AOC Crémant-du-jura

Ce blanc de blancs brut est issu de vignes de chardonnay implantées sur des sols argileux, en bas de coteaux. Ses bulles fines ont colonisé une robe finement dorée. Très frais, le nez dévoile un côté ...

Si le domaine appartient à la Maison du vigneron, négoce particulièrement actif de l'AOC crémant-du-jura, les vins qui en sont issus sont vinifiés séparément. Une belle effervescence anime ce vin très ...

La Cuvée du siècle rend hommage à la poignée de vignerons qui ont fondé la coopérative de Pupillin en 1909. Cent ans plus tard, les viticulteurs et l'équipe technique de la Fruitière honorent ces pion ...

Les cépages blancs sont légion dans cette cave coopérative: savagnin pour le vin jaune en côtes-du-jura et en château-chalon, chardonnay pour les blancs tranquilles et pour ce crémant aux reflets pail ...

De jeunes vignes de chardonnay et de pinot noir de dix ans d'âge sont à l'origine de ce crémant. Fugaces à l'ouverture, les bulles finissent par former un beau cordon, fin et léger, qui parcourt une r ...

Élaboré par Benoît Mulin et Stéphane Tissot à partir d'achats de raisins, ce crémant jaune pâle est issu pour moitié de chardonnay et pour l'autre de pinot noir. Si la mousse est discrète, le nez est, ...

"Cette marque appartient à la Maison du vigneron, négociant-vinificateur, elle même filiale des Grands Chais de France. Un soupçon (5 %) de pinot noir a été assemblé au chardonnay pour ce crémant à la ...

Ce blanc de blancs a la bulle discrète mais tenace. Un fin cordon se maintient longtemps dans le verre. Le nez est puissant mais agréable: le citron rivalise avec le brioché. La bouche, équilibrée, s' ...

Chardonnay et pinot noir forment l'assemblage de ce crémant à la mousse discrète. Le nez est plus disert: fleurs blanches, parfums beurrés, briochés et fruités s'y expriment avec intensité. On aurait ...

Sur les 21 ha du domaine, 3,5 ha sont consacrés à ce crémant. Une illustration tant quantitative que qualitative de la poussée de cette appellation dans le vignoble, qui a fait suite avec brio aux «mo ...

Le dispositif de thermorégulation des températures de fermentation dont est équipée cette cave, comme beaucoup d’autres, a bien aidé à la maîtrise qualitative des vins ces dernières années. Pour ce cr ...

Didier Grappe, plus connu dans le Guide pour ses côtes-du-jura rouges, présente ici un magnifique crémant. Lorsqu’il a récolté les raisins de chardonnay de cette cuvée, son vignoble était encore en co ...

Si le cahier des charges de l’agriculture biologique ne couvre que la viticulture et non le travail à la cave, la famille Pignier respecte les règles de vinification prévues dans le cadre de l’agricul ...

Du caveau de dégustation, on aperçoit le village de Château-Chalon, qui domine la vallée de la Seille. Ce blanc de blancs est tout aussi agréable à regarder dans sa robe jaune clair animée de reflets ...

La Maison du vigneron, négociant à Crançot, a racheté ce domaine créé par Claude Rousselot-Pailley. Un blanc de blancs aux bulles fines mais fugaces. Le nez s’ouvre sur d’agréables nuances de pomme, t ...

Le domaine produit du crémant blanc, mais il aime nous faire partager aussi la version rosé, qui est régulièrement présente dans le Guide. Issu du pinot noir, ce 2009 arbore une jolie robe couleur fra ...

Terme typiquement utilisé dans l’Est de la France, «fruitière» signifie «coopérative». Employé aussi bien pour la viticulture que pour la fromagerie, il met l'accent sur la mise en commun du fruit du ...

Impossible de ne pas voir les 3 000 m 2 de chais construits par Jacques Tissot il y a vingt ans le long de la nationale 83, à la sortie d’Arbois. À première vue, il semble que ce crémant soit, lui, u ...

Vous serez ici accueillis dans une maison vigneronne en pierre de taille du XIX e s. Beaucoup plus jeune est ce crémant de pur chardonnay, à la robe or pâle et aux bulles fougueuses. On perçoit une ce ...

Surnom d'Henri Maire, Auguste Pirou est une marque qui a été déployée par cette maison de négoce pour la vente en grande distribution. Un blanc de blancs d'une belle présentation, aux bulles fines et ...