AOC Cassis

Fontcreuse tient son nom d'une fontaine creusée en 1687, lors de la construction du château, pour alimenter la propriété en eau. Ce blanc, cristallin, exhale des senteurs d'agrumes et de fruits exotiq ...

Sur les flancs du cap Canaille, un plateau de vignes devance une bâtisse imposante de style Art déco qui surplombe la mer; un site magnifique, au sein de la même famille depuis 1918. Ce rosé au teint ...

Cet assemblage de marsanne, de clairette, d'ugni blanc et de sauvignon se présente dans une robe jaune d'or et offre une large palette de fragrances: vanille, miel, tilleul, fruits jaunes mûrs agrémen ...

Une jolie robe aux reflets fuchsia habille ce rosé. Le nez charmeur dévoile des parfums de petits fruits rouges, de pêche et d'abricot, agrémentés d'un soupçon d'épices. Ce registre fruité se confirme ...

Les deux générations de la famille Santini s'investissent dans cette exploitation et proposent un remarquable assemblage clairette-marsanne-doucillon. Sous des nuances verdoyantes, ce blanc dévoile un ...

Cette cuvée est un hommage à la chapelle détruite à la Révolution puis reconstruite au siècle dernier par l'ancien propriétaire, le marquis de Villepay. Un caractère dynamique dominé par un bouquet in ...

Sophie Cerciello et Didier Simonini signent un 2007 doré d'une brillance extrême. Le nez complexe évoque les fruits compotés, le miel, le pain d'épice et un léger grillé. La bouche très ronde devient ...

Une bouteille spécifique au domaine, créé en 2002, sert d'écrin à ce rosé à la teinte peau de pêche, ornée de reflets bleutés. Ouvert sur des notes florales, il développe une matière complexe et struc ...

Voilà plus de trente ans que François Sack et son épouse Georgina, descendante des fondateurs du domaine, ont remis en état le vignoble. Aujourd'hui, l'aventure continue avec l'appui des deux fils. Un ...

Pierre Imbert fut l'homme du renouveau pour Cassis. Président du syndicat des vignerons, il obtient dès 1936 l'appellation d'origine contrôlée. Sous une robe d'apparat jaune bouton d'or, le genêt et l ...

Un rosé saumoné dans lequel les fruits rouges dominent, tant au nez qu'en bouche. Charnu et concentré, il fait preuve d'une belle fraîcheur fruitée. Offrant une structure ample et longue, le blanc 200 ...

Les parcelles argilo-calcaires en pente douce vers la mer ont été vendangées dès la fin du mois d'août. Ce blanc séduit par son expression de fruits frais (melon, citron) que l'on retrouve en bouche d ...

Bien que le vin blanc soit l'étendard de l'appellation, le jury a préféré ici ce rouge 2008 à la robe pourpre intense. Grenache et mourvèdre s'y expriment d'une manière chaleureuse, sur des notes de c ...

Émile Bodin, le grand-père, a été l'un des précurseurs des vins de Cassis au début du XX e s. Depuis 1972, la cinquième génération conduit les 33 ha du domaine. Cette cuvée – du nom d'une chapelle dét ...

Les vignes en coteaux poussent jusqu'à la lisière des bois, et le terroir calcaire du crétacé doit sans cesse être draîné. Grenache et cinsault composent cette cuvée F bien connue des lecteurs. Une ro ...

Le vignoble est étagé en restanques sur les flancs du cap Canaille, la plus haute falaise maritime en France, et commandé par une étonnante demeure très Art déco où Jacques Deray tourna des scènes de ...

Un zèbre sur l'étiquette de cette cuvée Kalahari, le vin de Sophie Cerciello et Didier Simonini est placé sous le signe de l'Afrique. Il exprime des notes empyreumatiques de fumé et de grillé. La poin ...

Le domaine fut créé en 1523 par Zanobi d'Albizzi, noble florentin, émigré de l'autre côté des Alpes pour fuir les incessantes guerres intestines qui rongeaient la cité toscane. À l'origine, on y produ ...

Cet habitué du Guide, situé au pied d'une falaise appelée Couronne de Charlemagne, signe un 2008 couleur pêche aux reflets saumonés. Le nez élégant marie les fruits rouges (fraise) aux notes végétales ...

Alain de Montillet signe un blanc très réussi. Ouvert sur le miel, les fleurs blanches et les fruits au sirop, ce 2008 offre profondeur et volume en bouche. Des notes douces de pâtisserie apportent un ...