Champagne
Le brut Réserve est un blanc de noirs qui met en avant le meunier (80%). Il inclut des vins de réserve élevés en foudres, contenants qui ne lèguent pas d'arômes boisée à une palette fruitée, entre pêc ...
Guide 2024
Issu des deux pinots (meunier surtout), un rosé d'assemblage incorporant du vin rouge. Une teinte très pâle, des arômes de groseille et de cassis et une bouche à la fois ronde, vive et acidulée. ...
Guide 2024
Très peu dosé (2g/l), cet extra-brut met en œuvre les trois cépages champenois, avec une majorité de noirs (75%, meunier surtout). Délicatement floral au nez, bien construit, de belle longueur, il fin ...
Guide 2024
Un blanc de noirs (pinot noir) construit sur la vendange 2018 et vinifié pour partie en fût. Au nez, des agrumes, en bouche, des fruits exotiques, de la noisette et des épices, avec de l'ampleur, de l ...
Guide 2024
Majoritaire (80%), le pinot noir donne son caractère à ce brut paille doré, au nez bien ouvert, partagé entre cerise, amande grillée, notes pâtissières et beurrées. En bouche, ce champagne reste dans ...
Guide 2024
De nouveau appréciée, la cuvée Tradition est un blanc de noirs qui met sur le devant de la scène le meunier (90%), cépage prédominant du secteur. Très fruitée, elle mêle des arômes frais d'agrumes et ...
Guide 2024
Complété par du pinot noir et par un soupçon de meunier, le chardonnay, majoritaire sur les pentes du mont de Berru, compose 60% de cette cuvée, à laquelle il lègue de discrets arômes de fruits blancs ...
Guide 2024
Pinot noir majoritaire (80%) et chardonnay composent ce champagne non dosé, resté 36 mois sur lattes, qui tire son agrément de son fruité intense, de son équilibre et de sa franchise. ...
Guide 2024
Construit sur la vendange 2019, issu de vieux plants de chardonnay, ce blanc de blancs offre tous les traits attendus de ce type de champagne: une robe jaune pâle à reflets verts, un premier nez flora ...
Guide 2024
Le pinot noir joue les premiers rôles (80%) dans ce brut, complété par une goutte de meunier et par 15% de chardonnay. On aime son nez subtilement floral et citronné et sa bouche plus briochée, flatte ...
Guide 2024
Riche et évoluée, élégante, de belle longueur, une cuvée parcellaire issue des plus anciens chardonnays du vignoble. ...
Guide 2024
Une sélection parcellaire de chardonnay et de pinot noir à parité, un quart des vins élevés sous bois. La nouvelle version (base 2017) de ce brut séduit par son expression aromatique, qui emprunte aux ...
Guide 2024
Jasmin, tilleul, miel d'acacia, fruits blancs, amande grillée, ce blanc de blancs de haute origine montre une belle élégance, tant par sa palette aromatique que par sa texture, fine et crémeuse, tonif ...
Guide 2024
La pêche de vigne s'allie au miel et à la brioche beurrée dans ce brut issu des trois cépages champenois, dont la rondeur gourmande est soulignée par un dosage généreux. ...
Guide 2024
Mi-blanc mi-noir (avec 40% de pinot noir), un brut né sous le soleil de 2015. Sa palette aromatique se partage entre les agrumes, les fruits blancs et des notes plus mûres de fruits secs, de beurre et ...
Guide 2024
Une nouvelle version d'une cuvée souvent remarquée, issue de très vieux chardonnays. Elle assemble 50% de vins de la vendange 2017 élevés 12 mois en fût avec bâtonnage et des vins tirés d'une réserve ...
Guide 2024
Né d'une sélection parcellaire de pinots noirs âgés de 50ans, un blanc de noirs millésimé à l'expression subtile, entre fleurs blanches et fruits des bois. D'une souplesse élégante, il bénéficie d'une ...
Guide 2024
Chardonnay, pinot blanc et pinot noir (60%) au service d'un champagne aérien, crémeux, à la palette aromatique élégante et assez complexe (beurre, crème pâtissière, amande, citron, cerise, pêche cuite ...
Guide 2024
Pinot noir (45%), meunier (40%) et chardonnay (vendanges 2019 et 2018) concourent à l'expression de ce rosé qui tire de l'apport de vin rouge sa robe rose franc et ses arômes intenses et élégants de f ...
