Champagne
Du pinot noir de haute origine, un assemblage de quatre années (2019 à 2016). Dans le verre, un blanc de noirs à l'expression subtile et élégante, entre fruits blancs, notes briochées et pâtissières, ...
Guide 2024
Mariant les trois cépages champenois à parts égales, ce brut assemble trois années (2021 et les 2précédentes). Ces jeunes vins ont donné un champagne au nez élégant, assez complexe, subtilement floral ...
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Composé de pinot noir pour l'essentiel (90%), ce brut millésimé a connu le bois. Après 4ans de repos en cave, il affiche une robe or jaune et présente au nez comme en bouche un caractère vineux, gourm ...
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Cette cuvée Réserve doit tout au chardonnay. Discrètement minéral, beurré, toasté et miellé au nez, ce blanc de blancs suit la même ligne en bouche, avec plus d'intensité, un bon équilibre et suffisam ...
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Un blanc de noirs de pur meunier, qui déploie en bouche la belle gamme fruitée du cépage (fruits jaunes ou rouges), soulignée par une belle tension. ...
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Mi-blancs mi-noirs (meunier surtout), ce brut s'ouvre sur la fleur blanche et la pomme qui prend à l'aération des tons caramélisés. Conjuguant ampleur et vivacité, il laisse une impression d'élégance. ...
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Construit sur la vendange 2019, ce rosé assemble les trois cépages champenois et tire sa couleur saumonée de l'apport de 12% de vin rouge. Fruité, complexe et élégant au nez, d'une belle souplesse, il ...
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Né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut acidulé et frais, consensuel, à l'expression fruitée très agréable. ...
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Les cuvées Carte d'or de ce récoltant-manipulant sont des blancs de noirs à majorité de meunier. Construite sur la vendange 2020, cette version au nez floral et fruité séduit par sa fraîcheur apéritiv ...
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Issu des années 2019 et 2018, un blanc de blancs franc, fruité et solaire au nez, partagé entre la pomme, l'abricot et la mirabelle, vif en attaque et plutôt suave en finale. ...
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Un léger fruit rouge et pas mal de fruits secs torréfiés: après 4 à 5ans sur lies, l'expression de ce champagne non dosé, issu de chardonnay majoritaire (70%) et de pinot noir, apparaît quelque peu év ...
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Ce brut assemble trois années (2019 et les deux précédentes) et privilégie le pinot noir (80%, complété par le chardonnay). Partagé au nez entre agrumes, tilleul et pêche, il s'oriente vers le miel et ...
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Issu de noirs majoritaires (pinot noir 50%, meunier 30%) un brut harmonieux, ample et vif, de belle longueur, floral et fruité (fruits blancs, pêche jaune, agrumes), servi par un dosage adapté. ...
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Le chardonnay majoritaire (70%) et les deux pinots composent ce jeune brut sans année (récolte 2020) bien fruité, partagé entre coing et agrumes, équilibré et frais en bouche. ...
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Un brut rond, gourmand, de belle longueur, à la palette aromatique flatteuse et mûre (coing confit, cake aux fruits, miel, fruits secs). ...
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Les blancs et les noirs (pinot noir) sont à parité dans ce brut au nez discret, partagé entre fleurs blanches, agrumes et touches végétales. Rond en attaque, net et frais en finale, un champagne bien ...
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Issu de la vendange 2019, un blanc de blancs de la vallée de la Marne: subtilement floral, ample et suave en attaque, rond et généreux, il développe en bouche des arômes de fruits secs, tonifié par un ...
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Construit sur la récolte 2019, presque un blanc de noirs (pinot noir 95%), floral et fruité (fruits blancs, exotiques), minéral et frais. ...
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Beurré, brioché et citronné au nez, il s'oriente sur les fleurs et les fruits blancs en bouche, nuancés de touches végétales. Dosé avec mesure, ce blanc de blancs de grande origine, à prix doux, montr ...
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Assemblant à parité le meunier et le chardonnay, ce brut légèrement confit dans son expression aromatique affiche la générosité et l'onctuosité du premier, équilibrées par le dynamisme du second. ...
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Issu à 95% de meunier, ce brut aux arômes de fruits blancs et d'amande ressemble à un blanc de noirs par son ampleur généreuse. ...
