Champagne
Deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce brut au nez acidulé, livrant de légers arômes de fraise. La mirabelle et la pêche complètent cette palette au sein d'une bouche équilibrée, ...
Guide 2015
«Féminin» écrivent en cœur les jurés. Entendez: «élégant». Le piquant de l'affaire, c'est que ce rosé – un assemblage des trois cépages – a été élaboré par des femmes. Les compliments fusent: couleur ...
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Un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Robe jaune doré, nez très fruité avec un léger soupçon de cuir. Bouche agréable, sur des notes de beurre, de fruits confits et de fruits exotiques ...
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Dans une région où le pinot noir est roi, le chardonnay peut donner de bons résultats, à en juger par ce blanc de blancs, remarquable de finesse et d'élégance. Le nez évoque l'aubépine, le beurre, la ...
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Née de pur pinot noir récolté à Mutigny, cette cuvée comprend 40% de vins de réserve élevés en fût et foudre de chêne durant un à trois ans. Elle s'annonce par des parfums de fleurs blanches nuancés d ...
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Le meunier (65%), le pinot noir (10%) et le chardonnay (25%) composent ce brut or pâle, au nez discret mais fin de fleur blanche miellée et de beurre. La poire et la brioche s'ajoutent à cette palette ...
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Ce 2006 met en vedette le chardonnay (80%), complété par les deux pinots à parts égales. À la robe jaune doré répond un nez très disert: fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, brioche et vanille. La bo ...
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Une nette dominante de noirs (90%, dont 70% de meunier) dans cette cuvée au nez complexe et élégant d'agrumes et de pêche de vigne. La bouche fine, équilibrée, bien dosée et persistante, se partage en ...
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Un brut sans année privilégiant les noirs (40% de meunier, 20% de pinot noir) et comprenant des vins de réserve élevés en foudre. Il surprend agréablement par son nez aux nuances de pain frais, de zes ...
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Un train de jolies bulles très fines, de doux arômes d'acacia et de pêche blanche, auxquels s'ajoutent en bouche des notes d'ananas et de poire. Une matière équilibrée, tout en finesse, bénéficiant d' ...
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Le pinot noir (60%) l'emporte sur le chardonnay dans cet assemblage une fois de plus fort loué. Le nez aux nuances torréfiées, grillées et fumées, dévoile une élégante maturité. Les dégustateurs y res ...
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L'année 2005 s'est montrée très favorable aux chardonnays et ce blanc de blancs reçoit un concert d'éloges. Ses bulles aussi fines qu'alertes animent une robe or pâle aux reflets verts, laissant monte ...
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Une cuvée mi-blancs mi-noirs (les deux pinots) élevée cinq ans sur lattes. Ce vieillissement lui confère une robe jaune doré et un nez joliment évolué, évocateur d'amande, de cacahuète, de moka et de ...
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Un chardonnay auquel 12% de vin rouge ont donné une couleur rose tendre. Un cordon de fines bulles porte au nez d'agréables notes fruitées. Fraise, framboise, pêche et abricot composent une jolie gamm ...
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Nez expressif et complexe, beurré, miellé et épicé (poivre). Bouche agréable, à la fois ample et tout en finesse, avec un joli retour épicé en finale. ...
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Chardonnay (60%) et meunier composent ce 2008 or pâle, qui charme par son nez vif aux nuances de fleurs blanches, puis par son palais franc en attaque, souple, ample et long. Il mérite d'être attendu ...
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Cramant a la réputation de livrer des vins élégants, longs à se faire. Né au cœur de ce grand cru, celui-ci semble répondre à ce profil. Sa robe or clair aux reflets verts est traversée par un train d ...
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Une touche de pinot noir (5%) est venue compléter le chardonnay des récoltes 2011 et 2010. Au nez, une palette délicate et complexe de fleurs blanches, de fruits jaunes et de grillé. Les agrumes s'ajo ...
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Né de 70% de noirs (du meunier, surtout), un brut au nez généreux sur les fruits compotés et la torréfaction. Bouche à l'unisson, ronde et longue. ...
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Née d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, cette cuvée séduit par la délicatesse et la fraîcheur de son nez aux nuances de fruits blancs et de citron. Des qualités que l'on retrouve e ...
