Champagne
En 1664, un Leclerc cultivait la vigne à Ay. En 1872, Louis Leclerc commercialisa sa première bouteille. Aujourd'hui, Pascal Leclerc Briant exploite, entre Montagne de Reims et vallée de la Marne, un ...
Guide 2002
Le champagne R.C. Lemaire a été lancé en 1945. Gilles Tournant, qui est à sa tête depuis 1975, exploite 11ha de vignes dans la vallée de la Marne. Au chai, il applique des méthodes personnelles: il n' ...
Guide 2002
Etabli dans la Montagne de Reims, ce domaine fondé en 1890 par Désiré Vilmart est dirigé par son arrière-petit-fils. Son vignoble s'étend sur 11ha. Les vins millésimés fermentent en pièces de chêne de ...
Guide 2002
Un champagne né de 72% de pinot noir et de 28% de chardonnay, fermenté et vinifié en fût, vieilli longuement sur ses lies et récemment dégorgé (RD) pour préserver sa fraîcheur. Coup de coeur l'an dern ...
Guide 2002
Célèbre marque créée par une très ancienne famille d'Ay qui l'a cédée à Béatrice Cointreau en 1993. Cette cuvée est composée de 62% de chardonnay et de 38% de pinot noir; le vin ne fait pas sa ferment ...
Guide 2002
A l'origine de cette prestigieuse maison, une société fondée en 1760 sous le nom de Dubois Père et Fils. C'est Louis Roederer, qui, après en avoir hérité en 1833, lui donna son nom et fit sa prospérit ...
Guide 2002
L'emblème de la maison, un blason à damier rouge et or, remonte à 1697; les Philipponnat possèdent des vignes dès cette époque, mais ils ne se sont lancés dans l'élaboration de champagne que sous le s ...
Guide 2002
Cette maison fondée sous l'Empire s'appelait Pierlot en 1812, puis Leroy-Pierlot. Elle prit le nom de Laurent-Perrier en 1881 à la suite du mariage d'Eugène Laurent avec Mathilde-Emilie Perrier. Très ...
Guide 2002
Maison conduite par l'arrière-petit-fils de son fondateur. Elle exploite un vignoble de 6,5ha comprenant beaucoup de chardonnay; ce cépage a une réputation d'excellence à Villers-Marmery. Son brut san ...
Guide 2001
Au service du vin depuis un siècle, les Robert possèdent des vignes au Mesnil-sur-Oger, village de la Côte des Blancs justement classé en grand cru. Leur cuvée de réserve en blanc de blancs est remarq ...
Guide 2001
Vignerons depuis 1794, les Ariston exploitent un vignoble de 10ha. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans leur Carte blanche, floral, épicé, à l'attaque nette et dont l'équilibre es ...
Guide 2001
En 1677, les Baron travaillaient déjà la vigne à Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Albert Baron fut le premier, en 1947, à élaborer du champagne sous sa marque. Les vins passent par le b ...
Guide 2001
Benoît Lahaye exploite depuis 1992 le vignoble familial de 4,5ha. Il a exposé les anciens outils de la vigne qu'employaient ses ancêtres. Ce rosé est obtenu par une courte macération de raisins éraflé ...
Guide 2001
Jean-Pierre Berèche cultive le vignoble familial fondé en 1847 dans la Montagne de Reims. Le brut sans année qu'il a proposé, issu des trois cépages champenois à parts égales, a suscité l'enthousiasme ...
Guide 2001
Depuis plusieurs siècles les Boutillez sont vignerons à Villers-Marmery, une commune de la Montagne de Reims connue pour la qualité de ses vins de chardonnay. Ils cultivent 3,6ha. Leur Tradition compo ...
Guide 2001
En 1894, Anaïs Jolicoeur, fille d'un vigneron de Bouzy, épouse Eugène Savès, ingénieur agricole... Leurs descendants exploitent un vignoble de 9ha qui comprend 7,5ha de grand cru Bouzy. Cette cuvée Ca ...
Guide 2001
Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re ...
Guide 2001
Maison fondée en 1730, soit un an après la marque doyenne Ruinart, Chanoine a été ranimée par le groupe BBC. Sa cuvée Grande Réserve est très noire (85% de pinots, dont 15% de meunier). Ses arômes com ...
Guide 2001
Le vignoble a cent ans; le champagne a été lancé en 1970. Michel Chardonnet cultive 3ha dans la Côte des Blancs; il a assemblé 70% de chardonnay à 30% de pinot noir pour élaborer sa Cuvée brut et son ...
Guide 2001
Situé à Grauves, près d'Avize, ce domaine familial de 5,5ha, a lancé son champagne en 1972. Celui-ci résulte d'un assemblage classique de chardonnay (60%), de pinot noir (40%) des vendanges de 1995 et ...
