Domaine Notre-Dame des Pallières

Après 18mois en fût, ce vin affiche une exubérance et une séduction absolues. Griotte au jus, kirsch et vanille bourbon ouvre le bal olfactif, complétés de violette et de notes minérales. La bouche es ...

Des ceps de 40ans enracinés sur un vignoble de coteaux (le mourre désignant un relief arrondi en provençal) ont présidé à l'élaboration de ce gigondas harmonieux et subtil. Fraise, framboise, cardamom ...

Syrah et grenache à parité au menu de ce rouge brièvement élevé en cuve (6mois), qui dévoile un bouquet gourmand de fruits rouges frais et mûrs mâtinés d'une pointe d'anis étoilé. Une matière étoffée, ...

Née de grenache (75%), de mourvèdre et de cinsault, cette cuvée d'une grande harmonie dévoile un bouquet complexe qui mêle les épices et les aromates (poivre, laurier) à une touche de sous-bois. La bo ...

Jadis, une source réputée agir contre les fièvres fit de l’endroit un lieu de pèlerinage. Aujourd’hui, ce sont les vins qui attirent les visiteurs. Vertus médicinales? La question n’est pas de notre c ...

Ici, un oratoire était fréquenté au Moyen Age, au temps des grandes pestes. Voici un excellent vin peu conventionnel et à offrir plutôt aux amateurs de bois. La belle puissance de cette cuvée s'appuie ...

Une faible proportion de ce rouge (20%) a passé 10mois en barriques (de 3 à 4vins), le reste étant élevé en cuve béton. Quelques jolies notes grillées et épicées (girofle, poivre sauvage) s'ajoutent a ...

Fruits rouges confits, chocolat, douce chaleur, le nez restitue les charmes d'un grenache (80%) vendangé à bonne maturité. Voluptueuse, joliment arrondie par l'élevage, gorgée de fruit et de soleil, l ...

Issue d'un secteur d'altitude de l'appellation, cette cuvée libère à l'aération des notes de fruits noirs bien mûrs et de garrigue, avec une touche discrète de café froid. Une matière étoffée tapisse ...

La couleur sombre semble annoncer les fruits noirs qui s'échappent d'un nez puissant. Le marc, le cacao et les notes suaves du grenache complètent cet ensemble aromatique. Ample et riche, la bouche, d ...

La robe est d'un grenat foncé aux reflets scintillants. À l'olfaction, le cassis et la myrtille rejoignent le thym et des notes mentholées. Portée par une juste fraîcheur, la bouche se montre ample, t ...

Des notes kirschées et de fruits à l'alcool s'échappent du verre. Une aromatique très mûre et généreuse qui perdure dans une bouche volumineuse, aux tanins souples et ronds. Un vin gourmand. ...

Le nez subtil et délicat de cet assemblage grenache-mourvèdre-cinsault est engageant: de fines nuances florales s'allient à un boisé discret. Boisé qui confère un joli relief à un palais équilibré, à ...

De longs mois en cuve (vingt-quatre exactement) et un élevage en fût de chêne de l'Allier pendant huit mois, ce 2012 issu de vieux ceps de grenache (80%), de mourvèdre et de syrah a bénéficié de soins ...

De la maturité ressort de ce bouquet où les qualificatifs confit et macéré reviennent avec insistance. La suavité et la générosité s'installent jusqu'en finale, renforcées par une sensation chocolatée ...

Ce domaine, dont le nom renvoie au Moyen Âge et à une source et un oratoire censés protéger de la peste, présente une cuvée classique pleine de générosité. Le nez expressif mêle notes épicées, effluve ...

C'est à l'oratoire de Notre-Dame-des-Pallières qu'au Moyen Âge les Provençaux venaient en pèlerinage demander à la Vierge de les protéger de la peste. Le nom désigne aujourd'hui un joli mas à la tête ...

Deux cuvées retenues pour ce domaine de Gigondas. D'une part, ce 2000 au bouquet intense et charmeur marqué par les fruits rouges et les épices auxquels viennent s'ajouter quelques notes de fumé et un ...

Ce rosé de saignée à dominante de grenache a été passé en barrique pendant trois mois et l'on perçoit d'emblée des notes grillées marquées aux côtés d'un méli-mélo de pêche, de groseille et de griotte ...

Cette cuvée, dont le nom signifie «talus» en provençal, développe avec intensité des nuances de fruits rouges confiturés et d'épices. En bouche, elle se montre plutôt souple et légère, bâtie sur des t ...

Après quinze mois d'élevage, cette cuvée se présente dans une robe intense et s'ouvre, après aération, sur la confiture de fruits rouges et la réglisse. La bouche se révèle élégante, à la fois ronde, ...

De couleur sombre, ce 2010 est à apprivoiser. Après une bonne aération, il dévoile d'originales notes de sous-bois, de champignon et de fruits des bois. L'attaque est souple, presque sucrée, puis le v ...

Au Moyen-Âge, la source de Notre-Dame-des-Pallières, réputée prévenir les fièvres, attirait les pèlerins de toute la Provence. Les oenophiles ont aujourd'hui remplacé ces derniers. Ils discerneront un ...

Plantés sur un sol de silice et de calcaire, le grenache (70 % de l'assemblage) et la syrah ont donné naissance à un 2008 élégant, vêtu d'un habit grenat aux reflets pourpres. La complexité des arômes ...

On venait de loin, au Moyen Âge, se recueillir dans l'oratoire pour se prémunir contre la peste. Ce domaine en a gardé le nom. La tradition se reconnaît aisément dans ce gigondas de teinte soutenue qu ...

Au Moyen Age, on se rendait en pèlerinage à l'oratoire de Notre-Dame-des-Pallières pour demander protection contre la peste. Ce nom est aujourd'hui celui d'un domaine viticole sur lequel Jean-Pierre e ...

Au Moyen Age, les pèlerins se rendaient jusqu'à la petite chapelle de Notre Dame des Pallières dans l'espoir de guérir des "mauvaises fièvres", notamment de la peste. Ce gigondas est bien dans la trad ...

Ce vin a bénéficié d'un élevage sous bois bien maîtrisé pendant un an. L'empreinte du fût se manifeste encore au nez comme en bouche par des notes vanillées, mais l'harmonie est déjà appréciable; on p ...