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Une nouvelle fois, le jury a apprécié un blanc de blancs de cet élaborateur: nez gourmand, frais et floral, bouche crémeuse sur les fruits frais, les agrumes et le miel d'acacia. De la complexité et d ...
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Souvent remarqué, l'extra-brut du domaine est plébiscité cette année. Ophélie Lapie-Lamiable veut éviter, écrit-elle, de «trop manipuler» la vendange. Sans doute apprécie-t-elle ce style de champagne ...
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Né du seul pinot noir, ce champagne en porte l'empreinte: une robe dorée, un nez riche, qui met en avant les fruits mûrs; une bouche puissante, structurée et longue, équilibrée par une franche acidité ...
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Cet assemblage à majorité de pinot noir (70%, avec le chardonnay en complément) charme par sa finesse et son harmonie. Au nez comme en bouche, il se partage entre le pain grillé, la vanille et les agr ...
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Issue de pur pinot noir, cette cuvée s'annonce par un nez franc, riche, toasté et beurré, prélude à une bouche équilibrée, minérale et gourmande, à la finale fraîche et longue. Une élégance rare. ...
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Millésime solaire, 2005 a imprimé sa marque aux raisins de pinot et de chardonnay assemblés à parts égales dans cette cuvée. Le nez intense et joliment évolué mêle les fruits cuits, la crème caramel, ...
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Cépage majoritaire de la vallée de la Marne, le meunier est en vedette (70%) dans ce brut sans année, complété par le chardonnay. Quatre ans de cave et les arômes de miel et de fruits confits qui anno ...
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Avec un nez évolué mariant les fruits jaunes, le miel et le pain grillé, et une bouche harmonieuse penchant vers la rondeur, ce chardonnay 2002 est à son apogée. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot meunier (85%) est en vedette dans cette cuvée d'un jaune très soutenu, au nez intense, brioché et vanillé, et à la bouche charnue, riche de saveurs de fruits confi ...
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Toute l'élégance d'un blanc de blancs accompli; arômes tout en finesse, typiques du chardonnay et de son terroir, la Côte des Blancs: pierre à fusil, fleurs blanches, agrumes, nuances qui se prolongen ...
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Issu de la récolte 2010, ce blanc de blancs est un brut nature, vinifié sans dosage. Un champagne élégant tout au long de la dégustation: robe or pâle parcourue de bulles fines, nez floral, fruité et ...
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Ce pur meunier récolté en 2009 a engendré un champagne intense et riche. Le nez puissant mêle les fruits confits, la prune, le miel et une pointe de torréfaction. Le prélude à une bouche mûre et vineu ...
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La récolte 2009, associée à des vins de réserve des vendanges 2008 à 2006, a permis d'offrir une jolie palette aromatique mêlant biscuit, beurre frais, noisette, fleurs et fruits blancs. En dépit du f ...
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Le chardonnay contribue pour 60% à cet assemblage, les deux cépages noirs venant en complément. Après quatre ans sur lattes, le champagne affiche une brillante robe or pâle à l'effervescence bien viva ...
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Construit sur 60% de noirs, un champagne à la robe d'un rose profond parcourue d'une effervescence tonique. Le nez délicat, partagé entre rose et fruits rouges (framboise, groseille), prélude à une bo ...
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Un rosé qui charme par son raffinement et par sa complexité, tant au nez qu'en bouche. De sa robe saumon clair s'échappent de fraîches senteurs de rose, de framboise et de fruits exotiques (mangue, li ...
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Un sujet maîtrisé et une recette éprouvée: macération d'environ cinq jours du pinot noir en grappes entières, puis élevage en fût ancien pendant onze mois et vieillissement en bouteilles d'au moins de ...
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Assemblage classique des trois cépages (deux tiers de noirs, du pinot noir surtout), cette cuvée n'en est pas moins originale: elle a été vinifiée en fût de bois du pays –de l'acacia– et tirée sous li ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay composent ce millésimé aux reflets dorés. Riche et complexe, le nez associe les fruits jaunes mûrs et le pain grillé. Des arômes qui persistent au sein d'une matière gén ...
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Assemblage à parité de chardonnay et de pinot noir des récoltes 2005 et 2004, vieilli trois ans sur lattes. Nez très aromatique de pain grillé, de vanille et de fruits compotés, bouche bien structurée ...
