Champagne
issu de vieux ceps de meunier, de pinot noir et de chardonnay, ce brut millésimé riche, miellé et tout en rondeur a tiré des raisins noirs (74%) des arômes de fraise et de framboise dont la suavité es ...
Guide 2020
un rosé de noirs élaboré par assemblage de pinot noir vinifié en blanc et de vin rouge du même cépage. Robe saumon intense, nez discret sur la pivoine, le bonbon et le fruit rouge compoté, bouche plus ...
Guide 2020
du meunier très majoritaire (80%), assemblé au chardonnay. Un brut sans année au nez puissant et évolué (café, cacao), plus floral et fruité au palais. Encore frais, de bonne longueur, il trouvera sa ...
Guide 2020
un rosé d'assemblage issu des trois cépages, comprenant du vin rouge élevé en fût. Robe pimpante, rose bonbon, nez floral et fruité (framboise et autres fruits rouges), bouche à la fois suave, ample e ...
Guide 2020
un blanc de noirs issu du cépage favori de la vallée de la Marne, élevé en fût. Les vignerons visaient «le fruit gourmand du meunier», couplé à «une belle fraîcheur». Exactement les mots que l'on trou ...
Guide 2020
né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce brut vinifié sans fermentation malolactique comprend 15% de vins de réserve élevés sous bois et reste quatre ans en cave. Il en retire une franche ...
Guide 2020
une belle proportion de chardonnay (60%) et les deux pinots en appoint pour ce brut millésimé ample et frais, à l'expression aromatique complexe, à la fois fruitée et évoluée (agrumes, cerise, épices, ...
Guide 2020
Dans ce secteur de la vallée de la Marne, le meunier est roi; le chardonnay, qui fait figure d'oiseau rare, est le péché mignon de Charlène Loriot, qui a proposé un blanc de blancs de bonne tenue. Dis ...
Guide 2020
Ce ratafia à la robe ambrée met en uvre du moût de meunier muté à la fine de la Marne, le tout gardé douze mois en fût. Intense au nez, il allie le fruit acidulé à un alcool et à un boisé marqués. Da ...
Guide 2020
Issu de pinot noir vendangé en 2014 et muté à la fine champenoise, ce ratafia, après un séjour de trois ans en fût, affiche une robe ambrée aux reflets orangés. Au nez, il mêle les fleurs, la pêche au ...
Guide 2020
Ce ratafia met en uvre des moûts de meunier (60%), de pinot noir et de chardonnay récoltés en 2016. D'un jaune doré intense, il libère des parfums suaves évoquant le raisin: fruits jaunes bien mûrs, ...
Guide 2020
mi-blancs, mi-noirs, il assemble les trois cépages champenois. Ample, charnu et long, il dévoile des arômes beurrés et toastés qui témoignent d'un élevage en fût. Un champagne de repas qui plaira aux ...
Guide 2020
Mariant deux tiers de raisins noirs (pinot noir 50%, meunier 13%) et un tiers de chardonnay, cette cuvée pourrait s'appeler brut nature, car aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement. Elle brill ...
Guide 2020
le brut sans année de la maison met en vedette les raisins noirs (75%, dont 50% de pinot noir) et reste trois ans en cave. Beurre, pâtisserie, pomme caramélisée au four, épices: son nez intense et gou ...
Guide 2020
Cette cuvée doit tout au pinot noir. Faiblement dosée pour un brut, elle marie la récolte 2010 à la précédente et comprend 30% de vin élevés en barrique. D'un jaune paille aux reflets dorés, elle mêle ...
Guide 2020
une cuvée parcellaire issue de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir. Nez discrètement beurré et citronné, bouche fraîche et jeune, aux arômes d'agrumes: la marque des raisins blancs. ...
Guide 2020
très présent à Sillery, le chardonnay est à l'origine de ce brut au nez complexe et mûr (abricot et raisin secs, notes pâtissières) et au palais d'une belle fraîcheur, soulignée par des notes de citro ...
Guide 2020
Issu d'un millésime coté et de bonne origine, ce blanc de blancs est resté cinq ans en cave. Il se signale par sa matière puissante, soutenue par une belle trame acide. Ses arômes intenses mêlent des ...
Guide 2020
issu des trois cépages champenois à parts égales, un brut au nez intense et fin, entre fleurs blanches, pêche et pain grillé, montrant en bouche une fraîcheur juvénile. ...
