AOC Brouilly

À la recherche du fruit et de la minéralité dans ses vins, Christophe Coquard insiste ici sur les granites bleus et roses qui composent les sols de l'appellation. Cette cuvée ne manque effectivement p ...

Une cuvée qui dégage une certaine élégance aussi bien au nez qu'en bouche. Des arômes fins et aériens de groseille, de cassis et d'épices montent au nez. La bouche, d'un beau volume, est soutenue par ...

Une cuvée issue de gamays plantés en coteau, dont les raisins ont été vinifiés en vendanges entières. Puissance, gourmandise et équilibre sont les points forts de ce brouilly à la présence affirmée. U ...

Inutile de se lancer dans un long exposé pour expliquer l'origine du nom de cette cuvée en provenance d'un terroir où le minéral domine. Au nez, ce brouilly évoque le cassis, le végétal noble, les fle ...

Une sélection parcellaire dans laquelle Robert Perroud retrouve régulièrement des notes de pain d'épice, de cire... qui ont inspiré le nom de la cuvée. Les épices et les notes florales sont au rendez- ...

Une fermentation traditionnelle en grappes entières pendant une dizaine de jours a donné un brouilly à la matière riche et ronde, offrant une belle présence tannique dès l'attaque. Le nez, quant à lui ...

La robe, très intense, dénote une certaine concentration. Un premier contact qui se confirme au nez, avec des notes de cassis très mûr. On retrouve ce fruité dans une bouche riche et dense, aux tanins ...

Paré d'une robe très soutenue, ce brouilly n'est pas une production anecdotique dans la gamme de la Cave: pas moins de 48 ha de gamays (âgés en moyenne de soixante ans) y ont contribué. Sa belle tenue ...

Pour ce vin, la macération, longue, a été effectuée raisins égrappés. Le jury souligne unanimement la finesse et l'élégance des tanins développés en bouche par ce brouilly élevé six mois en cuve, et l ...

Une vinification à la bourguignonne pour des sols argilo-calcaires, une logique qui a fait des étincelles sur ce généreux millésime 2018. Ce brouilly développe au nez des notes intenses de cerise et u ...

Une cuvée très régulièrement présente dans le Guide avec une belle note (coup de cœur sur le millésime 2015). Le nez, tout en étant fermé à ce stade, montre une complexité naissante autour d'un boisé ...

Un vin puissant et fruité, ouvert au nez sur des notes de griotte et autres petits fruits rouges. Les tanins sont bien présents en bouche, mais la rondeur est aussi au rendez-vous. La finale s'exprime ...

Les très vieilles vignes (quatre-vingt-dix ans) de cette parcelle sont installées sur un terroir argilo-calcaire relativement peu commun dans l'appellation. Elles livrent un vin puissant, gras, bien r ...

Un terroir de 4 ha où s'épanouissent des vignes de soixante-dix ans a livré un brouilly au style souple, frais et gouleyant. Les fruits rouges sont dominants tout au long de la dégustation. À boire su ...

Le nez, intense et complexe, mêle des notes de cerise noire, de mûre, de violette et de réglisse. En bouche, on découvre un remarquable brouilly ample, structuré et long, doté d'une grande richesse. U ...

Près de 8 ha ont été mobilisés pour réaliser cette cuvée riche et puissante en bouche. Un vin expressif aussi, ouvert sur des notes d'épices, de réglisse et de fruits noirs. Un peu de patience sera né ...

Un vin riche, rond et concentré, dont les tanins fondus assurent de l'harmonie en bouche. Un agrément qui prolonge celui constaté au nez, où des notes de framboise et de cassis s'expriment avec sponta ...

C'est un lieu-dit de la commune de Saint-Étienne-la-Varenne qui est ici à l'honneur. Dans le verre, on découvre un vin au nez intense de fruits rouges et de fleurs, doté de tanins puissants, avec une ...

Égrappée à 80% pour une durée de cuvaison de quatorze jours, cette cuvée a vu le jour pour fêter les trente ans de l'installation de Jean-Paul Peyrard à la tête de ce domaine. Le résultat est un vin f ...

Portant le nom cadastral de la parcelle, cette cuvée présente des arômes expressifs évoquant le cassis mâtiné de notes florales. Un fruité soutenu que l'on retrouve dans une bouche vineuse et structur ...