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Du pinot noir majoritaire dans ce blanc de noirs tiré sous liège et issu de la récolte 2009. Frais, intense et complexe, le nez mêle les fleurs de printemps à une pointe d'amande. Dans le même registr ...
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Un blanc de blancs issu des grands crus d'Avize, de Cramant et du Mesnil-sur-Oger. Le nez intense se montre fruité, puis vanillé. La bouche séduit par sa souplesse, son côté acidulé et par sa longue p ...
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Née de pinot noir et de chardonnay à parts égales, cette cuvée a été vinifiée en extra-brut, un parti-pris judicieux qui permet d'éviter toute lourdeur à une matière souple et charnue, laquelle conser ...
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Une mousse fine animée de nombreux cordons; un nez discret, mais délicat et chaleureux, teinté de fleur de prunier, de poire fraîche et de pamplemousse jaune, compose un prélude engageant. Quant à la ...
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Né de la récolte 2008, ce blanc de blancs garde l'empreinte de son séjour dans le chêne. Le nez est partagé entre minéralité, boisé, agrumes, litchi et fleurs blanches. Une complexité qui s'accentue e ...
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Un chardonnay qui a connu le bois. Nez très riche mariant les fruits jaunes, les agrumes et des notes grillées, prélude à une bouche à la fois ronde, puissante, précise et élégante, d'une fraîcheur pr ...
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Le pinot noir joue ici les seconds rôles, allié au chardonnay (60%). Un champagne charnu et vif aux parfums élégants de fleurs blanches et de citron. Après une attaque à la fois souple et fraîche, la ...
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Très présent dans les cuvées du domaine, le pinot noir compose 70% de ce 2004 complétés par le chardonnay. Nez fin, flatteur, mariant la fleur blanche, le citron, l'ananas et le litchi. Attaque franch ...
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Vieilli six ans en cave, ce 2006 mariant le chardonnay (40%) et les deux pinots (60%, à parité) a été élevé partiellement (20%) en fût de chêne. Ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches accomp ...
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Deux tiers de noirs (55% de pinot noir, 10% de meunier) et 35% de blancs des récoltes 2010 et 2009 contribuent à un champagne aux arômes de fruits mûrs et de moka, aussi intenses au nez qu'au palais. ...
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Né d'un assemblage de raisins noirs majoritaires (70%, pinot noir et meunier à égalité) et de chardonnay, ce rosé tire de l'adjonction de vin rouge sa couleur saumonée. Il séduit par un nez confit tou ...
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Un rose tendre et cuivré pour ce rosé de pur pinot noir. Nez de fruits noirs charmeur, complexe et profond. Bouche croquante, ample, élégante et longue, panier de fraise, groseille et cassis. ...
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La cuvée de prestige du domaine est fort complimentée dans sa version 2007. Un assemblage judicieux à dominante chardonnay (80%, avec un appoint de pinot noir) lui confère toute sa personnalité. L'élé ...
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La délicatesse caractérise ce rosé d'assemblage mariant 80% de pinot noir au chardonnay: couleur rose tendre, nez de fruits rouges subtil et élégant, bouche harmonieuse et fraîche sur des notes de gro ...
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Ce brut nature provient d'une parcelle de pinot noir implantée sur le lieu-dit La Pucelle. Vinifié partiellement en fût (20%), il est encore bien jeune et réservé, très pâle de couleur et fort discret ...
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Complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) domine l'assemblage de cette cuvée au nez élégant, beurré et toasté. Ce côté beurré agrémenté de vanille s'épanouit dans un palais d'une rare harmonie. ...
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Après un coup de cœur l'an passé, cette cuvée dédiée à la petite-fille du récoltant est de nouveau fort appréciée. Un champagne puissant aux arômes de maturité évoquant le grillé et le caramel. Un bla ...
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Antique? Une bouteille bouchée à l'ancienne, au fil de chanvre. Un pur pinot noir vinifié en fût. Les parfums sont intenses et complexes: les notes beurrées du premier nez s'enrichissent à l'aération ...
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Ce millésime fait la part belle au pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Sa robe or soutenu annonce sa richesse; le premier nez, franc et vif, évoque les fruits exotiques (ananas, mangue) et l ...