Guide 2001
Ludes est une commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru. Daniel Gaidoz y exploite un vignoble de 9ha. Sa cuvée Carte d'or, très noire (90% de pinots, dont 80% de meunier, récoltés en 1995-19 ...
Guide 2001
Etabli dans l'Aube, François Gautherot descend d'une lignée de vignerons remontant à 1695. Ce sont ses deux grands-pères qui se sont lancés dans la manipulation en 1935. Le domaine est devenu fourniss ...
Guide 2001
Une propriété créée en 1920 dans la Côte des Blancs et un champagne lancé en 1970. Il arrive que des blancs de blancs jouant la carte de la finesse s'égarent dans la minceur. Ce n'est pas le cas de ce ...
Guide 2001
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1670, Claude Gruet a créé sa propre marque en 1975. Situé au coeur de la Côte des Bar, dans l'Aube, son vignoble s'étend sur 10ha. Ce 95 naît de deux tie ...
Guide 2001
Les bouteilles étiquetées Nicolas d'Olivet sont élaborées par le champagne Guy de Chassey établi à Louvois. Ce champagne sans année issu de la vendange de 1992 est à boire car il a très bien évolué. E ...
Guide 2001
Ce vignoble de 8ha situé dans l'Aube a été créé par M. Spagnesi. Sa fille Sylvie a pris sa succession en 1987, rejointe par son mari Francis Wenner. Ce brut sans année est issu des vendanges de 1995 e ...
Guide 2001
Une maison déjà ancienne dont les caves du XVIII e s. sont creusées sous l'église de Pierry. La maison dispose de 35ha de vignes. Les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée légère et fine, ...
Guide 2001
Fils de viticulteurs, Jean-Marie Goulard a développé son vignoble (7ha aujourd'hui) et s'est lancé dans la vente en bouteilles en 1978. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs des deux pinots (deux t ...
Guide 2001
Les Moutardier sont vignerons depuis 1650! Mais la marque ne date que de 1920. Aujourd'hui, le vignoble couvre 16ha. Le 93 —une année délicate— est une cuvée originale: 70% de pinot meunier et 30% de ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale de 6,5ha est située sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Trois de ses vins ont été retenus. La préférence va au Carte jaune, né des trois cépages ch ...
Guide 2001
Le vignoble a vu le jour en 1864, la marque cent ans plus tard. Henri-Pol Milan possède aujourd'hui 6ha. Voici un blanc de blancs de grand style, coté trois étoiles par certains dégustateurs. Les vins ...
Guide 2001
En cinq générations, les Boulonnais ont constitué un vignoble de 5ha à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Leur Réserve est un blanc de blancs typé. Associant notes florales et arômes miellés, il es ...
Guide 2001
Joël Schmit est coopérateur mais a élaboré lui-même cette remarquable cuvée assemblant 85% de pinot noir au chardonnay des millésimes 93 et 94. Une mousse aussi franche que le jaune qui habille ce bru ...
Guide 2001
Gilles Lancelot, oenologue, a rejoint le domaine familial et sa nouvelle maison de Cramant qui offre une vue splendide sur le vignoble de la Côte des Blancs. Le brut Sélection a obtenu un coup de coeu ...
Guide 2001
Cette marque appartient au champagne Charles Mignon, négociant d'Epernay qui propose également des champagnes sous son propre nom. Les dégustateurs couvrent de compliments ce brut sans année: pain d'é ...
Guide 2001
Etabli dans l'un des plus célèbres villages de la Montagne de Reims, Michel Arnould exploite un vignoble de 12ha et fait de la bouteille depuis 1961. Il assemble dans son Réserve 70% de pinot noir et ...
Guide 2001
Cramant a choisi comme enseigne —ou comme emblème— une bouteille colossale érigée à 50m de cette cave. Ce 95 au nez complexe auquel participent tous les arômes d'un chardonnay champenois présente une ...
Guide 2001
Fondée en 1902, cette maison familiale dispose dans la Côte des Blancs d'un vignoble de 16,5ha, exclusivement planté de chardonnay. Ce Grande Réserve est un blanc de blancs qui privilégie la rondeur e ...
Guide 2001
Les premières vignes ont été acquises en 1947. Aujourd'hui, elles s'étendent sur 8ha. L'exploitation a lancé son champagne en 1981. Ce Carte d'or, un blanc de noirs de pinot noir vendangé en 1997, frô ...
Guide 2001
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de près de 8ha qui offre un beau point de vue sur la vallée de la Marne. Un cinquième de chardonnay et quatre cinquièmes de pinots (dont 30% de pinot meuni ...
