Champagne
Né d'un millésime délicat sauvé par une belle arrière-saison, ce blanc de noirs 100% pinot noir affiche une robe paille dorée et des arômes gourmands de fruits compotés. Adapté à la table, marqué en f ...
Guide 2024
Du chardonnay de Chouilly et du pinot noir d'Aÿ se partagent équitablement ce brut millésimé bien ouvert sur le fruit blanc (pêche, pomme) et sur la viennoiserie, qui conjugue générosité, tension et m ...
Guide 2024
Né d'un assemblage équilibré de pinot noir (55%) et de chardonnay, un brut frais, élégant, de bonne longueur, aux arômes de pomme acidulée, de coing et d'agrumes. ...
Guide 2024
Assemblant des vins de réserve de trois années différentes élevés en fût, ce blanc de blancs libère une gamme de nuances boisées, qui laissent cependant percer le fruit: aux côtés du pain grillé et de ...
Guide 2024
Un assemblage savant pour ce blanc de blancs millésimé. Issu pour 20% de vins élevés en fût, resté 5 ans en cave et dosé en extra-brut. Évolué et boisé, le nez mêle la pomme confite à des notes fumées ...
Guide 2024
Cette cuvée Éloquence parle du chardonnay de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize), avec ses fragrances d'aubépine et de pêche blanche, que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et l ...
Guide 2024
Après un repos sur lies d'une dizaine d'années, ce blanc de noirs 2010 (pinot noir) arbore une robe jaune soutenu et délivre un fruité évolué aux nuances d'eau-de-vie. Ample en attaque, structuré, il ...
Guide 2024
Or jaune, il dévoile une belle palette évoluée (fleur suave, orange confite, abricot sec, amande…) mise en valeur par une fraîcheur préservée. ...
Guide 2024
Beurré et vanillé, crémeux, rond et suave malgré l'absence de dosage, ce blanc de blancs reflète peut-être son année de vendange, 2019. ...
Guide 2024
Ce brut porte l'empreinte d'un chardonnay dominant (80%, avec le pinot noir en complément), avec sa robe or pâle, son nez subtil, partagé entre aubépine, fruits blancs et agrumes et sa bouche fruitée ...
Guide 2024
Né d'un assemblage de pinots noirs de Mailly et de Ludes, un blanc de noirs millésimé expressif (fruits mûrs, brioche, notes minérales et toastées), qui conjugue rondeur et élégance. ...
Guide 2024
Pour cette cuvée faiblement dosée, l'assemblage maison: du pinot noir (60%) et du chardonnay de Tours-sur-Marne et de Bouzy. Cette version met en œuvre la vendange 2016 complétée par 40% de vins tirés ...
Guide 2024
«L'âme de la maison», la plus vieille parcelle de pinot noir. Or profond, puissant, évolué (coing), le 2014 ne fait pas oublier le 2013, coup de cœur, mais il montre une belle personnalité. ...
Guide 2024
Un nez frais, entre citron, foin coupé et agrumes et une bouche tendue, minérale et persistante pour ce blanc de blancs bien typé. ...
Guide 2024
Une nouvelle version (vendange 2019) de cet extra-brut, à laquelle contribuent encore les trois cépages champenois, mais dans des proportions différentes de la précédente: 45% de pinot noir, 35% de ch ...
Guide 2024
Ce blanc de blancs millésimé minéral au nez s'ouvre avec discrétion sur les fleurs blanches et les agrumes et montre en bouche finesse, fraîcheur et droiture. ...
Guide 2024
Issu de pur pinot noir, un champagne rond, charnu, gourmand, expressif (fruits exotiques compotés, agrumes, fruits secs), à la finale alerte. ...
Guide 2024
Grand millésime champenois et… petite cuvée, relique destinée aux amateurs de vieux champagnes. Un blanc de blancs paille dorée, automnal (sous-bois, champignon, noix), complexe, évolué avec élégance, ...
Guide 2024
2017, un millésime précoce, mais riche en aléas climatiques. Forts de trois parcelles de pinots noirs plantés il y a un demi-siècle au pied du moulin et du phare de Verzenay, ces récoltants l'ont bien ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire de pinot noir, restée 7ans en cave, compotée, équilibrée et longue, adaptée au repas. ...
