AOC Lirac

un ton en dessous de la Reine des bois, la Dame rousse n'en reste pas moins très fréquentable. Derrière un nez discret pointe une bouche ample et charpentée, aux tanins cossus, qui exhibe des notes bien plus épanouies de fruits noirs et de Zan. Un rouge corpulent qui peut patienter un peu en cave.

le domaine habitué aux honneurs pour ses rouges et ses rosés ne néglige pas non plus ses blancs. En témoigne cet assemblage de six cépages, très ouvert à l'olfaction, sur les fleurs et la pêche, large, tendre et frais en bouche. On peut l'ouvrir sans attendre.

Avec ses notes complexes de fruit confituré, de camphre, de café et sa touche végétale, le nez laisse poindre un début d'évolution. Discrète à l'attaque, la bouche déploie des notes complexes d'épices, de résine et de café dans un palais agréable soutenu par des tanins fondus.

Un très bon producteur qui nous habitue, entre autre, à des lirac solaires, charnus et généreux. Ce GSM (grenache, syrah, mourvèdre) ne fait pas exception à la règle. Le nez libère progressivement ses senteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs, de poivre et de vanille que l'on retrouve plus intensément dans un palais onctueux, riche, cadré par des tanins déjà bien fondus. Un vin ample, généreux, déjà bien ouvert mais qui peut patienter un peu en cave.

Ce 2017 reçoit les honneurs de la critique avec cette cuvée dédiée au fils de Romain Dubois. L'élevage en demi-muid apporte sa touche torréfiée à un nez centré sur le fruit mûr et le cuir. L'attaque souple ouvre sur un palais moelleux, à la sucrosité gourmande, adossé à des tanins doux. La longue finale sur les fruits noirs et le Zan ajoute un peu plus de séduction à l'ensemble.

une cuvée haut de gamme produite seulement dans les grands millésimes et qui met à l'honneur des grenaches centenaires. De garde assurément, elle est pour l'heure sur la réserve mais l'avenir lui appartient: matière dense et charnue, structure serrée, belle acidité, profondeur du fruit. On l'oublie une paire d'années en cave.

Grenache, syrah et mourvèdre à parts égales dans ce rouge qui intrigue par son nez complexe, fruité, balsamique, animal avec des nuances de goudron. Du caractère semble-t-il, ce que confirme la bouche, puissante, dotée de tanins corsés, encore anguleux, au charme rustique. Un rouge fougueux et bien construit destiné à la cave.

une sélection parcellaire de belles syrah (80%) à l'origine de ce rouge parfumé et complexe qui décline les fruits rouges et noirs (framboise, cassis), la venaison, le goudron et la menthe fraîche. L'attaque est intense, les tanins policés, le fruit expressif, la longueur honorable sur le fruit et le cuir: un excellent lirac, à forte personnalité, «sui generis», ajoute un dégustateur.

Un assemblage syrah, grenache et mourvèdre a forgé la personnalité de ce rouge ouvert sur les épices, le cacao, la torréfaction et les fruits rouges. On retrouve dans un palais onctueux cette même qualité de fruit servie par des tanins soyeux qui dessinent un vin puissant mais harmonieux, habilement élevé en fût.

une robe jaune aux reflets dorés, un nez flagrant de fruits à coque, d'épices et de pâtisserie orientale, une bouche volumineuse qui s'étire sur le beurre frais en finale: un blanc accompli, bien élevé sous bois, déjà à point.

Grenache, cinsault et syrah au menu de cet excellent rosé dont la robe pétale de rose dissimule un nez vineux, aux arômes francs, fruités (fraise) et floraux. Une attaque charnue et fraîche ouvre sur un palais soyeux et parfumé (baies rouges, aubépine), qui associe rondeur et fraîcheur. Un bel équilibre pour un rosé qui assume ses origines avec élégance.

cette cuvée mi-grenache mi-syrah se signale par son nez vanillé, chocolaté et toasté, marqué par les douze mois d'élevage en fût. Encore jeune, généreusement boisée dans ses arômes, la bouche n'en oublie pas d'être gourmande et possède tout ce qu'il faut pour tenir en respect le merrain: une belle matière riche et concentrée, du gras, des tanins soyeux, une longueur qui ne trompe pas. Le jury a apprécié.

Le grenache blanc, le viognier et la marsanne sont associés pour le meilleur dans ce vin ouvert et flatteur qui hume bon la brioche et la vanille, signe d'un élevage bien senti en barrique. La bouche ronde et ample à l'attaque diffuse ces mêmes saveurs et rebondit sur une belle acidité et une légère amertume finale qui donnent éclat et relief à l'ensemble. Unanimes, les dégustateurs saluent une parfaite harmonie.

Des senteurs intenses et pâtissières de fruits noirs, de café et de chocolat, le nez séduit. Avec sa sucrosité discrète, sa belle rondeur, sa douce chaleur, ses tanins tendres et sa finale vanillée, la bouche enfonce le clou. Un rouge moderne qui laisse une sensation singulière d'harmonie et de plénitude.

son élégance, ses saveurs de fruits confits et sa bouche ronde, gourmande et longue font de ce lirac un vin d'ores et déjà savoureux.

Cette cuvée est une sélection des plus belles parcelles du domaine. Le nez, dominé par les fruits noirs confiturés, est expressif et distille en outre des nuances d'épices et de plantes aromatiques. La bouche, superbe d'équilibre, se révèle fraîche, séveuse, corsée, et déploie en finale des tanins de velours. Un lirac irrésistible.

Cette belle cuvée à base de grenache présente une robe rubis profond et un nez intense et généreux évoquant les fruits macérés. En bouche, elle se révèle ample et fruitée, ronde et fraîche à la fois. Un lirac particulièrement harmonieux et savoureux.

une cuvée saluée pour son expression aromatique intense (fruits blancs et notes florales), pour son joli volume en bouche et pour sa finale fraîche et vanillée.

Un blanc comme on les aime, né de grenache blanc à 40%, de clairette, de bourboulenc, de roussanne et de viognier. Beaucoup de fraîcheur se dégage du bouquet, élégant et fin, mêlant la pêche, l'abricot et une pointe de minéralité. Cette impression minérale et fruitée persiste dans un palais superbement dessiné, à la fois rond et élancé. Un blanc de gastronomie.

du verre se dégagent des arômes intenses de myrtille, prolongés par une bouche gourmande et suave.