Champagne
Raoul Collet a légué son nom à la coopérative qu'il a fondée à Aÿ en 1920, et qui est la plus ancienne de Champagne. Cette cave rassemble quelque quatre cents adhérents qui livrent leurs raisins récol ...
Guide 2007
Cette maison a été fondée il y a un demi-siècle par René Brun, d'Aÿ, neveu d'Édouard Brun qui avait créé son affaire en 1898. En 2004, elle a rejoint la société Édouard Brun, chaque maison proposant u ...
Guide 2007
René Rutat a commencé à commercialiser du champagne au début des années 1960. L'exploitation, conduite depuis 1985 par Michel Rutat, s'étend sur 6,5 ha autour de Vertus, au sud de la Côte des Blancs. ...
Guide 2007
Philippe Simon préside depuis 1990 aux destinées de la propriété familiale. Situés dans la Côte des Blancs, ses 4,5 ha sont plantés exclusivement de vignes blanches. Certaines parcelles s'étendent dan ...
Guide 2007
Marque lancée en 1993 par Stéphane Coquillette, dont la famille est bien connue dans la Côte des Blancs. À la tête d'un vignoble de 6 ha, ce dernier a proposé un blanc de noirs millésimé de pur pinot ...
Guide 2007
Chaque bouteille de cette propriété, qui commercialise ses cuvées depuis les années 1970, affiche en médaillon le portrait d'une vigneronne de caractère, belle-mère du fondateur. Aujourd'hui, c'est so ...
Guide 2007
Créée en 1905 par Maurice Lepitre, disparu en 1926, cette propriété est conduite par ses descendants. Elle a son siège dans une ancienne maison à colombage de Rilly et dispose d'un vignoble dans la Mo ...
Guide 2007
Bernard Voirin et Nicole Desmoulins se sont lancés dans la manipulation en 1960. Depuis une dizaine d'années, leur fille Pascale conduit les 9 ha de l'exploitation. Deux de ses champagnes ont été cité ...
Guide 2007
Victor Vollereaux tire ses premières bouteilles en 1923. Ses successeurs constituent un important vignoble: 40 ha. La maison a son siège à Pierry près d'Épernay. Son blanc de blancs sans année présent ...
Guide 2007
Ce récoltant-manipulant de Tours-sur-Marne exploite plus de 16 ha, avec des parcelles dans le grand cru Bouzy à l'origine de ce 2002 élevé dix-huit mois dans le bois. Ce vin encore très jeune s'ouvre ...
Guide 2007
La commune de Vertus est située au sud de la Côte des Blancs mais ce coteaux provient du pinot noir. Pierre Larmandier l'a élevé dix-huit mois dans le bois. Au nez, ce 2002 libère des parfums de fruit ...
Guide 2007
Cette exploitation familiale dispose de 6 ha de vignes autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Hermance naît des trois cépages champenois vendangés en 2002 et 2003 et le vin est élevé en fût ...
Guide 2007
L'une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée en 1760. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, contigu à celui du Champagne Salon – les deux font maintenant partie du groupe Laurent-Perrier. Établi ...
Guide 2007
La propriété est née à la fin du XIX e s., mais elle n'a pris son essor commercial que dans les années 1930, sous l'impulsion d'Hubert Paulet, grand-père d'Olivier. Celui-ci exploite un peu plus de 8 ...
Guide 2007
Jules Larmandier fut un vigneron célèbre, l'un des premiers récoltants de la Côte des Blancs à commercialiser son champagne – dès 1872 – et à faire valoir le vin de propriété. L'exploitation, aujourd' ...
Guide 2007
Serge Faÿe a repris en 1984 le domaine constitué par son père trente ans plus tôt. Il est établi à Louvois, commune située au flanc sud-est de la Montagne de Reims, et qui garde le souvenir du ministr ...
Guide 2007
Créée dans les années 1930 et reprise en 1998 par le groupe BCC, cette maison des Riceys, dans l'Aube, dispose d'un vaste vignoble (plus de 40 ha). Sa Grande Réserve est fortement marquée par les rais ...
Guide 2007
Les Moutard sont vignerons depuis quatre siècles à Buxeuil, dans la Côte des Bar (Aube), et commercialisent du champagne depuis les années 1920. Leur vignoble s'étend sur 22,50 ha. Cette cuvée millési ...
Guide 2007
La présence des Philipponnat est attestée à Aÿ dès le XVI e s. et le blason qui figure sur les étiquettes date du XVII e s. La maison de champagne a été créée en 1910, date à laquelle la famille a acq ...
Guide 2007
Située dans le village fleuri de Colombé-le-Sec (Aube), cette exploitation est récente puisqu'elle a été créée en 1970. Le domaine s'étend sur 11 ha. La Carte verte donne le premier rôle au pinot noir ...