Guide 2024
Le 2016, après les 2015 et 2014. Minéral, frais et long, ce millésime partage avec le 2015 une expression aromatique mûre et tout en nuances (agrumes confits, fruits secs, épices, moka). ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2013) complexe (beurre, pâtisserie, fruits à noyau), fraîche en attaque, vineuse avec élégance. ...
Guide 2024
Le chardonnay majoritaire (60%, avec les deux pinots à parité) et la vinification (léger apport boisé, fermentation malolactique bloquée, dosage à la limite de l'extra-brut) concourent à l'agrément de ...
Guide 2024
Assemblage de 10années de vendanges, mi-chardonnay mi-pinot noir, un champagne de prestige bien dosé qui laisse une impression de fraîcheur aérienne. ...
Guide 2024
De bonne longueur, il offre l'expression citronnée, briochée et grillée ainsi que la vivacité des champagnes issus de chardonnay. ...
Guide 2024
Ce blanc de noirs bio, 100% pinot noir, vineux au nez comme en bouche, mêle au nez l'amande fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse. Sans miser sur la puissance, il a pour arguments son fruité e ...
Guide 2024
Une nouvelle version d'un blanc de blancs de la vallée de la Marne, construite sur la vendange 2017. La robe assez dorée et le nez sur les fruits mûrs, voire confits annonce un profil plutôt rond, qui ...
Guide 2024
Né d'un duo de grands crus de la Côte des Blancs, Avize et Chouilly, un blanc de blancs dans sa plénitude, ample et long, d'une belle profondeur, qui pourra accompagner tout un repas. ...
Guide 2024
2006, 2007, 2008, 2011, 2012: un brut millésimé souvent retenu. Il tire son caractère d'un chardonnay majoritaire (80%, avec un appoint de pinot noir), d'une vinification sans fermentation malolactiqu ...
Guide 2024
Il vient de deux parcelles situées à Épernay même, dont le nom dit l'orientation: La Côte Ouest et Au couchant de Beausoleil. En 2018, les chardonnays ont souvent vu le soleil se coucher. À la cave, u ...
Guide 2024
Un rosé d'assemblage (80% de pinot noir dont 10% de vin rouge de Bouzy, 20% de chardonnay) svelte et fringant, qui pinote entre cerise et groseille, parfait pour l'apéritif et le saumon. ...
Guide 2024
Cette cuvée a pour originalité d'être issue de pinot blanc, cépage cultivé dans l'Aube aux côtés du chardonnay. Discrètement florale et beurrée au nez, confiturée et grillée au palais, elle conjugue u ...
Guide 2024
Bien construit et frais, un blanc de blancs millésimé d'une belle complexité (fruits secs, pâtisserie et fruits confits). ...
Guide 2024
Vineux au nez, floral (chèvrefeuille), il brille par son palais consistant, frais et très long, d'une grande délicatesse. ...
Guide 2024
Ce rosé assemble ⅔ de pinot noir et ⅓ de chardonnay . Du vin rouge (15%) lui donne sa teinte rose bonbon et des nuances aromatiques de fruits des bois et de groseille, associées à des notes florales. ...
Guide 2024
Un blanc de blancs millésimé ample et équilibré, aux arômes de fruits blancs confits, marqué en finale par une pointe d'amertume. ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire millésimée issue d'un meunier planté en… 1930, élaborée en brut nature (non dosée). Or foncé, un champagne puissant et harmonieux au nez comme en bouche, généreux en arômes de po ...
Guide 2024
«Extra» pour extra-brut. Né de chardonnay de Cuis, ce blanc de blancs, qui assemble la vendange 2018 avec 34% de vins de 6vendanges (2016 à 2011), repose 3ans en cave. Peut-être un peu austère, il lai ...
Guide 2024
Un grand millésime champenois vieilli au moins 8ans. Avec son nez minéral, ouvert sur le fruit blanc, sa bouche ample et ronde, restée fraîche et sa longue finale élégante, il a bien évolué, enrichiss ...
Guide 2024
Un rosé d'assemblage qui tire de sa vinification et d'un fort pourcentage de chardonnay son caractère tonique et ses nuances d'orange amère. ...