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Issu de 80% de noirs (les 2pinots à parts égales), vieilli 3ans en cave, un brut facile, équilibré, à la palette partagée entre fleurs blanches, agrumes et pain grillé. ...
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Escorté du pinot noir et du chardonnay, le meunier est sur le devant de la scène (70%) dans ce brut qui assemble des vins jeunes (2021 et 2020). Le cépage majoritaire laisse son empreinte dans la coul ...
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Les trois cépages champenois contribuent au caractère de ce brut or pâle, dont les arômes puissants de fruits blancs (pomme) prennent un ton compoté dans une bouche assez longue, d'une rondeur agréabl ...
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Des pinots dominants (80%) pour ce brut signature de la maison, à la fois suave et frais, à l'expression élégante (rose et notes mentholées au nez, fruits jaunes, coing et touches grillées en bouche). ...
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Cépage le plus cultivé de la vallée de la Marne, le meunier représente 90% de ce brut. Il lui lègue sa palette aromatique très fruitée (fruits blancs bien mûrs, prune, citron confit, nuancés de beurre ...
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Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut d'une belle rondeur, servi par des arômes flatteurs (fruits confits, abricot compoté et amande) et par une finale acidulée. ...
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Privilégiant le pinot noir (90%), complété par le chardonnay, ce brut assemble des vins de réserve conservés en fût. Il s'ouvre sur une palette assez complexe centrée sur les fruits secs torréfiés. Da ...
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Mariant la vendange 2019 avec des vins de réserve de l'année précédente, ce brut dévoile dans sa robe vieil or la prépondérance des raisins noirs (meunier 80%, chardonnay 15%). Il offre au nez une exp ...
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Mariant les trois cépages champenois, ce brut comprend 2/3 de noirs et met en œuvre pour l'essentiel la vendange 2020 (51%) et des vins de 2019. Il mêle au nez les fruits confits et le pruneau, nuancé ...
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Privilégiant le meunier (75%), complété par le chardonnay (20%) et par une goutte de pinot noir, un brut net, frais et élégant, de bonne longueur, parfait à l'apéritif ou avec des entrées. ...
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Des trains de bulles fines font monter des parfums subtils, frais et élégants d'acacia et de fruits blancs, accompagnés de touches briochées. Une large gamme fruitée se déploie dans une bouche équilib ...
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Les deux pinots à parts égales s'allient au chardonnay (40%) dans ce brut au nez plutôt timide, qui laisse poindre quelques touches élégantes d'évolution (fruits secs). Beurrée, fruitée, florale, un r ...
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Mariant 2/3 de noirs (avec 55% de pinot noir) et 1/3 de blancs, ce brut assemble à parité la vendange 2017 avec des vins de 2016. Structuré, généreux, de belle longueur, il déploie une palette centrée ...
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Les 3 cépages champenois et une large majorité de noirs (85%, meunier surtout), les années 2018 et 2017 au service d'un brut équilibré, à la fois rond et vif, beurré, floral et fruité (fruits blancs, ...
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Composé de pinot noir majoritaire (60%), complété de meunier et de chardonnay (à parité), ce brut met en œuvre la vendange 2019 complétée par 1/3 de vins de réserve. Bien ouvert sur les agrumes nuancé ...
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Composé de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, ce brut déploie une gamme beurrée, briochée, fruitée (pomme, fruits jaunes, noix) d'une belle élégance. Ces arômes se prolongent avec intensit ...
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Composé des trois cépages champenois (⅔ de noirs), un brut expressif, gourmand et frais, mêlant agrumes et fruits blancs à des notes de pain toasté. ...
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Représentative du terroir de Montgueux, cette cuvée met en avant le chardonnay (90%, complétés par du pinot noir). Elle assemble 3 années, avec 40% de vins de réserve. Cette nouvelle version a séduit ...
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Un moût de chardonnay (vendange 2019) et un élevage de 20 mois en cuve ont permis d'obtenir ce ratafia à la robe jaune très pâle, et aux arômes de poire, de pomme verte, d'eau-de-vie de fruits (prune, ...