Guide 2001
Du même vignoble que le vin suivant, les raisins de pinot meunier récoltés par Régis Poissinet sont de qualité car ce producteur en a tiré un blanc de noirs brioché, floral et aux arômes d'agrumes. En ...
Guide 2001
Richard Cheurlin a hérité d'un microvignoble dont il a porté la superficie à 8,3ha. Il a lancé son champagne en 1978. Mi-noir mi-blanc, provenant des vendanges de 1996 et de 1997, son brut H a été trè ...
Guide 2001
Etablis de longue date à Vrigny, à l'ouest de Reims, les Coulon disposent de 8,5ha de vignes. Ils élèvent certains de leurs vins en fût, comme le chardonnay qui entre dans cette cuvée Grande Réserve, ...
Guide 2001
Situé dans l'Aube, au coeur de la Côte des Bar, ce vignoble dispose de 21ha. Le brut sans année est un vin goûteux au nez de fleurs blanches et de foin très sec. En bouche, les agrumes confiturés s'im ...
Guide 2001
Depuis 1740, les Rafflin cultivent la vigne. En 1950, la marque Serge Rafflin a succédé à celle en usage dans les années 1920: Rafflin-Peters. Les trois cépages champenois (dont 20% de chardonnay) col ...
Guide 2001
Les premières vignes ont été plantées en 1951 par les grands-parents de Pierre Trichet qui exploite un vignoble de 2,7ha en même temps qu'il mène une activité de négociant par achat d'apports. Cette C ...
Guide 2001
Yannick et Eric Prévoteau sont les fils de Gérald et Mireille. Ils disposent d'une dizaine d'hectares exploités familialement. Leur brut sans année est issu des trois cépages champenois à parts égales ...
Guide 2001
Ce coteaux champenois très coloré affiche un beau rouge sombre et profond. Il est né d'un assemblage d'années d'une part, de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de pinot meunier d'autre part. Les f ...
Guide 2001
Jacques Beaufort pratique l'agrobiologie et fait figurer la date du dégorgement sur ses étiquettes. Son 92 (80% pinot noir, 20% chardonnay) est remarquable par son bouquet de miel, de beurre et de fru ...
Guide 2001
Les Autréau sont vignerons depuis plus de trois siècles à Champillon, près d'Ay, d'Hautvillers et d'Epernay. Ils ont créé leur marque en 1953 et cultivent un vignoble de 27ha. Ce 95 mi-noir mi-blanc d ...
Guide 2001
Etablis dans la partie occidentale du vignoble (Aisne), les Baron sont au service du vin depuis trois siècles. La marque Baron-Fuenté a été lancée en 1967 par Gabriel Baron après son mariage avec Dolo ...
Guide 2001
Cette maison restée familiale a été fondée en 1811 à Avize, mais est établie aujourd'hui à Epernay. L'assemblage de ce 95 réunit pinot noir (60%) et chardonnay (40%). Le jury a été séduit par le carac ...
Guide 2001
La maison Chauvet a plus de cent cinquante ans et ses sept vignobles couvrent 10ha. La cuvée An 2000 associe 30% de pinot noir de 1990 à autant de pinot noir de 1991 et à 40% de chardonnay de 1994. Le ...
Guide 2001
Une immense statue du pape Urbain II qui prêcha la première croisade domine les vignobles. Installés à 2km, les Patoux sont vignerons depuis un siècle. Ce très joli champagne offre un nez fin et éléga ...
Guide 2001
Avec 20ha dans une dizaine de crus, ce récoltant peut proposer une vaste gamme de champagnes. Son 82 est l'un des plus vieux champagnes du Guide. Il naît pourtant d'un cépage réputé fragile, le pinot ...
Guide 2001
Nicolas Chiquet était vigneron en 1746. Les frères Chiquet lancèrent leur champagne en 1919, mais chacun reprit son indépendance en 1935, d'où cette étiquette Gaston Chiquet. Etablie à Dizy, au nord d ...
Guide 2001
Un champagne lancé en 1980. L'exploitation, située dans la Côte des Blancs, dispose de 4,05ha de vignes. Son blanc de blancs a emporté l'adhésion du jury par la richesse de ses arômes de pêche, d'abri ...
Guide 2001
La maison Janisson-Baradon, établie à Epernay, exploite un vignoble de 9ha. La bouteille dégustée a été dégorgée le 28 juin 1999, cela est porté sur l'étiquette. Elle contenait un champagne issu de 70 ...
Guide 2001
Jean-Noël Haton dispose d'un vignoble de 13ha pour exploiter sa marque lancée en 1928. La cuvée Prestige est mi-noire, mi-blanche; on ignore ses années d'assemblage pourtant décisives pour la qualité ...