Guide 2020
mi-blancs mi-noirs (pinot noir), resté quatre ans en cave, un brut sans année expressif, partagé entre fruits frais et notes briochées, à la fois rond et frais, de bonne longueur. ...
Guide 2020
cet assemblage de pinot noir (50%), de chardonnay (35%) et de meunier, vieilli trois ans en cave, est la signature de la maison. Un brut ample, aux arômes de vanille et de torréfaction. ...
Guide 2020
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce champagne discret au nez s'ouvre sur des notes minérales, citronnées et briochées. Plus fruité en bouche avec ses arômes de fruits blancs, il montre une fraîcheur t ...
Guide 2020
chardonnay et pinot noir contribuent à parité à ce brut millésimé d'une belle vivacité, associant les agrumes à une note engageante de gâteau sorti du four. ...
Guide 2020
Deux tiers de pinot noir se marient à un tiers de chardonnay dans cette cuvée millésimée de haute naissance: les raisins ont été récoltés sur les coteaux de Verzenay et de Verzy. Le vigneron a tiré d' ...
Guide 2020
un rosé d'assemblage mariant pinot noir et chardonnay à parts égales. Discret au nez, ample et frais, il s'ouvre sur les agrumes, la groseille, la cerise et la fraise, avec une pointe grillée. De l'él ...
Guide 2020
mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut millésimé faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut, se signale par son expression aromatique fine, précise, minérale et complexe. Au nez, des senteurs citronn ...
Guide 2020
une robe pastel, il-de-perdrix, pour ce rosé millésimé assemblant 65% de pinot noir de Cumières et 35% de chardonnay de Chouilly, qui comprend un tiers de vins vinifiés sous bois. Après un repos de q ...
Guide 2020
S'il a conservé une belle effervescence, ce blanc de blancs, après treize ans, dévoile une palette nettement évoluée: pomme mûre, voire compotée, fruits jaunes, écorce, tabac, noyau et, en bouche, une ...
Guide 2020
une vinification en fût de chêne local et un élevage en petites cuves pour ce brut mi-chardonnay mi-pinot noir, construit sur la récolte de 2005 et vieilli sous liège. Il en résulte une robe dorée, un ...
Guide 2020
issue d'une année abondante et souvent millésimée, cette cuvée, si elle n'est pas très puissante, séduit par son expression aromatique qui traduit une heureuse évolution: fruits jaunes mûrs, voire con ...
Guide 2020
Une rareté que ce ratafia: né de meunier (61%) et de pinot noir de la vendange 2004, il a vieilli quatorze ans en fût. D'un ambre profond aux reflets sombres, il marie au nez des notes suaves de miel ...
Guide 2020
Issue de vieilles vignes de pinot noir (60%) et de chardonnay, cette cuvée assemble de vieux vins (2008, 2006, 2005). Il en résulte une robe jaune doré, des arômes évolués de beurre, d'abricot mûr et ...
Guide 2019
Les trois cépages champenois composent cette cuvée qui s'ouvre sur les fruits blancs, la pêche et l'abricot. Toujours fruitée, la bouche offre une ampleur flatteuse, équilibrée par une belle acidité. ...
Guide 2019
construit sur les raisins noirs (90%, meunier en tête), un brut tout en rondeur aux arômes miellés et confits soulignés par un dosage généreux. ...
Guide 2019
les noirs sont majoritaires (60%, pinot noir en tête) dans cette cuvée assemblant les récoltes 2015 et 2014. Nez discret, assez complexe: fleurs blanches, agrumes et minéralité, puis pêche, beurre et ...
Guide 2019
Un assemblage classique en Champagne: 70% de noirs pour 30% de blancs, avec 30% de vins de réserve. On aime son nez intense et riche, sur les fruits jaunes à noyau et le moka, qui laisse deviner la fo ...
Guide 2019
un brut né des trois cépages champenois. Robe jeune, jaune pâle aux reflets verts, nez avenant partagé entre fleurs blanches un rien miellées, citron et notes crayeuses; palais plus mûr (fruits jaunes ...
Guide 2019
privilégiant le pinot noir (75%, avec le chardonnay en appoint), un champagne jaune doré séduisant par sa fraîcheur et par ses arômes de fleurs et de fruits blancs. ...
