Vignobles alain Jaume

Après un élevage mixte de 12mois en cuve et en fût de chêne, ce joli vin aux notes fraîches de griotte et d'épices charme par son équilibre en bouche, où il se révèle à la fois tendu, soyeux et fineme ...

La seule roussanne et une fermentation puis un élevage en barrique, d'où la profondeur de robe et ces arômes d'ananas et d'amande grillée, avec une touche originale de nougat au miel de lavande. Riche ...

De sols riches en argile rouge mêlés de galets de quartz, exposés au nord, les frères Jaume tirent cette cuvée riche et concentrée, au long potentiel de garde. Les arômes de pâte de cassis, saupoudrés ...

Un élevage partiel en fût ajoute une touche fumée et vanillée au bouquet engageant de ce rouge, qui butine entre la cerise noire et la violette. Juteux à l'attaque, le palais affiche une rondeur agréa ...

Avec ses parfums originaux d'orange amère, de cyprès et de prune à l'alcool, le bouquet intrigue autant qu'il ne charme. Ample et puissante à l'attaque, la bouche déroule une matière goûteuse et délié ...

Du grenache et de la syrah qui composent cet assemblage, c'est la seconde qui l'emporte au nez avec ses arômes francs de violette. Le grenache impose en bouche ses notes de Zan, sa largeur et sa ronde ...

Issue d'une parcelle argilo-calcaire exposée au nord, sur le lieu-dit La Fontaine, cette cuvée associe clairette et roussanne. Élevée sans bois, elle laisse s'exprimer des nuances très florales et épi ...

Pas de bois dans ce côtes-du-rhône époustouflant mais du fruit, de la finesse et de la complexité: fruits rouges bien mûrs, violette, réglisse, touche de champignon frais, le nez enchante. La bouche s ...

Les «vallats» (ravins) sont très présents sur le territoire de Rasteau. Les vignes qui les bordent ont donné ici un vin noir, sombre et dense. La cerise bigarreau côtoie le cacao dans une bouche impre ...

Ce lirac déploie un nez fin et intense de réglisse et de fruits rouges (fraise et framboise). Tout aussi intense, la bouche se révèle gourmande, ample et fruitée, aux saveurs de kirsch et de mûre sauv ...

Les galets roulés font la réputation de jolis crus voisins, mais contribuent ici à l'excellente qualité de ce côtes-du-rhône qui fait montre d'un bel équilibre en bouche, autour de tanins enrobés et d ...

Issue du grenache (50%), du mourvèdre (30%) et de la syrah, cette cuvée a fait forte impression. Au nez, des parfums intenses et précis de fruits noirs, de garrigue, de sous-bois et de torréfaction, r ...

La maison Jaume signe ici un magnifique Cairanne né de grenache (65%), de syrah et (d'un peu) de mourvèdre. Le nez, intense et complexe, associe le cassis, la réglisse, la violette et le cacao. À l'un ...

Grenache, syrah et mourvèdre, un trio classique pour un superbe représentant de l'appellation. Tout y est: robe profonde, bouquet intense et complexe d'épices, de Zan, de fruits noirs et de chocolat, ...

Un petit chemin caillouteux servait autrefois de délimitation entre les Champauvins et Châteauneuf-du-Pape, d'où le surnom de «Baby Châteauneuf» qu'attribua Robert Parker à ce lieu-dit. De fait, ce «s ...

Un assemblage de vins de saignée et de pressurage direct pour ce rosé à la robe soutenue teintée d'éclats fuchsia, au nez exubérant de coulis de fraise, d'orange sanguine et de bonbon acidulé. Une att ...

Après 12mois d'élevage, en cuve pour les grenache, en fût pour les syrah et les mourvèdre, ce 2021 présente un attrayant bouquet composite où les fruits à bonne maturité (cerise noire, mûre) se mêlent ...

De vieux cinsault (10%) viennent à l'appui du grenache (65%), de la syrah et du mourvèdre dans ce vacqueyras qui séduit dès l'entame par ses notes de fruits noirs et de myrte discrètement boisées (12m ...