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Le pinot noir mis en œuvre est conservé dans une réserve perpétuelle (solera). Il est élevé 3 à 4 ans en barrique. Le ratafia affiche une robe profonde qui a pris des tons ambrés. Il mêle au nez l'abr ...
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Ce récoltant a obtenu l'un des premiers coups de cœur du Guide en ratafia. Celui-ci mobilise un peu (20%) de meunier aux côtés du pinot noir. Les moûts sont assemblés à de la fine de Marne distillée c ...
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Le pinot noir (vendange 2019) a permis d'obtenir, après mutage, un ratafia or ambré, flatteur par sa large gamme fruitée: du pruneau, de l'abricot, de la mangue et du coing confits, nuancée de miel, d ...
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«Année en 1, année de rien»? Se méfier des dictons. Avec son été frais et arrosé, le millésime a certes pu être difficile à négocier, surtout en terres de pinot… Ces récoltants n'en obtiennent pas moi ...
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Vieilli 3 ans en cave, un rosé d'assemblage (70% de chardonnay), ample et gourmand qui tire de 14% de bouzy rouge sa couleur saumonée et ses arômes de framboise et de grenadine. ...
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Issu de chardonnay majoritaire (70%, avec un appoint de pinot noir), un brut au nez sur la noisette, floral et fruité (framboise) en bouche, ample, élégant, de belle longueur. ...
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On retrouve pour la 3e année consécutive ce brut non dosé, qui n'a rien de confidentiel. Une cuvée associant pinot noir (50%), meunier (10%) et chardonnay. Cette version marie 2 années solaires, 2019 ...
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Issu de meunier majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut très expressif (acacia, fruits exotiques, agrumes), alliant ampleur crémeuse, touches miellées et vivacité iodée. ...
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Dans cette propriété, chaque frère donne son nom à une cuvée. Dosée en extra-brut, la cuvée Thibaud doit tout au pinot noir de Bouzy. Elle présente d'entrée le profil d'un blanc de noirs, avec ses ref ...
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Discrètement floral et frais au nez, noisetté en bouche, ce chardonnay peu dosé (3g/l) allie une vivacité citronnée à une certaine souplesse. ...
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Issu des trois cépages champenois (40% de chardonnay), un brut floral au nez, plus évolué en bouche (fruits secs, notes biscuitées aux côtés des fruits blancs), à la fois généreux et frais, de belle l ...
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Du pinot noir de haute origine, 3 années de récolte (2019 à 2017) pour ce champagne structuré, fruité (fruits jaunes, agrumes), bien équilibré entre ampleur et fraîcheur. ...
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Il met en avant les pinots (80%, pinot noir et meunier à parité, et assemble la vendange 2019 avec des vins de l'année précédente. Son faible dosage lui confère une grande vivacité alliée à des arômes ...
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Ce brut sans année marie la vendange 2018 avec des vins des deux années antérieures et reste 3 ans en cave. Il tire du chardonnay majoritaire (80%, avec du pinot noir en appoint) des arômes élégants d ...
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Un nez discret, sur la noisette grillée pour ce chardonnay expressif, un peu fumé, de bonne longueur, dont les arômes «solaires» (abricot sec, notes miellées) s'accommodent fort bien du faible dosage ...
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Un blanc de blancs aubois de la vendange 2016: vineux, brioché et mûr au nez, ample et onctueux, équilibré par une finale longue, citronnée et saline. ...
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Assemblant trois grands crus de la Côte des Blancs, un blanc de blancs consistant et harmonieux, au nez mûr et élégant, entre fleurs blanches, miel, brioche, fruits jaunes compotés et caramel. ...
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Issu des trois cépages champenois assemblés par tiers, vieilli 7 ans sur lies, un champagne bien construit, frais et long, à la palette complexe et évoluée (beurre et brioche, fruits jaunes mûrs, aman ...
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D'un rose franc, un rosé d'assemblage mariant les trois cépages champenois, à majorité de meunier (75%). Au nez, de la cerise et de la noisette, en bouche, une belle ampleur. ...
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Les trois cépages champenois (45% de chardonnay), la récolte 2015 complétée par une bonne proportion de vins de réserve (55%), un séjour partiel en fût pour cette cuvée aux arômes mûrs et boisés (pain ...