AOC Crémant-du-jura

Dans le millésime 2006, le crémant rosé de la maison Désiré Petit nous avait fait chavirer. À la suite d'une macération de dix-huit heures et d'une fermentation à basse température, le pinot noir donn ...

C'est à Passenans qu'a eu lieu en 2009 la Percée du vin jaune, grande fête consacrée à ce vin prestigieux et aux vins du Jura en général. Dans ce crémant aussi, les bulles percent pour s'évanouir et m ...

Le village du Vernois fut le théâtre d'un important remembrement il y a déjà de nombreuses années. Pierre Richard y a élaboré un blanc de blancs généreux dont le collier de bulles égaye une robe or cl ...

La famille Pignier conduit en biodynamie cet ancien vignoble planté par les moines chartreux au XIII e s. Son crémant issu du seul chardonnay se présente dans une robe aux reflets dorés animée de bull ...

Les 7,5 ha du domaine sont exploités par la Maison du vigneron, négociant à Crançot. Les bulles de ce blanc de blancs sont aussi fines qu'alertes. Raffiné et discret, le nez joue la qualité sur des to ...

La cave de Pupillin a voulu, avec cette cuvée, fêter un siècle de travail et de réussites. Alors que tant d'autres coopératives fondées au début des années 1900 ont disparu, la petite fruitière trône ...

Si cette cave coopérative, située au pied de Château-Chalon, fonde une grande partie de son dynamisme commercial sur les vins blancs typés et les vins jaunes, elle élabore aussi un crémant pur chardon ...

Frédéric Lambert a planté ses premières vignes il y a seize ans. Depuis, son vignoble s'agrandit peu à peu: 4,5 ha aujourd'hui. Né de l'assemblage du chardonnay et du pinot noir, ce crémant est riche ...

Un vigneron citadin... puisqu'il est installé depuis 1995 dans la préfecture du Jura, à Lons-le-Saunier. Déjà coup de cœur dans la précédente édition du Guide pour un vin de l'AOC l'étoile, Jean-Yves ...

Cette maison de négoce n'achète pas de vins, mais uniquement des raisins, ce qui lui permet de réaliser ses propres vinifications selon ses aspirations. Issu d'un assemblage de 60 % de chardonnay et d ...

Une importante affaire de négoce local, appartenant au groupe des Grands Chais de France et qui vinifie le raisin de 150 viticulteurs. Ce grand spécialiste du crémant-du-jura (déjà deux coups de cœur ...

Un assemblage original a donné naissance à ce crémant: 70 % de chardonnay, et en appoint, le classique pinot noir et le jurassien poulsard. Le résultat? Un disque de bulles abondantes couronne une rob ...

Une propriété créée il y a une dizaine d'années, et un vignoble de 4,5 ha conduits en lutte raisonnée. Pur chardonnay, ce crémant du nord du vignoble a la bulle fine et intense. Il dévoile un bouquet ...

Voici un domaine qui n'est pas novice en matière de coup de cœur! Et encore une fois, au premier coup d'œil, on voit que l'on a affaire à un grand vin. De cet assemblage chardonnay/pinot noir, nos dég ...

Une bulle légère et agile, pirouette de feu Henri Maire dont Auguste Pirou était le surnom. Le nez fin et léger mêle agrumes, fleurs blanches et fruits frais. La première impression en bouche est très ...

Les coopérateurs de cette unité mettent le Jura à l'honneur avec ce crémant d'une grande qualité et très typique. Blanc de blancs, élaboré avec du chardonnay, il a la bulle fine et vive, dans une robe ...

Georges Vandelle, Béatrice et leurs deux fils dirigent cette propriété acquise par Auguste Vandelle en 1883. Les vignes de chardonnay du mont Muzard sont à l'origine de ce crémant au joli cordon de bu ...

Un hameau paisible, une présence féminine marquée au sein de l'exploitation: il y a dans l'environnement de ce crémant quelque chose de non violent que l'on retrouve dans une bouteille à la bulle géné ...

Dans le Jura, les blancs de blancs sont généralement issus de pur chardonnay. De bonne facture, celui-ci contient 20 % de savagnin. Si le cordon n'est pas très actif, les bulles qui le forment sont fi ...

Bien fourni, vif, le cordon de bulles de ce crémant évolue dans une robe jaune pâle limpide. Noisette, fleurs blanches et pêche constituent un nez délicat, approche fine d'une bouche qui confirme cett ...