AOC Petit-chablis

Quand ce n'est pas avec leur 1 er  cru Beauroy, Agnès et Didier Dauvissat se distinguent avec leur petit-chablis. Un vin qui séduit dès l'examen olfactif par ses arômes de fleurs et de pêche blanche. ...

C'est sur la commune de Préhy que la famille Bardet exploite des vignes depuis bientôt vingt ans. Un élevage en cuve classique fait ressortir le fruité de ce petit-chablis au nez flatteur, légèrement ...

Blason de Bourgogne, c'est la marque des caves coopératives de Bourgogne, et derrière ce petit-chablis, on retrouve La Chablisienne. Un vin d'une grande pureté qui s'exprime sur la fraîcheur en raison ...

Pas moins de trois générations travaillent sur ce domaine de 50 ha ancré à Fontenay-près-Chablis. Ce petit-chablis était juste sorti des cuves au moment de la dégustation. Cinq mois d'élevage seulemen ...

La robe jaune doré attire l'oeil. Le nez, en revanche, se montre discret, mais si on insiste un peu, il libère des arômes de fruits confits. Le signe d'une maturité qui s'exprime en bouche par plus de ...

Les deux filles de Daniel Séguinot, Émilie puis Laurence, ont rejoint leur père sur l'exploitation familiale. Le gagnant c'est le vin, avec la consécration l'an dernier: un coup de coeur pour leur cha ...

Un "nez rond et gras": non, cette dégustatrice n'a pas confondu avec la bouche; c'est ainsi, certains vins savent afficher leur rondeur dès l'olfaction. On pourra rétorquer que ce n'est pas le profil ...

Au domaine familial, Guillaume Vrignaud fête cette année sa dixième vinification. Un savoir-faire hérité de son père et complété par sa propre personnalité. Le nez de ce petit-chablis s'exprime sur la ...

Issu de vieilles vignes, ce petit-chablis a tous les atouts pour animer un apéro entre copains. L'oeil se perd dans les plis de sa robe dorée. Le nez, très floral, navigue entre le citron et l'acacia. ...

Treize hectares d'un seul tenant avec cave et maison au milieu des vignes: le domaine d'Élise, c'est un peu un château bordelais en Bourgogne. Au nez, ce petit-chablis respire la franchise: agrumes et ...

Rémi Courty, le fils de la maison, rejoint le domaine familial en juillet 2007. Dès sa première vinification, les dégustateurs lui attribuent un coup de coeur pour son 2007. Le 2008 se contentera d'un ...

C'est Charly Nicolle qui officie désormais sur ce domaine créé par son arrière-grand-père en 1943. Comme beaucoup de petits-chablis du millésime 2008, celui-ci est reconnaissable à son nez citronné. L ...

Une robe légère, un nez fin, une bouche ronde, voici en trois qualificatifs le portrait du petit-chablis 2008 de Jean Durup. Tout ce que l'on attend d'une telle appellation. Les agrumes, et plus préci ...

À Lignorelles, un Lavantureux peut en cacher un autre. Celui-ci, c'est Gérald, dont plus de la moitié de la production se fait dans cette appellation. Au nez, ce 2008 évoque un bouquet de fleurs blanc ...

Une étoile pour les 2006 et 2007, deux étoiles en 2008: le petit-chablis des Gautheron a même frôlé le coup de coeur! Un très beau vin qui rassemble toutes les caractéristiques de l'appellation: une r ...

Après Jonathan, le fils aîné, David a rejoint le domaine familial. Les deux frères sont passés par la "Viti" de Beaune, c'est dire si la relève est bien assurée. La robe or soutenu annonce la couleur, ...

Installée à Maligny depuis 1690, la famille Lamblin appartient au patrimoine du vignoble chablisien, élevant avec un égal bonheur toutes les appellations de Chablis. La subtilité de ce 2008, à la robe ...

Si les petits cailloux blancs tapissent la surface des vignes, c'est bien dans la profondeur du sol argilo-calcaire que Pascal Bouchard est allé chercher ce coup de coeur. Son petit-chablis issu du né ...

Voici le type de petit-chablis à boire pour le plaisir à l'heure de l'apéritif, avec quelques gougères. Son nez d'agrumes, dominé par la mandarine, dégage de la puissance et de la complexité. Derrière ...

Il y a plus de puissance que de finesse dans ce petit-chablis de la maison Régnard, mais quel corps! Au point de "valoir un chablis", selon un dégustateur. La puissance s'accompagne de richesse et de ...