Guide 2006
Arnaud Bagnost est la structure de négoce créée en 2000 par la famille Bagnost de Pierry en complément de son exploitation viticole. Sa Cuvée de réserve, née de la vendange 2002, assemble à parts égal ...
Guide 2006
Fondée aux lendemains de la Première Guerre mondiale, cette propriété auboise est dirigée par la quatrième génération. Deux tiers de raisins noirs et un tiers de blancs sont assemblés dans ce brut né ...
Guide 2006
Une marque lancée en 1997 et un domaine familial de 6 ha, implanté à Avize dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs est né en 2001. Au nez, il reste sur sa réserve tout en laissant percer de fins a ...
Guide 2006
Alexandre Kowal a repris l'exploitation de ses grands-parents en 1998. Il propose un brut rosé intensément saumon, au nez discret de groseille, frais et équilibré en bouche. (RM) ...
Guide 2006
Patrice Tixier a repris le domaine familial en 1986: 5 ha répartis en vingt-quatre parcelles sur quatre crus de la Montagne de Reims. Son rosé est un rosé de noirs des deux pinots de l'an 2000 à la ro ...
Guide 2006
Etabli à Celles-sur-Ource, dans l'Aube, ce récoltant-manipulant a créé son domaine en 1981. Le pinot noir domine cette Réserve (75 %), complété par le chardonnay. Or jaune dans le verre, évoluée, cett ...
Guide 2006
En 1981, Gantois-Oyance disparaît et B. Mallol-Gantois apparaît. Bernard Mallol a la chance d'exploiter un vignoble de 6,8 ha, exclusivement implanté dans deux communes classées grand cru, Cramant et ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale dispose de près de 7 ha. Elle est implantée à Tauxières, non loin de Bouzy. Ce sont des pinots noirs issus de cette dernière commune qui composent à 90 % cette cuvée, comp ...
Guide 2006
Bernard Gaucher exploite un vignoble de 10,5 ha à Arconville, dans l'Aube. Sa cuvée Carte d'or comporte quatre fois plus de pinot noir que de chardonnay, des raisins récoltés en 2000 et 2001: elle est ...
Guide 2006
Ce vignoble de 5,5 ha est entièrement implanté à Vertus, commune de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Aussi le chardonnay tient-il toujours le premier rôle. Complété par le pinot noir, il entre ...
Guide 2006
Dominique Brateau représente la quatrième génération sur ce domaine. Il dispose d'un vignoble de 6,3 ha implanté dans la vallée de la Marne, du côté de Leuvrigny, commune où sont produits les meilleur ...
Guide 2006
Cette marque résulte de l'union de deux familles vigneronnes en 1944. Situé à Ecueil près de Reims, le domaine (15 ha) reçut la visite d'un créateur de bulles célèbre, Hergé. Son Brut extra privilégie ...
Guide 2006
Christian Berthelot cultive à peine 2 ha, mais ses vignes sont implantées à Avize, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Elles engendrent des vins régulièrement sélectionnés dans le Guid ...
Guide 2006
Fondée en 1961, la coopérative de Janvry commercialise ses vins depuis le début des années 1970. Elle vinifie les vendanges de 130 ha. Née des récoltes de 2000 à 2002, sa cuvée Tradition est un blanc ...
Guide 2006
Deuxième marque, créée en 1975 par le Champagne Jacques Copinet. Ce blanc de blancs, des années 1999 à 2001, présente au nez et en bouche des signes d'évolution. Le fruité confit ne nuit cependant pas ...
Guide 2006
Claude Dubois est le petit-fils d'Edmond qui fut surnommé le Rédempteur de la Champagne à la suite de son attitude durant la période noire de 1911. Son vignoble s'étend sur 7 ha. Ce brut à base de 90 ...
Guide 2006
Etablis à Congy, entre la Côte des Blancs et le Sézannais, les Clément exploitent un vignoble de 5,5 ha fondé après la Seconde Guerre mondiale. Assemblant les années 2001 et 2002, leur rosé associe 60 ...
Guide 2006
Un ancêtre cultivait déjà la vigne en 1829. Héritiers de cette longue lignée, Richard et Romain Colin se sont installés en 1997 sur le domaine familial (8,5 ha) implanté à Vertus, en Côte des Blancs. ...
Guide 2006
Installés dans l'Aube, les Cordeuil ont reconstitué leur vignoble dans les années 1950 et lancé leur champagne en 1974. Mi-blancs mi noirs (pinot noir), la Cuvée des fondateurs provient des années 199 ...
Guide 2006
Depuis 1988, Corinne Picard, fille de Jacques Picard, créateur en 1950 du champagne Jacques Picard, élabore des champagnes qui font la part belle au chardonnay. Ce brut des années 1999 à 2004 marie 70 ...
Guide 2006
Fontette est proche d'Essoyes où repose Auguste Renoir; ne manquez pas de parcourir les 7 km qui les séparent pour découvrir le vignoble de 30 ha de Cristian Senez et cette Carte verte née de la venda ...
