AOC Crémant-du-jura

Seulement 3 km séparent Château-Chalon de Menétru-le-Vignoble et du crémant des Chevassu. Un blanc de blancs en pleine forme qui lâche ses bulles à l'assaut du monde dans un renouvellement qui paraît ...

Il fut un temps où l'on produisait de l'étoile mousseux sur ce terroir de l'Etoile si réputé pour ses vins effervescents. L'avènement du crémant-du-jura n'a fait que conforter cette production ancestr ...

La Fruitière vinicole d'Arbois possède cinq caveaux de dégustation-vente: deux dans son fief d'Arbois et trois dans la grande région, à Arc et Senans, la Billaude et Belfort. Les propriétaires du chât ...

Au pied du vignoble de Château-Chalon, la Fruitière vinicole de Voiteur signe un crémant-du-jura d'accès beaucoup plus facile que les vins jaunes, spécialité de cette coopérative. Framboise, fleurs bl ...

Le détenteur du coup de coeur crémant-du-jura de l'édition 2004 du Guide signe là un vin de la même veine. La bulle est fugace mais quelle personnalité! Une générosité qui trouve déjà écho dans un nez ...

La maison est réputée pour son château-chalon. Visiblement, les bulles sont une autre corde à son arc dans un registre bien différent, tant pour ce qui est de la vinification que du type de vin obtenu ...

Jean-Luc Mouillard produit dans ses caves du XVI e s. toutes les appellations du Jura, sauf l'arbois qui manque encore à sa vaste palette de vins. Son crémant-du-jura élaboré à partir de chardonnay se ...

Bénédicte et Stéphane Tissot présentent un vin très travaillé où l'on sent la patte du vinificateur. Au nez, la poire blette forme la base d'un fruité mûr et agréable. La bouche, riche, ajoute à la po ...

L'apéritif, c'est le moment de discussion privilégié. Débouchez donc ce crémant cinq à dix minutes avant de le servir et prenez le temps d'échanger, il n'en sera que meilleur. Il évolue en effet beauc ...

La Compagnie des Grands Vins du Jura, c'est quelque cent cinquante vignerons qui apportent leurs raisins vinifiés dans un village situé sur une des routes qui mène du Jura à la Suisse. Pourrait-on dir ...

Issu d'une famille de vignerons, Marcel Poux fut un homme politique arboisien. A sa mort, la marque fut commercialisée par la société Henri Maire qui la réserve au réseau des restaurateurs. Dans une r ...

L'effervescence n'est pas très importante mais la bulle est fine. Dans le droit fil, le nez est assez discret mais fin et net, avec un sympathique fruité à la clé. La bouche se révèle douce au départ, ...

A la devise A Dieu plaise Poligny, cet assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %) répond magnifiquement. Dans une robe très pâle, un cordon de petites bulles monte à la surface du verre, ...

En agriculture biologique depuis... la fin du siècle dernier, le domaine André et Mireille Tissot fait preuve d'un grand dynamisme. Tout comme ce crémant à la mousse volcanique. Un joli fruité au nez, ...

Cinquante ans de vie commune, ça s'arrose! Les coopérateurs de cette toute petite unité ont dû dignement fêter l'événement avec ce crémant qui n'est pas avare de mousse. Le nez frais présente des note ...

Les bulles fines et nombreuses se pressent dans la robe jaune pâle. Les touches d'agrumes du nez sont une invitation au plaisir. Que de fraîcheur et d'élégance! La bouche suit, dans un bel équilibre e ...

Un blanc de blancs qui a de la mousse. Très effervescent, il affiche une belle robe couleur jaune pâle. Les agrumes donnent au nez un ton très frais qui se retrouve tout au long de la dégustation. Bie ...

Cépages rouges et chardonnay se partagent l'origine de ce crémant à la mousse chantante, qui crépite abondamment dans le verre. C'est la pomme verte qui domine au nez, tandis que la bouche offre des t ...

Voilà de quoi trinquer à la réussite de celui qui, nouveau venu il y a quelques années, s'est fait un nom sur la place d'Arbois. Nul doute que ce coup de coeur viendra conforter le capital de sympathi ...

Nicole Deriaux vinifie son crémant de façon à tirer le maximum de fraîcheur. Objectif atteint! De nombreuses bulles, mais une fine mousse. Le côté vif emplit le nez avec de jolis parfums fruités, plut ...