Guide 2024
Une rareté que ce rosé millésimé appartenant à la catégorie des «dry» (secs): des champagnes que leur teneur en sucres place juste avant les demi-secs dans la gradation vers les «doux». Le dosage est ...
Guide 2024
Composé de meunier (60%) et de pinot noir, ce blanc de noirs 2014 est resté 7ans en cave. Subtilement floral au nez comme en bouche, plutôt suave malgré l'absence de dosage, il ne mise pas sur la puis ...
Guide 2024
Issu d'une solera conservée en foudre de chêne, resté 5 ans en cave, un chardonnay aubois bien construit, à l'expression gourmande, beurrée, briochée, toastée, et à la finale longue et citronnée. ...
Guide 2024
Un assemblage par tiers des trois cépages champenois (années 2020 et 2019) et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce brut consistant, floral, boisé et vanillé, adapté au repas. ...
Guide 2024
Nouvel R? Une cuvée élaborée par la 5e génération, avec le souci de la pureté et du naturel: aucun sucre ajouté en fin de vinification (brut nature), aucun sulfite. Selon la tradition familiale, les v ...
Guide 2024
Le chardonnay (65%) prend le pas sur le pinot noir dans cette cuvée millésimé d'une année chaude et précoce (vendanges le 24août). Loin d'être chaleureux et lourd, ce champagne aux arômes d'agrumes mo ...
Guide 2024
Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un séjour de 5ans en cave pour ce champagne intense et long, sur le fruit blanc. ...
Guide 2024
Un brut mariant 90% de pinot noir et 10% de chardonnay, issus l'un comme l'autre du terroir d'Ambonnay, resté 4 ans en cave. Cette version associe la récolte 2017 et l'année précédente. La robe jaune ...
Guide 2024
Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay, trois années différentes et trois fûts. Un champagne intense, puissant, long… et boisé. ...
Guide 2024
Structure de négoce et marque créée en 2012 par deux frères, Serge et Stéphane, associés à la maison Secondé-Simon d'Ambonnay qui élabore les cuvées. Celle-ci donne le premier rôle au pinot noir (10% ...
Guide 2024
Issu de la macération de pinot noir (vendange 2020), il affiche la couleur, les parfums (cerise, noyau), l'étoffe et la puissance du pinot, avec en finale la touche tonique du pamplemousse. ...
Guide 2024
Onze années de vendanges (2013 à 2003) sont réunies dans ce pinot noir qui a bénéficié d'un repos d'au moins 8ans en bouteille pour donner ce blanc de noirs rond et acidulé, de belle longueur, aux arô ...
Guide 2024
Or rose, floral et mentholé, un blanc de noirs (100% pinot noir) au caractère juvénile et frais. ...
Guide 2024
Resté plus de 5 ans en cave, un blanc de blancs floral et crémeux au nez, à la fois généreux et vif, structuré et long, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de viennoiserie. ...
Guide 2024
Mariant la récolte 2017 élevée en cuve et des vins de l'année précédente élevés un an en fût, un blanc de blancs tonique, à la palette partagée entre fruits frais et pain toasté. ...
Guide 2024
Un blanc de blancs parcellaire né à Grauves (Côte des Blancs), de la vendange 2019. Ses atouts: l'intensité de son expression aromatique (tilleul, fruits exotiques, amande, pâtisserie, citron confit), ...
Guide 2024
Né d'un assemblage de pinot noir majoritaire et de meunier (vendange 2018), un blanc de noirs gourmand, crémeux et frais, de belle longueur, aux arômes flatteurs de fruits jaunes et d'orange confite. ...
Guide 2024
Né d'une parcelle de pinot blanc (rare dans la Marne), un champagne gourmand et vif, de belle longueur, aux arômes de fruits blancs. ...
Guide 2024
Mi-chardonnay, mi-pinot noir, mi-cuve, mi-fût, un millésime de caractère, tendu, long et salin, complexe (floral, confit, miellé, beurré, vanillé, grillé: «une explosion d'arômes»). ...
Guide 2024
Associant la vendange 2013 et des vins de réserve vieillis en foudre, un demi-sec (dosage à 32 g/l) à dominante de pinot noir (70%), complexe, compoté, plaisant par sa fraîcheur. ...