Guide 2006
Depuis 1875, les Moreau sont vignerons. Leur vignoble de 6,5 ha est dans la vallée de la Marne. La cuvée Carte noire est un blanc de noirs des deux pinots des années 2001 et 2002. Florale et fruitée ( ...
Guide 2006
Elaboré par la coopérative de Vandières (vallée de la Marne), ce rosé assemble les années 2001 à 2003. Il est largement dominé par les raisins noirs: 52 % de pinot noir, 13 % de meunier, 17 % de vin r ...
Guide 2006
Depuis 1920, la famille Delabarre exploite des vignes sur la côte sud de la vallée de la Marne, dans le village de Vandières dont l'église comporte un porche du XII e s. Christiane Delabarre dispose d ...
Guide 2006
Une marque de négoce d'Epernay assez discrète car ses bouteilles sont rares. Pourtant cette cuvée Prestige est superbement présentée avec son élégante étiquette transparente blanche et or. Dans cette ...
Guide 2006
C'est derrière des remparts du XI e s. que vous serez accueilli par Denis Salomon, propriétaire de vignoble à Vandières, sur la rive droite de la vallée de la Marne. Sa Réserve naît de pinot meunier ( ...
Guide 2006
oenologue, Didier Raimond cultive un vignoble de 6 ha dans la région d'Epernay. Une partie de ses vins (20 %) passe en fût. Sa Tradition, composée pour les deux tiers par des raisins blancs et pour un ...
Guide 2006
Domaine de 5,5 ha créé en 1924, qui élabore son champagne depuis 1972. Ce brut sans année est issu de chardonnay et de pinot noir (60-40). Son attaque vive, ses arômes floraux soutenus par une belle n ...
Guide 2006
Le grand-père du propriétaire actuel a livré ses premières bouteilles en 1930. En 1987, Emmanuel Tassin lance sa propre marque et exploite 7 ha. Ce vin est un blanc de blancs, mais assez particulier p ...
Guide 2006
Le champagne des feux d'artifice comme le laisse entendre l'étiquette très colorée. Eric Legrand reprend la propriété familiale de 7 ha et fonde sa marque en 1982. Cette cuvée Prestige est un blanc de ...
Guide 2006
Marque de négoce d'Epernay de la maison G.H. Martel and Co appartenant au groupe Rapeneau. Jaune d'or, ce champagne offre au nez une touche exotique; en bouche, il affirme équilibre et nervosité. (NM) ...
Guide 2006
Depuis la fin du XVII e s., les Filaine sont vignerons. En 1992 Jean-Louis Faniel et Patricia Filaine se marient... Le vignoble s'étend sur 5,5 ha dans la vallée de la Marne. La Réserve est mi-blancs ...
Guide 2006
Vignoble familial d'une dizaine d'hectares développé en cinq générations dans la Montagne de Reims. Ce blanc de blancs aux arômes intéressants de coing mentholé se montre vif, frais et jeune. Il a une ...
Guide 2006
Exploitant un vignoble de 7 ha du côté de Rilly-la-Montagne, cette marque propose une cuvée Virginie fraîche, élégante, fruitée et brève. Elle se compose de 55 % de chardonnay et de 45 % de pinot noir ...
Guide 2006
Exploitant un vignoble de 8 ha, les Fresnet ont creusé des caves jusqu'à 12 m de profondeur, avec patience, pendant plusieurs années. Ce brut sans année (2000, 2002, 2003) est un rosé de noirs coloré ...
Guide 2006
En 1746, Nicolas Chiquet planta son premier cep. En 1919, Fernand et Gaston Chiquet créent leur maison de négoce, dirigée aujourd'hui par les descendants de Gaston. La société possède un vignoble de p ...
Guide 2006
Au coeur de la vallée de la Marne, ce producteur dispose d'un vignoble de près de 6 ha. Son brut 1 er cru est dominé par les raisins noirs: 85 % des deux pinots sont associés à 15 % de chardonnay des ...
Guide 2006
Il y a tout juste cinquante ans, Jean-Marie Gobillard créait sa marque et exploitait un vignoble de 25 ha. Ses fils ont repris le flambeau en 1982. Voici leur blanc de blancs des années 2001 et 2002 d ...
Guide 2006
Cette marque, portant deux noms célèbres dans la Côte des Blancs, est née en 1990. Elle dispose d'un vignoble de 12,5 ha. La cuvée Tradition est mi-noirs, mi-blancs. C'est un champagne fruité (coing) ...
Guide 2006
Domaine récent de 7 ha et marque lancée en 1990. Le brut Prestige, des années 1998 à 2000, est issu de 40 % de pinot noir et de 60 % de chardonnay. Des arômes de fleurs blanches, une attaque franche, ...