GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Une longue cuvaison de 30jours et 6mois de fûts pour cet assemblage de syrah, merlot et cabernet-sauvignon. D'abord discret, le nez livre à l'aération des notes de cassis et de garrigue sur un fond ba ...
Guide 2024
Derrière une robe grisée aux reflets pêche se livrent des arômes intenses de pamplemousse sur fond de notes amyliques. Fringant, croquant de fruit, voilà un rosé parfaitement frais, avec une pointe de ...
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Chardonnay, sauvignon et viognier composent ce blanc habillé d'or, au nez charmeur centré sur les fleurs blanches et le fruit frais. Équilibré, tonique, fruité, long, sans faiblesse, le palais achève ...
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Un pur cinsault d'une teinte saumon. Timides au nez, les arômes de fruits rouges et de végétal frais montent d'un cran dans un palais à la fois tendre et dynamique. Un rosé tendu et tonifiant, qui ser ...
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90% de syrah dans ce rosé pâle et éclatant, au nez délicat, floral et lacté. Aucune faiblesse dans cette bouche friande, fraîche, souple et élancée. Facile à aimer, un vin qu'on ouvre dès l'apéritif. ...
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Un blanc tout en chair, assemblage original de vermentino, sauvignon, viognier et chardonnay. On en retient la robe limpide aux reflets verts, le nez muscaté et très floral, et la bouche caressante, t ...
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Un rouge en dentelle, habillé de pourpre, aux senteurs croquantes de violette, de fruits noirs et de Zan. Un fond mentholé donne encore plus d'allégresse à un palais délié, croquant de fruit, tout en ...
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Le merlot et la syrah à l'appui du grenache noir dans ce rosé élevé sur lies, au nez retenu qui libère à l'aération des senteurs de fruits blancs bien mûrs. Une belle sucrosité enrobe un palais consis ...
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Patrick Guiraud fait son entrée dans le Guide avec ce gris d'un parfait classicisme: robe pétale de rose, nez friand de petits fruits rouges et de pomelo, bouche d'un équilibre accompli, entre rondeur ...
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Les sables de l'appellation conviennent aussi au chardonnay, la preuve avec cette cuvée aux notes crémeuses, pâtissières et citronnées qui parfument une matière tendre, légère, vivace. Harmonieux et t ...
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95% de grenache dans ce gris élevé sur lies fines. Plus fin qu'exubérant, le nez diffuse des notes délicates d'agrumes et de fraises des bois. Tout aussi élégante, la bouche séduit par son toucher dél ...
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Une robe limpide et saumonée, un nez subtil qui hésite entre melon et pêche blanche, un palais tendre à l'attaque dont la légère sucrosité est parfaitement tonifiée par une acidité mentholée. «Appétan ...
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Ninet de Pena est la cuvée emblématique de la cave. La version blanche est composée de muscat à petits grains et de muscat d'Alexandrie. Le nez, d'avantage dans l'élégance que dans l'exubérance, dévoi ...
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Un nez de fruits rouges et d'épices et une bouche bien équilibrée, fruitée, fraîche, dotée de tanins fermes et d'une belle longueur, composent un vin harmonieux et de bonne garde. ...
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Robe rose pâle aux reflets orangés, nez explosif de fruits rouges et de bonbon arlequin, bouche équilibrée, suave en attaque et fraîche dans on développement: ce vin coche toutes les cases du bon rosé ...
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Ce chardonnay habillé d'une belle robe jaune paille, livre un bouquet intense de poire et de fleurs blanches mâtiné d'une touche fumée. Une attaque ronde ouvre sur une bouche bien équilibrée, où l'on ...
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Le muscat d'Alexandrie a donné ici un vin or pâle aux reflets argentés, au nez délicat de pêche de vigne, de fleurs blanches et de rose. La bouche séduit par sa fraîcheur, ses notes de buis et d'anana ...
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Sur les terrasses schisteuses de la Côte Vermeille, le macabeu se fait une place au milieu des grenaches. Celui-ci est à l'origine d'un blanc pâle aux reflets argentés, ouvert sur des senteurs de miel ...
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Quatre cépages assemblés et élevés brièvement en cuve dans ce rouge limpide, au nez centré sur les fruits rouges et les épices. Ronde, souple, ourlée de tanins détendus et de bonne longueur, la bouche ...
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Les amateurs de viognier seront sans nul doute comblés avec ce blanc qui en restitue tous les plaisirs: une robe dorée, un nez ouvert et bien typé qui passe en revue le miel, l'abricot, les fruits exo ...
