Champagne
un blanc de blancs non dosé («brut absolu»), issu des années 2006 et 2005. Nez discret de fleurs blanches, légèrement torréfié (cacao); bouche riche, intense, de bonne longueur, sur le beurre frais et ...
Guide 2018
du pinot noir, ce champagne juvénile, encore nerveux, a tiré un nez intense et une bouche puissante, assez complexe, aux arômes de fruits confits. ...
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un pur meunier au nez à la fois mûr et frais, partagé entre orange confite et mirabelle, et à la bouche équilibrée, dans le même registre compoté et acidulé. ...
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Encore beaucoup de jeunesse dans ce blanc de blancs des années 2013 et 2012, à en juger par sa robe claire aux reflets verts et par son nez d'agrumes, de fruits blancs et de brioche. La fraîcheur de l ...
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un extra-brut assemblant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Nez discret, bouche droite, fraîche, minérale, de belle longueur. ...
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Une cuvée née des trois cépages champenois (60% de noirs). Au nez, la fraîcheur est au rendez-vous avec de jolies notes de fruits blancs. Notes que l'on retrouve dans une bouche au caractère gourmand ...
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né d'une majorité de chardonnay (70%, avec du pinot noir en appoint), un brut au nez beurré et brioché, tandis que la pêche jaune marque le palais puissant et long, à la finale citronnée. ...
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Le pinot noir se marie au chardonnay dans cette cuvée qui s'ouvre sur des notes mûres de fleurs et de coing avant de dévoiler une bouche ronde, vineuse et longue, aux arômes de fruits jaunes. Un champ ...
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un nez élégant, passant des fleurs aux agrumes et à la torréfaction, une bouche vive en attaque, assez complexe, au dosage perceptible. ...
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Une macération de pinot noir (80%) assemblée à du chardonnay. Il en résulte une robe rose intense aux reflets violines, un nez à la fois vineux et fin, aux nuances de fraise des bois, et une bouche am ...
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issue de la macération du meunier et du pinot noir, une cuvée d'un rose très soutenu, équilibrée et très fraîche, qui laisse croquer le fruit -de jolies notes de cassis, de cerise et de fraise. ...
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Un assemblage classique: 70% de noirs (meunier et pinot noir) et 30% de blancs. Le nez se partage entre fleurs blanches et fruits blancs légèrement compotés; la bouche séduit par son fruité et par sa ...
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un rosé d'assemblage issu des deux pinots. Robe pétale de rose, nez de fruits rouges d'une belle finesse, bouche ronde où l'on retrouve les petits fruits bien mûrs, griotte en tête. ...
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un brut à dominante de chardonnay (60%), minéral, équilibré, de bonne longueur. ...
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un nez puissant sur les fleurs, les fruits jaunes (pêche, abricot), les fruits exotiques et les agrumes; une bouche très fruitée, d'une grande vivacité. ...
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issu des trois cépages champenois, chardonnay en tête, un rosé mordant aux jolis arômes de citron vert, de grillé et de cassis. ...
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Une macération de 45heures du meunier a permis d'obtenir un rosé à la robe soutenue, tuilée, et au nez puissant et compoté (le coing, la poire aux côtés de la griotte). Dans le même registre, la bouch ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parts égales), un brut au nez de fleurs blanches et de bonbon, alliant rondeur vineuse et élégance, de bonne longueur. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
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Issu de pur meunier, un blanc de noirs surprenant: il n'exprime pas les fruits rouges ou jaunes mûrs, mais se distingue par sa fraîcheur citronnée et par sa vivacité au palais. ...
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Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut libère des arômes intenses de fruits confits, de foin, de miel et d'amande qui s'épanouissent dans une bouche puissante et longue, marquée par ...
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Né de pur pinot noir issu de deux parcelles dédiées à cette cuvée, un rosé flatteur et gourmand. Des senteurs de fruits rouges, framboise en tête, se retrouvent dans une bouche équilibrée, au dosage s ...
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Du pinot noir (70%) et du chardonnay en appoint pour ce grand cru vieilli cinq ans en cave. Un champagne jaune doré aux arômes de fruits jaunes et de poire, à la bouche intense et longue, un peu génér ...
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un rosé de la Côte des Blancs, où le chardonnay domine (90%), le pinot noir intervenant surtout pour donner une teinte saumon. Nez tout en fraîcheur, sur la groseille et le citron, avec des nuances de ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée née de la récolte 2010, un peu végétale au nez, demande de l'aération pour s'exprimer. Plus convaincante en bouche, elle séduit par sa vivacité et par ses ...
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trois quarts de pinot noir, avec le chardonnay en appoint, pour ce champagne bien équilibré, dont la vinosité et la puissance sont mises en valeur par des notes de pêche et d'abricot bien mûrs, accomp ...
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Souple en attaque, d'une belle fraîcheur, fruité et long, ce chardonnay laisse une impression de délicatesse. Parfait pour l'apéritif. ...
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Carte blanche est donnée au pinot meunier. Nez floral et fruité, bouche franche et équilibrée, finissant sur l'amertume tonique du pamplemousse: parfait pour l'apéritif et le poisson. ...
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un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, discrètement fruité et minéral au nez, tout en fraîcheur et en agrumes en bouche. ...
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Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. Un apport de 15% de vin rouge lui donne une robe flatteuse, rose franc et vif, animée d'une belle effervescence. Le nez, tout en fruits rouges f ...
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un nez discret, sur les fruits blancs, une bouche équilibrée, fraîche et nette, aux nuances d'agrumes. ...
