AOC Chiroubles

Égrappés aux deux tiers, les raisins de cette cuvée issue d'un micro-terroir de 62 ares ont donné une bouteille bien typée du millésime et de l'appellation. L'intensité, le gras et l'onctuosité reflèt ...

Fraîche et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée vinifiée en grappes entières évoque notamment la pivoine et la griotte. Après une attaque franche et souple, des tanins assez fermes ...

Une incontestable réussite pour cette cuvée qui marie la générosité et l'intensité du millésime 2019 avec l'élégance naturelle des vins de l'appellation. Un fruité frais et croquant se manifeste aussi ...

Le nom évocateur de ce lieu-dit de l'appellation a donné sa dénomination au domaine, mais aussi une identité à cette cuvée. Un vin issu d'une vinification en grappes entières, qui fait valoir une cert ...

Un chiroubles qui dépasse par sa puissance et sa structure les standards de l'appellation. Le nez offre un bouquet complexe de fruits et d'épices. En bouche, les tanins se montrent structurés, mais ne ...

Les Roches est un lieu-dit de l'appellation sur lequel le domaine met en valeur 80 ares de gamays soixantenaires. Une macération semi-carbonique a permis d'obtenir un vin d'une bonne consistance sans ...

Un chiroubles de belle facture qui illustre le caractère subtil et délicat des vins de l'appellation. Son expression aromatique, sur les fruits rouges frais et la pivoine, est intense. Une texture pui ...

Des vignes de cinquante ans plantées sur 1,5ha de terroir granitique (comme le laisse supposer le nom de la cuvée), voilà la formule gagnante pour ce chiroubles qui s'affirme dans le fruité (au nez co ...

La traditionnelle vinification semi-carbonique beaujolaise livre ici une cuvée aux notes d'épices, de chocolat et de fruits rouges. La bouche dévoile une structure dense et un beau volume. ...

Avec 2000bouteilles produites, cette cuvée n'a pas pour unique défaut que sa rareté. Elle se livre avec beaucoup d'intensité tout au long de la dégustation. Le nez mélange les épices, les fruits noirs ...

Christophe Savoye vante volontiers la finesse de cette cuvée généralement bien représentative du terroir de Chiroubles. Le solaire millésime 2018 a fait son œuvre; et si ce vin s'apprécie pour son har ...

Une vinification en grappes entières, suivie d'un élevage d'une année en cuve, le tout parfaitement maîtrisé. Ce chiroubles dégage une grande intensité aussi bien en bouche que sur le plan aromatique. ...

Sur un sol sablonneux de roche désagrégée, le vignoble de Chiroubles démontre qu'il peut livrer des vins d'une large amplitude. C'est bien le cas avec ce 2018 expressif, ouvert sur les fruits rouges, ...

Une vinification en grappes entières et un élevage en cuve pendant sixmois pour ce chiroubles, l'objectif étant de préserver la typicité de l'appellation. Objectif atteint avec ce vin au nez de petits ...

D'un bel équilibre entre structure, complexité et longueur en bouche, ce chiroubles charme aussi par son expression aromatique florale (iris, pivoine) et fruitée (cassis). Un vin séducteur en provenan ...

Cette cuvée vinifiée en grappes entières représente la moitié du domaine, soit 4ha, et provient du lieu-dit Javernand. D'un profil plutôt friand sans toutefois manquer de structure, avec une petite po ...

Une cuvée qui joue sur un registre structuré, avec une pointe de vivacité végétale en finale, tout en conservant de l'équilibre. Le nez se montre complexe, doté d'une agréable nuance florale. ...

La cave de Saint-Jean d'Ardières nous prouve une nouvelle fois que l'on peut produire des cuvées en quantité respectable (60ha) sans sacrifier la qualité. Ce chiroubles se révèle d'une grande harmonie ...

La cuvaison a été assez longue (quatorze jours), une option qui a donné ce vin puissant. Une intensité que l'on devine dès la robe, soutenue, et aux premières notes aromatiques, sur les fruits noirs e ...

Des notes de groseille, de fruits noirs et d'épices forment un mélange subtil au nez. La structure tannique affirme sa présence dans le registre de la fermeté, que le temps devrait adoucir. Une finale ...