AOC Languedoc

Un vin brillant à tous les égards: une robe pourpre éclatant, un nez très expressif, aussi riche qu'élégant, où les fruits rouges font écho aux notes épicées et grillées de l'élevage dans le bois. Une ...

2015, 2016 et aujourd'hui 2017: autant de millésimes et autant de coups de cœur pour la Cave et son rosé de Cabrières. Toujours un assemblage équilibré de cinsault, de grenache et de syrah et toujours ...

élevé en cuve, un assemblage de syrah (65%) et de grenache gourmand et fruité. Un rouge bien méditerranéen, ample et rond, aux tanins tout en finesse, mêlant le cassis confit, la cerise à l'eau-de-vie ...

Les parfums presque confiturés de fruits rouges ou noirs, de fruits secs et d'épices douces traduisent une maturité poussée des quatre cépages à l'origine de cette cuvée. Le palais, à l'unisson du nez ...

Un assemblage de syrah (60%) et de grenache. Le premier nez, sur le cuir, est relayé à l'aération par des senteurs de fruits à noyau, de garrigue et par les épices de l'élevage en barrique neuve. On r ...

Élaboré «à trois mains», ce vin rouge construit sur la syrah (80%, avec du grenache en appoint) a séjourné un an en fût. Au premier nez, le boisé ressort, sur des notes de vanille, de café et de fumé, ...

Pimpanela? La pivoine, en occitan, une fleur aux fragrances délicates, épicées et poivrées. De fait, nos dégustateurs ont trouvé du poivre et des épices dans ce vin issu de quatre cépages (grenache 55 ...

Mi-cuve mi-fût, ce vin rouge né des cépages grenache (60%), syrah et mourvèdre se pare d'une robe profonde. Encore réservé, il s'ouvre à l'aération sur des notes assez complexes de fruits confits, de ...

L'élevage pour moitié en fût a laissé sa marque dans cet assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, apportant de délicates notes épicées, toastées, des nuances de cacao en poudre et de poivre g ...

Mariant la syrah majoritaire au grenache et au mourvèdre, une cuvée grenat intense, à la palette aromatique dominée par le cassis, au nez comme en bouche. On y trouve aussi de la cerise noire et une t ...

Une cuvée dédiée au grand-père, que l'on retrouve avec régularité depuis quelques éditions. Un assemblage grenache-syrah-cinsault qui se présente dans une robe orange clair, le nez empreint de notes d ...

Une cuvée alliant la puissance de la syrah (70%), qui lui lègue sa robe profonde et sa matière élégante, au fruité et à la rondeur du grenache et à la touche aérienne et subtile du cinsault. Au nez, d ...

né de roussanne (60%) et de grenache blanc, un vin au nez assez évolué de coing, d'ananas confit, de noix fraîche et d'épices douces. Après une attaque alerte, le palais se montre suave et épicé. ...

Les parfums de cassis confituré et de fruits rouges à l'eau-de-vie traduisent une grande maturité et donnent un côté solaire à cette cuvée, née de syrah majoritaire complétée par du mourvèdre. L'éleva ...

un blanc issu de roussanne (65%), de grenache blanc et d'une goutte du rare carignan blanc. Du premier coup de nez à la finale, agrumes et fruits exotiques apportent leur fraîcheur à ce vin, un peu ro ...

Cet assemblage de syrah (majoritaire) et de grenache se distingue par la finesse et l'élégance de ses arômes de petits fruits noirs et rouges, nuancés de touches de garrigue et d'une très discrète tou ...

Syrah et grenache sont assemblés à parité dans ce 2015 à la robe frangée de brun, au nez complexe mariant les fruits rouges confits à des senteurs balsamiques de garrigue, à du zan et à du clou de gir ...

La robe, d'un grenat frangé de violet, est d'une belle profondeur. Le nez monte en puissance et libère des parfums de fruits noirs à l'alcool, de garrigue, de cade, de thym et de menthe qui se dévelop ...

grenache (50%), syrah, cinsault et carignan composent ce rosé clair et limpide, d'une belle complexité olfactive: fruits rouges, fruits exotiques, épices douces. En bouche, il offre du corps et de la ...

La robe est intense, à peine frangée de brun. Le nez s'ouvre sur une gamme fruitée mêlant notes fraîches de groseille et nuances plus mûres de pruneau et figue, rehaussées de touches d'épices douces. ...