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Un blanc tout en chair et en parfums, issu du viognier et du chardonnay. Au premier les notes de fruits exotiques, au second les arômes d'agrumes et la touche minérale. Un bouquet charmeur qui s'épano ...
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Ce pur cinsault, d'un rose pâle limpide, offre au nez des senteurs franches et plaisantes de cerise et de bonbon. Légère, bien arrondie, soyeuse, vinifiée avec bon goût, la bouche livre un grand bol d ...
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Miel, fleurs, épices, nuances minérales, aucune exubérance mais de la complexité aromatique dans ce blanc parfaitement équilibré, aussi rond que frais, dont la longue finale s'entiche d'une touche rég ...
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Du sauvignon sur argilo-calcaire pour ce vin au nez crayeux, floral et fruité (agrumes). Arômes prolongés par une bouche vive, minérale, d'une belle longueur. Un blanc alerte, à marier avec des produi ...
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Merlot (40%), cabernet franc et pinot noir au menu de ce rosé limpide et brillant, finement minéral, amylique et fruité à l'olfaction. En bouche, il apparaît léger, souple et frais, avec en finale une ...
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Sauvignon blanc (85%) et sauvignon gris sont unis dans ce vin au nez subtil et doux de fleurs blanches et de litchi. La bouche apparaît persistante, à l'unisson du bouquet, ronde et tendre sans manque ...
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Des vignes de merlot (70%) et de cabernet-sauvignon pas si vieilles (30ans) sont à l'origine de ce vin ouvert sur les fruits mûrs et quelques notes animales. Une touche «sauvage» que l'on retrouve dan ...
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Alessio est le jeune fils de Kevin Vilneau. Dans le verre, un rosé bien dans l'air du temps avec sa robe pâle. Au nez, les fruits rouges frais, les agrumes, la pêche et le bonbon anglais se marient en ...
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Un blanc expressif, ouvert sur les agrumes, les fruits blancs et les fleurs, gras, rond, tendre en bouche, soutenu par ce qu'il faut d'acidité en finale. ...
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Poire, pomme Granny, agrumes, fleurs blanches, ce pinot gris ne manque pas de nuances. Il plaît aussi par sa bouche fraîche, de belle tenue, avec une pointe de gras qui arrondit les angles. Harmonieux ...
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De jeunes vignes de syrah (15ans) et un élevage 100% en cuve: voilà une recette efficace pour réaliser un rouge allègre et croquant. Dans le verre, un bouquet expressif de fraise des bois et de mûre f ...
Guide 2024
Né du seul cabernet franc, ce rosé associe les fruits rouges à des notes de pêche et d'abricot, puis se fait frais et léger en bouche. Tout indiqué pour un apéritif sous la tonnelle. ...
Guide 2024
Gros manseng (65%) et viognier unis dans ce moelleux expressif: miel, brioche, confiture d'agrumes. Une palette prolongée par une bouche légère et bien équilibrée, suave sans excès, bien épaulée par l ...
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Un bon duo malbec-syrah qui donne un vin bien ouvert sur les fruits mûrs (cerise, framboise). Un fruit qui irrigue aussi une bouche équilibrée, suave et concentrée sans excès, avec de la fraîcheur et ...
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Le «frangin», Joris, et la «frangine», Ericka, signent un blanc sec agréable, plein de fruit au nez comme en bouche, agrémenté de fines nuances florales, souple, frais, alerte. Un vin conçu pour un pl ...
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Au nez, les fleurs blanches se marient à des notes de pêche et de fruit de la Passion. En bouche, ce blanc se montre souple, frais, fin, léger. Simple mais pas simpliste. ...
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Fruits blancs, agrumes, bonbon anglais, notes exotiques, ce rosé ne manque pas de nuances aromatiques. Il apparaît tout aussi expressif en bouche, séduisant aussi par sa fraîcheur et son côté friand. ...
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Au nez, des tonalités fruitées et exotiques. En bouche, du fruit toujours et une belle balance sucres-acidité, de la rondeur, de la persistance, une finale souple et légère. Un moelleux harmonieux et ...
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Aucune fausse note dans cet assemblage classique élevé 6mois en cuve, qui signe le retour du domaine dans le Guide: nez frais, citronné et nuancé d'épices douces, bouche ronde et large, qui restitue c ...
