuse attendrie et arrondie par un long élevage en ...

une cuvée pas loin du coup de cœur. Un nez complexe, bien typé, entre fruits noirs, garrigue et épices douces, relevé d'une note plus fraîche de lavande. Riche, charnue, bien constituée, sérieusement ...

Habitué aux honneurs et déjà coup de cœur dans l'édition précédente, le domaine récidive avec ce 2018 marqué par la syrah (75%), d'un charme absolu. Tout y élégant et de bon goût: le nez à la fois mûr ...

Du nez, on retiendra la garrigue et le fruit ensoleillé, plus que le bois qui se fait fin et discret malgré un élevage en fûts neufs. La même harmonie émane d'une bouche finement sculptée, tendre, app ...

Un long vieillissement en cuve et fût a épanoui le nez de ce duo grenache-syrah qui aura inspiré le jury: cassis, myrtille, poivre noir, réglisse, pierre chaude.., la bouche l'a emballé. Onctueuse, pa ...

Élevé 12mois en fût, extrait en douceur, cet assemblage dominé par le mourvèdre séduit d'emblée par son nez gorgé de fruits noirs. La même qualité de fruit s'impose dans une bouche séduisante, grasse ...

Toute les épices et le charme d'une syrah (70%) vendangée bien mûre dans ce 2018 qui n'a pas vu de bois. Du nez, on retient ses nuances de fruit très poivré, que l'on retrouve dans une bouche ronde à ...

Une robe profonde, presque opaque, ouvre sur un nez surprenant et plaisant qui décline les fruits noirs bien mûrs, l'olive noire, la datte et l'écorce d'orange. En bouche, des tanins déjà assouplis so ...