AOC Rully

On a eu raison de remplacer ici les saules par des pieds de vigne (le nom débonnaire du lieu-dit évoque en effet la présence de ces arbres). La version blanche de ces Chauchoux a reçu le coup de coeur ...

Intense et profonde, la robe engage à découvrir ce vin au nez de fruits rouges confiturés, dont la bouche est riche, fruitée elle aussi, et reposant sur des tanins fondus, soyeux, persistants. ...

C'était le domaine d'Etienne-Jules Marey, l'inventeur de la chronophotographie. Il ne manquait jamais de veiller sur ses vendanges. La tradition se poursuit dans la même famille. D'une couleur vive, c ...

Ses fonctions d'élu de la viticulture et du négoce n'empêchent pas Jean-François Delorme de se rappeler qu'il est viticulteur et négociant. Son village blanc est or pâle à reflets gris. Beurré, grillé ...

Négociant-éleveur, Michel Picard a acquis plusieurs domaines. Le premier fut celui du château de Davenay en 1986. Soit 16,5 ha, une cave voûtée du XII e s. et en cas de besoin un four à pain. Le bouqu ...

Hélène Jaeger a fait son nid à Milly-en-Chablisien en épousant Didier (domaine Bernard Defaix). Elle reprend en outre par étapes les vignes familiales de sa grand-tante Henriette Niepce à Rully, donna ...

Dès le XVIII e s., et selon l'abbé Courtépée, le vin de Grésigny bénéficiait d'une réputation élevée. Le 1 er  cru Grésigny 2003 blanc proposé par ce producteur confirme ce renom en obtenant une citat ...

Le Meix Cadot fait partie des 1 ers  crus situés sur le coteau du château. Celui-ci a trouvé des partisans au sein du jury, jugeant la robe légère mais agréable, le nez discret mais fin, la jeunesse m ...

Outre le 1 er  cru Meix Cadot 2002 blanc (11 à 15 €) classique et à laisser vieillir un peu (un à deux ans), ce village qui brille comme un louis. Fleurs blanches et agrumes composent un bouquet de bo ...

Un demi-hectare en 1973, 15 ha de nos jours. Qui donc disait qu'on ne peut plus créer un domaine en Bourgogne? Ce Rabourcé est à déboucher durant les mois qui viennent et on y prendra du plaisir. Jaun ...

De Suremain: ce nom se décline tant en Côte de Beaune qu'en Côte chalonnaise. Noblesse oblige, les cuves sont en bois! Issu sans doute de plusieurs climats, ce 1 er  cru est léger comme l'air franc et ...

Erwan Faiveley vient de succéder à François son père, lui-même fils et petit-fils de Grands Maîtres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Son rully rubis intense illumine le regard. On en a d'ai ...

Une pintade rôtie? Certainement si ce vin l'accompagne... D'un rouge de vitrail ensoleillé, le clou de girofle épaulant un fruité assez fin, voici en effet l'image de la tentation. En bouche, des arôm ...

Il y a des rencontres qui ne passent pas inaperçues, notamment quand la fin de bouche vous poursuit d'une insistance fruitée. La robe est légère et limpide; elle se parfume à la mirabelle, ou à la poi ...

Bourguignonne jusqu'au bout des lèvres mais familialement présente en Oregon, la maison J. Drouhin a obtenu un coup de coeur en rully il y a quelques années. Celui-ci a le teint très sombre. Complexe, ...

Le chardonnay fait ici bonne mesure. D'une couleur bien prononcée, il s'abrite sous un éventail de parfums choisis: notes minérales, épicées, déjà un peu miellées. Son corps robuste met en valeur une ...

Présenté par une jeune maison de négoce créée en 1999, et habillé de jaune paille pâle, ce vin frémit de fraîcheur et s'enveloppe de rondeur. La structure est intéressante: on ressent de la tendresse ...

Pierre-Marie Ninot a transmis en 2003 l'exploitation à sa fille et il nous présente son dernier millésime. Qu'il se rassure! Le pourpre et le violet le tirent haut en couleur et le nez joue sur la fra ...

Si vous rendez visite à ce domaine, sachez aussi que Chassey-le-Camp est un haut lieu de la préhistoire (la civilisation chasséenne entre 3000 et 2002 av. J.-C.). Ne remontons pas si loin mais simplem ...

Les Saint Jacques portent-ils ce nom ou celui cadastré de la Folie? Peu importe au demeurant car ils portent depuis longtemps la coquille et la bourdon. Jaune d'or, paille mûre, ainsi voit-on la robe ...