AOC Mazis-chambertin

Quand on passe à Gevrey sur la route, devant chez Guillon comme on dit ici, on voit affichées sur le mur les innombrables couvertures de notre Guide. Car il en a reçu, des étoiles! Après un 98 deux ét ...

Premier vin de la Côte de Nuits à avoir figuré lors de la vente des Hospices de Beaune (donation Thomas-Collignon en 1976), le mazis a de quoi regarder le clos de bèze droit dans les yeux. Il a ici de ...

Ces quelques ouvrées de chambertin version mazis inspirent des sentiments confiants. Le pourtour est vif et le rouge est rubis. Au bouquet? Entre le végétal et la framboise. Excellente mise en bouche, ...

Les Mazis se situent entre le clos de Bèze, les Ruchottes et la route des grands crus. Mazis, masures, sans doute un hameau au Moyen Age. Peu de terre, une dizaine de centimètres seulement dans les ha ...

On lui donnerait presque une étoile de plus: une robe assez légère l'habille et introduit un bouquet de fruits cuits ou confiturés. Quelques notes végétales le parsèment. L'attaque se situe sur le fru ...

Si ce grand cru ne figurera jamais dans la dictée de Pivot (il s'écrit de quatre façons différentes), il est souvent à l'honneur sur les plus prestigieux menus. Celui-ci pourrait y trouver place. Puis ...

Comme le disait Jean Cocteau, il court plus vite que la beauté. Vif, mais maîtrisé. D'une teinte très sombre et solide, il séduit par ses arômes de cassis, de myrtille, d'épices, tout en présentant au ...