Brièvement élevé en cuve (6mois), ce blanc met en œuvre une bonne part de clairette (60%), complétée de roussanne. Chacun joue sa partition avec justesse pour donner un châteauneuf sapide et élégant, ...

D'un rose lumineux traversé de reflets violacés, cette cuvée très aromatique libère des parfums de fruits rouges (cerise, groseille), agrémentés de subtiles notes florales. Les agrumes s'ajoutent à ce ...

Une petite parcelle de 80ares à l'origine de ce blanc harmonieux, qui marie l'abricot confit et le miel d'acacia de la roussanne (40%) et la fraîcheur aérienne de la clairette (60%). Ronde et dynamisé ...

Une régularité de métronome pour cette cuvée née de grenache (80%), de syrah (15%) et d'une pointe de mourvèdre. Le jury a apprécié son expression nette et typée de Zan, de baies noires et d'aromates ...

Élevage en cuve pour le grenache (70%), en fût pour la syrah (20%) et le mourvèdre: outre son assemblage, cette cuvée manifeste un classicisme de bon ton fidèle aux traditions de l'appellation. Un nez ...

Née sur la pointe nord du vignoble, sur un sol d'argile rouge recouvert de galets siliceux, cette cuvée a bénéficié d'un travail d'extraction soigné et d'un élevage pondéré entre cuve et barrique. Des ...

Encore sur la réserve, le nez allègre évoque la fraise écrasée et le bâton de cannelle. La bouche est cohérente, toujours sur des notes d'épices douces et de fruits rouges frais, mais avec plus d'inte ...

Un assemblage grenache, syrah et mourvèdre qui restitue la belle maturité du raisin chère au producteur: des arômes opulents de fruits rouges ensoleillés teintés d'épices douces issues d'un élevage di ...

fruit en confiture, cannelle, vanille, herbes sèches: le nez ne manque pas de nuances. Une palette que l'on retrouve dans une bouche ronde à souhait, nantie de tanins fins qui renforcent la sensation ...

Issu de vignes de 50ans, cet assemblage élevé en cuve et en fût libère de franches notes de fruits noirs et d'épices douces. Ronde et ensoleillée, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ...

une cuvée très souvent à l'honneur dans le Guide, issue d'une parcelle, Les Champauvins, qui jouxte châteauneuf-du-pape au nord. L'assemblage est typiquement castel-papal: grenache, syrah et mourvèdre ...

Un très bon producteur qui nous habitue, entre autre, à des lirac solaires, charnus et généreux. Ce GSM (grenache, syrah, mourvèdre) ne fait pas exception à la règle. Le nez libère progressivement ses ...

Des grenaches élevés en cuve et des syrahs et mourvèdres élevés en fût composent ce châteauneuf puissant et bien mûr, comme il est de rigueur chez les Jaume. Le nez en témoigne avec ses notes chaleure ...

D'un joli rose orangé, ce tavel s'ouvre doucement sur des notes de fruits rouges et noirs. Ample et de bonne longueur, la bouche évolue en douceur et en rondeur autour d'arômes de cassis. Un rosé bien ...

son élégance, ses saveurs de fruits confits et sa bouche ronde, gourmande et longue font de ce lirac un vin d'ores et déjà savoureux. ...

Offrant des notes de fruits noirs et de vanille, le nez séduit par son intensité. La bouche se montre généreuse, solide, charpenté, épicée, étirée dans une longue finale réglissée. Un 2016 à mettre en ...

Grenache, syrah et mourvèdre, après douze mois d'élevage, dessinent un vin aux reflets violines, au nez de fruits noirs et de cuir, au palais solidement charpenté par des tanins déjà élégants, où l'on ...

Ce vin d'un pourpre soutenu dévoile un nez intense de fruits mûrs légèrement torréfiés. Cette dominante aromatique accompagne aussi la bouche, ample et d'une belle finesse, étayée par des tanins doux ...