Guide 2024
Épicée, torréfiée, vive en bouche, la dernière version d'un chardonnay élevé en fût de chêne, très marquée par l'élevage. ...
Guide 2024
Les raisins noirs sont majoritaires (meunier 40%, pinot noir 35%) dans ce brut élevé pour partie en fût de chêne. Discret au nez, ce champagne convainc en bouche: intensément fruité, gourmand, frais e ...
Guide 2024
Privilégiant le pinot noir (75%) avec le chardonnay en appoint, ce brut, discrètement floral au nez, s'affirme en bouche où il développe des notes gourmandes de fruits rouges. Un champagne harmonieux, ...
Guide 2024
Composé de 80% de noirs (meunier surtout) et de 20% de blancs, un brut floral au nez, plus fruité en bouche, intense, de belle longueur. ...
Guide 2024
Très présent (50%, avec le pinot noir et un peu de meunier en complément), le chardonnay lègue à cette cuvée de délicats arômes d'agrumes (bergamote, citron) ainsi que sa fraîcheur, peut-être souligné ...
Guide 2024
Issu des trois cépages champenois, un rosé vieilli 3ans sur lies. Léger en couleur, discrètement floral et fruité (rose, groseille, fraise), il est vif et élégant. ...
Guide 2024
Les 3cépages champenois (chardonnay 40%, pinot noir et meunier à parité) sont mis à contribution dans ce brut à la fois suave et nerveux, aux arômes de fruits jaunes. ...
Guide 2024
Un extra-brut associant pinot noir (60%) et chardonnay. Élégant, le nez bien ouvert sur les fruits frais et les petites baies acidulées donne le ton. La bouche, à l'unisson, dévoile une vivacité fring ...
Guide 2024
Mariant du chardonnay élevé en fût (45%), du meunier et du pinot noir élevés en cuve, un brut opulent et généreux à l'expression toastée, fruitée (agrumes, fruits jaunes) et confite. ...
Guide 2024
Son expression gourmande, sur les fruits jaunes, sa finale miellée reflètent les raisins noirs (meunier 80%), sa belle tension, son faible dosage. ...
Guide 2024
Ce rosé d'assemblage met en œuvre les trois cépages champenois et tire de l'apport de 6% de vin rouge de pinot noir sa robe saumon pâle et ses arômes de fleur et de cerise, plus affirmés en bouche. Éq ...
Guide 2024
Ce blanc de blancs assemble quatre années de récolte (2020 et les trois précédentes). Frais au nez, il libère de subtils parfums floraux, nuancées de touches épicées et d'arômes pâtissiers. Vif en att ...
Guide 2024
Mi-chardonnay mi-pinot noir, longuement vieilli (vendange 2013), un champagne élégant, gourmand et suave malgré son faible dosage, au nez partagé entre fleurs blanches et fruits rouges. ...
Guide 2024
Issu de chardonnay, de pinot noir (40% chacun) et de meunier, un brut expressif et gourmand, aux arômes de fruits noirs, servi par une finale fraîche aux accents d'agrumes. ...
Guide 2024
Ce brut or jaune, aux arômes flatteurs de fruits mûrs, légèrement évolués, porte l'empreinte du pinot noir (90%). Expressif et vineux, il offre une finale harmonieuse. ...
Guide 2024
Né de la macération du pinot noir, vieilli 36mois en cave, un riceys effervescent, coloré, rond, structuré, généreux, un rien tannique, aux arômes intenses de fruits rouges. ...
Guide 2024
Issu des trois cépages champenois (chardonnay 40%), un rosé saumon pastel, subtil et alerte, aux arômes de fleurs, de groseille et d'agrumes. ...
Guide 2024
Resté 3ans en cave, ce brut porte l'empreinte du meunier (65%, avec 20% de pinot noir et 15% de chardonnay): nez sur le fruit mûr, voire compoté, nuancé de pâtisserie et de caramel, bouche souple en a ...
Guide 2024
Ce «Clair obscur» est un blanc de noirs issu d'une sélection de quatre parcelles de meunier (60%) et de pinot noir (années 2017 et 2016 pour cette version). Au premier coup de nez, de légères notes to ...
Guide 2024
Un blanc de blancs léger et fringant, sur le citron et le pamplemousse, plus floral en finale, fait pour l'apéritif et les fruits de mer. ...
Guide 2024
Un pinot blanc vendangé en 2019 est à l'origine de ce brut au nez partagé entre acacia, fruits blancs et notes briochées, et à la bouche charnue, fraîche et généreusement dosée. ...