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Une cuvée qui doit tout à l'auxerrois, et qui le lui rend bien: belle robe brillante, nez discret mais élégant, floral et légèrement épicé, bouche souple, bien enrobée par le gras et ragaillardie par ...
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Né de colombard (70%) et de sauvignon, ce blanc sec livre un bouquet intense de fruits blancs teinté de notes exotiques. La bouche est fraîche, souple, bien fruitée, persistante, et l'ensemble, des pl ...
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À un nez intense de pamplemousse, de pêche et de fleur blanches sur un fond brioché répond une bouche vive et tonique, bien infusée par le fruit. Un bon classique gascon. ...
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Fruit de la Passion, mangue, pamplemousse, buis, ce blanc ne manque pas d'intensité aromatique. Elle caractérise aussi la bouche, fraîche, équilibrée, dynamisée par une fine amertume en finale. ...
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Un bon fruit (pêche, agrumes, notes exotiques), une bouche franche et fraîche, une longueur tout à fait honorable, il n'en faut pas plus pour passer un bon moment avec ce blanc tout indiqué pour l'apé ...
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Sauvignon (60%) et gros manseng unis dans cette cuvée lumineuse et franche, qui fleure bon les agrumes, les fruits exotiques, le sureau et le buis. En bouche se dévoile une fine sucrosité, du gras, du ...
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Une association du sauvignon (80%) et du chardonnay dans cette cuvée ouverte sur le pamplemousse, les fruits exotiques et le buis. Un profil bien sauvignonné que l'on retrouve dans une bouche fraîche ...
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Le duo petit et gros mansengs à l'origine d'un moelleux élégamment bouqueté: agrumes, ananas, note fumée, fruits secs, muguet. En bouche, ce sont la fraîcheur et le fruit qui dominent. Un ensemble ale ...
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Un pur malbec couleur framboise, bien ouvert sur les fruits rouges en marmelade, charnu, tendre et rond en bouche. Un rosé friand. ...
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Ce sauvignon déploie à l'olfaction des parfums harmonieux de citron, de fruits blancs et des touches florales. Une palette aromatique qui s'enrichit d'une note de pierre à fusil dans une bouche allègr ...
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Un rosé expressif, fruité, épicé et frais au nez comme en bouche, d'un bon volume. ...
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Du fruit, du fruit, encore du fruit: ce vin ne cache pas son jeu. C'est léger, c'est frais, c'est souple, c'est gouleyant. Tout ce que l'on attend d'un bon gamay sans chichis. ...
Guide 2024
Au nez, les fruits exotiques et les agrumes se mêlent à de fines notes végétales. En bouche, le fruit et la fraîcheur sont de mise, avec en finale de fins amers qui ajoutent à son dynamisme. ...
Guide 2024
Du fruit au nez comme en bouche, tendance exotique, un bon équilibre douceur-fraîcheur, de la persistance, de la souplesse: que demander de plus? ...
Guide 2024
Le nez, flatteur, convoque les fleurs blanches, la mangue et la pêche sur fond de minéralité. Une palette aromatique à laquelle fait un écho persistant une bouche alerte, pleine de fraîcheur. Un chard ...
Guide 2024
Un assemblage complexe de six cépages pour ce blanc sec qui revendique l'harmonie et qui la trouve, entre un bon fruité exotique et citronné, une agréable vivacité et une petite rondeur pour adoucir l ...
Guide 2024
Colombard, sauvignon et ugni blanc assemblés par tiers dans ce blanc tout en fruit (agrumes, fruits blancs), vif et très alerte en bouche, avec une petite touche iodée en appoint. Tout indiqué pour un ...
Guide 2024
Un blanc sec pâle et limpide, expressif (agrumes, fruits blancs), vif et énergique en bouche, stimulé par une pointe acidulée en finale. Tout indiqué pour un apéritif aux tonalités marines. ...
Guide 2024
Une cuvée qui donne à connaître un cépage rare, le ségalin, croisement entre le jurançon noir et le portugais bleu, réputé donné des vins plutôt corsés. Associé ici à parts égales avec le merlot, cela ...
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Une dominante de mauzac (60%), complétée par du sauvignon et de loin de l'œil. Au nez, des notes de fruits mûrs, de pâtisserie, de fleurs blanches et de citron. En bouche, une agréable fraîcheur, un b ...
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Colombard (60%), sauvignon et gros manseng composent un blanc sec intensément bouqueté autour des agrumes, des fruits exotiques, du bourgeon de cassis et de la fleur de sureau. Un caractère sauvignonn ...