Assemblage de grenache (65%), de syrah et de mourvèdre, ce cairanne à la robe sombre livre un nez intense et plaisant de fruits rouges, et déploie une bouche puissante en attaque, au fruité gourmand e ...

un pur viognier flatteur, à dominante de fruits jaunes et de fleurs blanches, ample, souple et rond en bouche, équilibré par une fine fraîcheur. ...

Élevage en cuve pour le grenache (70%), élevage en fût pour la syrah et le mourvèdre. Dans le verre, un châteauneuf racé et bien typé, sur la cerise et un léger boisé vanillé, puissant et long en bouc ...

un 100% roussanne très élégant et très floral (rose blanche) gras et gracieux, équilibré par une fraîcheur parfaitement ajustée. ...

Ce Clos de Sixte 2013 se distingue d'emblée par son nez de cerise et de cassis agrémentés de notes mentholées. On retrouve les fruits avec intensité dans une bouche séveuse, dense et ronde, étayée par ...

Un nez complexe ouvre la dégustation de ce 2012: résine de pin, Zan, violette, cassis… En bouche: de la mâche, de la densité, de la rondeur, des tanins extraits en douceur et une jolie finale sur la m ...

Cette cuvée affiche d'emblée sa richesse à travers des senteurs de petits fruits très mûrs. Une armature solide de tanins soutient un palais ample, concentré, puissant, rafraîchi par une pointe de viv ...

Épices, fruits à l'eau-de-vie, violette, ce 2012 a tous les atours du vin méridional. Un nez généreux auquel fait écho une bouche ronde, suave et vineuse, portée par des tanins fins et veloutés, qui c ...

Les origines vigneronnes de la famille sont castelpapales, et ce domaine créé en 1979 par Alain et Odile Jaume perpétue une longue tradition remontant au XIXes., que les fils Sébastien et Christophe m ...

La famille Jaume exploite un vaste domaine de 78ha (en conversion bio), dont font partie depuis 2003 les 21ha de ce Clos de Sixte. Assemblage classique de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2011 d ...

Également producteurs de châteauneuf et de lirac, les Vignobles Alain Jaume apportent aussi beaucoup de soin à l'élaboration de leurs côtes-du-rhône. Ce 2011 fait bonne impression. Au nez, les fruits ...

La Réserve Grand Veneur de cette maison de négoce habituée du Guide revêt une robe rubis aux reflets éclatants. Au nez, elle dispense des parfums discrets de fruits à l'alcool mêlés à d'autres arômes ...

Du grenache, de la syrah et une pointe de mourvèdre pour ce 2010 de la maison de négoce Alain Jaume. Le nez évoque les fruits frais, les épices (poivre) et la réglisse, agrémentés d'une nuance florale ...

Alain Jaume et ses fils, Sébastien et Christophe, également propriétaires du château Grand Veneur, présentent cette année sous leur casquette de négociant cette cuvée surprenante mais plaisante. Le ne ...

Un nez centré sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, avec une touche florale en soutien. Une bouche fraîche à l'attaque qui ouvre sur un palais délié, doté de tanins fermes et encore vifs. Un raste ...

20% de syrah et de mourvèdre épaulent le grenache dans cette cuvée élevée en cuve et fût de chêne. Des fruits rouges et des épices au nez, une bouche franche, mûre et ronde qui laisse apprécier son fr ...

même assemblage et même profil que le précédent pour ce gigondas qui soigne le fruit (rouge confit) au nez comme en bouche, avec rondeur, souplesse, équilibre et gourmandise. ...

Après aération, le nez distille ses notes de fruits (confitures de fruits noirs) et de poivre avec les touches torréfiées d'un élevage (partiel) en fût. Des nuances fraîches de menthol, de noyau de ce ...

Un vin généreux et ample, aux saveurs de coing et d'épices, déployant des tanins encore assez fermes. À attendre. ...

après aération, ce vin libère des notes gourmandes de griotte mûre, relayées par une bouche ronde, suave et tendre. Le plaisir dans la simplicité. ...

Ce 2012 présente un nez agréable de poivre et de réglisse. Une touche fraîche de menthol s'ajoute à cette palette dans un palais aux tanins jeunes et vifs soutenu par un bon boisé. ...