Guide 2024
Issu de pinots très majoritaires (88%, meunier en tête) et resté 6ans en cave, un extra-brut à l'expression agréablement évoluée (fruits jaunes, crème vanillée, notes beurrées- briochées, épicées,) en ...
Guide 2024
Grand cru du flanc sud-est de la Montagne de Reims, Ambonnay est l'un des fiefs du pinot noir, cépage à l'origine de ce brut mariant les années 2018 et 2017. À la robe doré soutenu répondent un nez su ...
Guide 2024
Issu de l'un des deux villages de la Montagne de Reims dédié au chardonnay, un blanc de blancs floral, brioché et grillé, d'une nervosité élégante. ...
Guide 2024
Les raisins noirs (70%, pinot noir surtout) sont mis en avant dans ce brut assez complexe, floral et épicé, qui mise sur la finesse. ...
Guide 2024
Ces négociants élaborent depuis 2020 des vins bio comme ce brut, assemblage équilibré de pinot meunier (59%) vinifié en cuve et de chardonnay (41%) vinifié en fût. Minéral (pierre à fusil) et fumé au ...
Guide 2024
Mobilisant les trois cépages champenois avec une majorité de pinot noir (72%), un brut expressif, rond, fruité, miellé et frais en bouche. ...
Guide 2024
Mariant la vendange 2019 avec 30% de vins de réserve des deux années précédentes, ce blanc de blancs s'ouvre avec discrétion sur la pêche, les agrumes et la vanille, arômes que l'on retrouve dans une ...
Guide 2024
Né de deux parcelles de vieux chardonnays, vinifié pour ⅓ en fût, un blanc de blancs de belle tenue, persistant, mêlant les agrumes, la mirabelle et un léger fumé. ...
Guide 2024
Du chardonnay et du pinot noir, à parité, assemblés dès le pressoir. Un champagne bien construit, rond en attaque et tendu en finale, à l'expression florale et miellée. ...
Guide 2024
Issu de noirs majoritaires (80%, 2pinots à parité), vieilli 3ans en cave, un brut subtilement évolué au nez (poire confite, fleurs séchées, miel, gingembre…), plus jeune et droit en bouche. ...
Guide 2024
Vif en attaque, ample et structuré, un pinot noir d'un grand millésime à la palette gourmande, fruitée et évoluée (fruits jaunes compotés, abricot au sirop). ...
Guide 2024
Récoltés sur les coteaux de Mardeuil et d'Hautvillers, les chardonnays à l'origine de cette cuvée ont été vinifiés partiellement en fût. Très discret au nez, minéral (silex), ce blanc de blancs s'ouvr ...
Guide 2024
Toute la vivacité du chardonnay (92%) transparaît dans ce rosé bien fruité (cerise, cassis, fruits exotiques…) qui tire d'un petit apport de pinot noir vinifié en rouge sa teinte saumonée et ses nuanc ...
Guide 2024
D'abord discret, ce blanc de blancs livre à l'aération des arômes de fruits blancs teintés de notes plus évoluées de sous-bois. On retrouve le fruit charnu d'été dans un palais consistant, crémeux et ...
Guide 2024
Issu de pinot noir majoritaire, un rosé d'assemblage subtilement fruité, dont on loue l'élégance, la fraîcheur et le dosage judicieux. ...
Guide 2024
Privilégiant le chardonnay (90%, avec le pinot noir en appoint), vieillie 36 mois en cave, cette cuvée, bien équilibrée, conjugue générosité et tension et offre au nez comme en bouche des arômes de fr ...
Guide 2024
Un blanc de noirs (100% pinot noir) équilibré et franc, à la palette aromatique partagée entre le fruit blanc et un léger boisé vanillé. ...
Guide 2024
Souvent apprécié, ce brut privilégie le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint). Construite sur la récolte 2020, complétée par 30% de vins des deux années précédentes, cette version affiche la ...
Guide 2024
Du pinot noir de 2020, complété par des vins de réserve des deux années antérieures élevés en foudre: de l'ampleur, de la rondeur et des arômes de fruits jaunes compotés et d'orange confite. ...
Guide 2024
Né de chardonnay vendangé en 2019, ce blanc de blancs juvénile, discret, évoque le silex au nez et s'en tient en bouche à cette ligne droite, vive, acidulée, minérale. Une légère fleur blanche confirm ...