AOC Languedoc

Ce rosé donne le premier rôle au grenache (80%, avec le mourvèdre en complément), qui s'épanouit sur ce terroir graveleux. D'un rose tendre, il se montre d'abord réservé au nez, très minéral («il évoq ...

on retrouve le terroir villafranchien de Saint Georges d'Orques dans ce vin frais, fruité et mentholé au nez, plus mûr, rond et suave en bouche. ...

Une touche orangée dans la robe et un nez frais et élégant, qui propose d'originales notes d'agrumes: l'approche de ce vin mi-syrah mi-grenache est engageante. La bouche offre beaucoup de finesse, dès ...

Régulièrement sélectionnée (coup de coeur sur le millésime précédent), cette cuvée fait à nouveau honneur au domaine avec une version 2015 au nez à la fois intense et délicat, qui mêle des notes balsa ...

Passé un premier nez animal, l'aération permet de dévoiler des notes de café torréfié, prolongées par une bouche ample, fraîche, minérale, aux tanins fins. Un vin élégant que l'on pourra boire sur le ...

Une dominante de mourvèdre dans ce vin bien fruité à l'olfaction. On retrouve les fruits, rouges et mûrs, en compagnie des épices dans une bouche veloutée, onctueuse, intense et longue, aux tanins fin ...

Deux bonnes étoiles pour ce vin né de syrah (80%) et de grenache, au nez très fruité de cerise, de figue et de grenade, accompagné d'épices et de laurier. Des arômes complétés de poivre, de violette e ...

Humus, tabac brun, cerise bigarreau et cassis confiturés, touche minérale, ce 2014 dévoile un bouquet complexe et élégant. Des traits de caractère auxquels fait écho une bouche d'une grande harmonie, ...

Une dominante de carignan dans ce vin au nez intense de fruits rouges, d'anis, de réglisse et de laurier, qui évoque l'été dans les garrigues. La bouche évolue toute en finesse, autour de ces mêmes ar ...

Sylvain Fadat signe un joli blanc ouvert sur les fruits: pêche, abricot, agrumes. La bouche y ajoute de fines notes florales et plaît par son côté frais et aérien. ...

Grenache et cinsault font jeu égal dans ce rosé saumon très clair, au nez partagé entre notes florales et bonbon anglais. Un vin discret mais plaisant, tout en souplesse et en rondeur suave. ...

L'une des cuvées phare du domaine. Un vin bâti autour de la syrah (85%) qui séduit par son nez complexe mêlant la réglisse, la pivoine, les fruits rouges et des notes de graphite. La bouche se montre ...

Des arômes de prune, de réglisse, d'épices et de garrigue composent un joli nez bien méditerranéen. La bouche, à l'unisson du bouquet, est d'une agréable fraîcheur, portée par des tanins fondus, qui s ...

Malgré son nom, pas de disputes dans le jury. Tous ont apprécié cette cuvée issue de grenache (80%) et de syrah, aux arômes intenses de fruits rouges, de poivre blanc et de thym, au palais souple, fru ...

La robe très sombre laisse imaginer un vin robuste et concentré. Mais le nez surprend, agréablement, par la délicatesse de ses arômes de fruits mûrs, de violette et d'épices douces, qui font penser qu ...

Grenache blanc (50%), marsanne (40%) et roussanne sont associés dans ce blanc cristallin, ouvert sans réserve sur les fruits (poire, nectarine, citron confit), agrémentés de nuances florales et minéra ...

Le nez, généreux, évoque un soir d'été dans la garrigue: on y perçoit des parfums de thym, de mûre, de réglisse et une touche de menthol. La bouche, sur le même registre, est fraîche, légère et souple ...

Un petit tiers de mourvèdre, une goutte de grenache et beaucoup de syrah pour cette cuvée en robe sombre, au nez intense, d'abord épicé, qui évolue ensuite vers les fruits mûrs, le tabac, la tapenade ...

En «montant la Calade» -une rue de leur village à flanc de colline qu'ils empruntaient tous les soirs en rentrant de l'école-, les frères Bilhac atteignent les sommets dès leur deuxième millésime avec ...

Deux tiers de syrah et un tiers de mourvèdre dans ce 2014 au nez exubérant de fruits frais, de thym, de grillé, de cuir et de tabac. Une même intensité aromatique, autour de notes de garrigue, de frui ...