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Le pinot noir (70%) et le chardonnay sont à l'origine de ce brut toasté et floral. Sa bouche ferme, franche à l'attaque et acidulée en finale, laisse une impression de netteté et d'équilibre. ...
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mariant chardonnay et pinot noir, un champagne brioché et toasté au nez, vif en attaque, ample et gourmand, au dosage généreux. ...
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un chardonnay rond, crémeux et généreux, à la finale fraîche, dont les arômes de fleurs blanches, de pomme et de coing se teintent de fruits jaunes en bouche. ...
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Discret, mais d'une agréable fraîcheur, légèrement évolué, le nez laisse poindre des notes beurrées et confites. On retrouve ce côté beurré avec des notes de bonbon et de fruit blanc dans une bouche b ...
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un blanc de blancs vif et persistant, aux arômes d'agrumes (citron, clémentine). ...
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un nez floral et citronné, une bouche gourmande, sur les fruits exotiques et le miel. Un style un peu cossu mais équilibré et expressif. ...
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une majorité de noirs (80%, les deux pinots à parité) et un court passage sous bois pour ce brut peut-être un peu généreusement dosé, mais fort plaisant, tant par ses arômes de fleurs blanches, de fru ...
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un pur pinot noir intense et complexe, légèrement évolué au nez, fruité et frais en bouche. ...
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un champagne équilibré et fin, né de 70% de chardonnay complété par les deux pinots. Nez floral, puis miellé, pâtissier, vanillé. Bouche à l'unisson, fraîche et nette, à la finale citronnée. ...
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une macération «poussée» à 72heures pour ce rosé de saignée de pur pinot noir. Sans surprise, la couleur est soutenue, tirant sur le rouge. En contraste, les parfums de fruits rouges sont timides. Fra ...
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Cette cuvée donne une large majorité (80%) aux cépages noirs. Elle déploie des senteurs évoluées de fruits secs ou compotés, de brioche et de miel, prélude à une bouche ample et gourmande, dans le mêm ...
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Un pur chardonnay né de la vendange 2014 d'une seule parcelle de vieilles vignes. Élégance, finesse et équilibre sont les atouts de cette cuvée qui s'ouvre sur des fragrances de jasmin et sur des sent ...
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une palette aromatique complexe et plaisamment évoluée (fruits jaunes, fruits secs, confits, pain d'épice, moka) pour cette cuvée gourmande, issue à 80% de noirs (meunier surtout). En bouche, l'ampleu ...
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les vins de réserve à l'origine de cette cuvée ont vieilli en fût. Robe jaune doré intense, nez fin et généreux, associant la pomme verte à des notes plus riches de miel, de vanille, de biscuit et de ...
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Des noirs majoritaires (80% de pinots, donc 50% de meunier) pour ce 1ercru de bonne longueur, tout en fraîcheur citronnée au nez comme en bouche. Le champagne d'apéritif par excellence. ...
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Le nez est très ouvert, délicatement floral. On retrouve ces arômes en bouche, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. ...
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Issue de la récolte 2013, cette cuvée privilégie le chardonnay (70%), complété par le pinot noir. Du cépage dominant, elle a tiré sa robe or vert, son nez d'acacia et de pomme verte et sa bouche franc ...
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du chardonnay majoritaire (80%) pour ce champagne d'apéritif au nez discrètement floral, fruité et miellé. En bouche, de la fraîcheur, de la rondeur, des arômes d'agrumes et un dosage perceptible. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir joue le premier rôle dans ce brut jaune doré, au nez de pêche confite et de mirabelle. Une note de toast grillé vient compléter cette palette dans une bouche ...
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À la différence de nombreuses maisons, qui assemblent leurs cépages dans des proportions constantes pour élaborer leurs bruts non millésimés, Thierry Forget, comme son grand-père, les marie différemme ...
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Issu d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, ce brut présente un nez discret, partagé entre fruits blancs et aubépine. Fruité et légèrement beurré, d'une vivacité acidulée en bouche, il off ...
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un rosé d'assemblage né des trois cépages, noirs en tête (80%, meunier surtout). Robe limpide aux reflets tuilés, nez discret, entre fraise des bois et cassis, bouche facile mais de bonne tenue, tendu ...
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D'une teinte claire aux reflets tuilés, un rosé de noirs assemblant pinots noir et meunier. Les fruits rouges, cerise en tête, s'y expriment avec intensité et vivacité. Une belle harmonie. ...
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mariant le chardonnay (40%) aux deux pinots, un extra-brut au nez floral, minéral et fumé. Une attaque ample, une finale fraîche, sur le zeste d'agrumes et la minéralité, lui font une bouche harmonieu ...
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Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce demi-sec vinifié sans fermentation malolactique -une mesure sans doute judicieuse, puisque la «malo» assouplit le vin et diminue son acidité, ce qui ...
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Né de raisins noirs majoritaires (80%, pinot noir et meunier à parts égales), ce brut à la mousse alerte apparaît jeune à l'oeil (robe or pâle) comme au nez, avec ses notes fraîches d'agrumes et de fr ...
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Le pinot noir l'emporte (80%) sur le chardonnay dans l'assemblage de ce brut au nez léger, citronné et brioché. Les agrumes (citron et pamplemousse) prennent le dessus dans une bouche équilibrée mais ...
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Un duo qui a fait ses preuves: le chardonnay et le pinot noir, à parité. Ici, une cuvée au nez expressif, vanillé et floral, et à la bouche agréable, fraîche et douce à la fois, aux arômes persistants ...
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Le chardonnay trouve droit de cité dans certains villages de la Montagne de Reims, réputée pour ses grands crus de pinot noir. Issu d'un 1er cru, ce blanc de blancs présente un nez brioché, tandis que ...