AOC Entre-deux-mers

Le clocher de l'abbaye de la Sauve domine les salles du syndicat de l'entre-deux-mers: il faut s'y arrêter! Les trois cépages principaux du terroir se partagent équitablement 90% du vin, et l'apport d ...

Ce château vient de changer de mains: bienvenue à la nouvelle équipe oenologique! 40% de muscadelle et 30% de sémillon donnent à ce vin une consistance ronde et grasse. Le nez ajoute aux agrumes et pê ...

Le sauvignon est tempéré par 20% de muscadelle et 20% de sémillon. Le nez très minéral, pierre à fusil, aux accents de laurier et de fruits secs, et la structure fraîche, équilibrée, de belle tenue, c ...

Un dégustateur écrit: c'est un style un peu AOC graves. Il est frais et corsé à la fois, et ses arômes jouent sur un registre de pain, de cire, de fruits secs. Il devrait bien vieillir et aimera les p ...

Ce pur sauvignon joue sur la fine élégance de ses parfums: discrets mais savants, harmonieusement disposés en bouquet de fleurs printanières, ils embaument toute la dégustation. La chair souple, ronde ...

Classique et réjouissant, il embaume l'écorce d'orange citronnée, légèrement miellée; le corps volumineux sait se montrer élégant, émoustillé en finale d'une pointe perlée: un vin d'apéritif et de via ...

Béatrice Lurton signe Grossombre, à la transparence étincelante à peine paillée, qui distille la fleur de seringa et d'oranger sur fond de pierre à fusil. Le buis apparaît plus dans la sève de la bouc ...

Le village de Targon se serre sur une butte autour d'une solide église à 5km de l'abbaye de La Sauve-Majeure. L'ardeur du sauvignon est tempérée par la muscadelle (15%), le sémillon (21%), et un éleva ...

Ce château apparaît depuis plusieurs années dans ce Guide. Composé pour deux tiers de sémillon et pour un tiers de sauvignon, raisins ramassés à pleine maturité et vinifiés en macération pelliculaire ...

Cette propriété se transmet de mère en fille depuis longtemps. Le savoir-faire (tri des vendanges, macération pelliculaire, élevage six mois sur lies) permet de présenter un vin aromatique (fruits mûr ...

Ce vin proposé par la coopérative de Ruch, net, bien construit sur 80% de sauvignon et 20% de sémillon, fleure bon le pamplemousse citronné, le litchi, le bourgeon de cassis. On a l'impresion de croqu ...

Yvon Mau, négociant, souvent cité dans le Guide ces dernières années, offre ici deux vins de conceptions voisines, puisque construits sur l'axe sauvignon-sémillon, agrémenté de 10% de muscadelle. Le C ...

Ce sauvignon (75%) épaulé de sémillon embaume littéralement: le bouquet délicat de fleurs printanières, de pêche blanche, de litchi légèrement fumé lui donne une élégance espiègle. Le corps, vif et lo ...

Deux châteaux vinifiés par la même équipe sont cités: celui-ci est composé de 65% de sauvignon, 12% de sémillon et 23% de cépages divers (dont la muscadelle): le nez offre une harmonie ouverte de fleu ...

En quatre générations, les propriétés familiales sont passées de 4 à 80ha, produisant différentes appellations que le Guide retient souvent. Le Prieur associe sauvignon (60%) et sémillon (40%) en une ...

Il se présente bien, note un dégustateur. Il est bien fait, écrit un autre. Vif, équilibré, avec à la fois du gras et de la fraîcheur, il est à boire dès maintenant. ...

Deux sobres bâtiments anciens accueillent le visiteur. La muscadelle et le sémillon se partagent 80% du vin (avec 20% de sauvignon): sans doute une détermination moderne, puisque le vignoble a dix ans ...

Assemblage des trois cépages par tiers, élevé sur lies pendant six mois; ce vin s'annonce avec élégance dans une robe jaune doré ourlée de fines perles. Il explose en parfums de sauvignon, buis et agr ...

Les Piva maîtrisent l'agriculture biologique, dont ils parlent savamment. Le sauvignon, qui représente 60% de ce vin, sait se montrer discret dans le concert des flaveurs très florales (bouquet de pri ...

Incontournable! L'équipe J.-L. Despagne, menée par l'oenologue Elissalde, paraît dans bien des AOC, sur plusieurs propriétés. Des vins toujours remarqués... Elle signe ici une symphonie soyeuse, chato ...