Guide 2019
Deux mots pour décrire ce brut? Fin et élégant. Il naît de huit parts de meunier, pour deux de chardonnay. La robe dorée est parcourue de bulles nombreuses. Le nez s'ouvre sur les fleurs blanches et l ...
Guide 2019
un brut doré, au nez frais et floral. Aussi ronde que longue, généreuse et miellée, la bouche reflète une belle proportion de cépages noirs (65%, meunier en tête). ...
Guide 2019
Le pinot noir contribue pour moitié à ce brut, associé au meunier (30%) et au chardonnay. Expressif et fin, le nez mêle la pâtisserie aux fruits secs et aux fruits blancs. Si elle manque un peu de ner ...
Guide 2019
Resté cinq ans en cave, ce blanc de blancs puissant s'ouvre sur des notes fruitées intenses. Son ampleur gourmande est soulignée par un dosage généreux. Plus rond que pointu, un chardonnay flatteur et ...
Guide 2019
deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans cette cuvée mariant les vendanges 2009 et 2008. Un brut sans année classique dans le bon sens du terme, avec son nez discrètement fruité, entr ...
Guide 2019
il doit presque tout au pinot noir (5% de chardonnay ), cet extra-brut de belle tenue, frais et persistant, à la palette aromatique partagée entre brioche, noisette et notes torréfiées. ...
Guide 2019
Le meunier (60%) donne la réplique au chardonnay et au pinot noir dans ce brut jaune paille au nez de belle intensité. La palette mêlant la mûre, les fruits à noyau et les fruits secs traduit une cert ...
Guide 2019
issu de la macération du pinot noir, il semble destiné à ceux qui rêvent de champagnes rouges, avec sa robe évoquant un clairet, son nez puissant, partagé entre la cerise confiturée et la pâte d'amand ...
Guide 2019
des bulles fines et dynamiques dans une robe jaune doré pour ce vin resté trois ans sur lattes; un nez sur les fruits jaunes, la mirabelle, rafraîchi par une touche mentholée, une attaque ronde et amp ...
Guide 2019
privilégiant le meunier (65%) assemblé à 10% de pinot noir et à 25% de chardonnay, un brut ample et rond, de bonne longueur, dont les arômes gourmands (fruits confits, pêche, notes beurrées et grillée ...
Guide 2019
Presque un blanc de noirs (95% de pinot noir, 5% de chardonnay). Robe jaune doré, bulle dynamique; nez discret, s'ouvrant sur la fleur, le fruit jaune ou blanc; bouche fraîche, gourmande et longue, ma ...
Guide 2019
les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de meunier) collaborent à cette cuvée tout en fraîcheur, encore discrète, au nez tonique et minéral, sur les agrumes. ...
Guide 2019
sa robe or rose, presque il de perdrix, est la signature d'un blanc de noirs (ici, du pinot noir). Au nez, de subtiles notes florales, puis de la pêche de vigne. En bouche, toujours du fruit à noyau, ...
Guide 2019
Cette cuvée légèrement dosée porte l'empreinte des raisins noirs (85%), meunier en tête: robe or brillant, nez discret, sur le melon et la fraise compotée, attaque acidulée, sur les petits fruits roug ...
Guide 2019
privilégiant le chardonnay (60%, avec du pinot noir en complément), un brut plaisant par son nez légèrement évolué, toasté et brioché, et par sa bouche expressive, ronde et longue, dont le côté gourma ...
Guide 2019
privilégiant le chardonnay (60%, avec du pinot noir en complément), un brut plaisant par son nez légèrement évolué, toasté et brioché, et par sa bouche expressive, ronde et longue, dont le côté gourma ...
Guide 2019
un pur meunier rond et assez long, aux arômes de fleurs, de poire et d'amande fraîche, dévoilant un dosage un peu généreux pour certains. ...
Guide 2019
mi-meunier mi-chardonnay, un brut gourmand, à la fois vineux et frais. Nez flatteur, entre fruits blancs, pêche jaune et amande grillée; attaque tonique sur l'ananas et les agrumes, relayée par des se ...
Guide 2019
Les pinots (meunier en tête) représentent 60% de l'assemblage de ce brut or pâle au nez frais, discrètement floral, et à la bouche alerte, dont la vivacité est soulignée par des notes de citron et de ...
Guide 2019
Les trois cépages champenois (60% de noirs, meunier en tête) composent ce brut or pâle, livrant des parfums de fruits blancs et de beurre, qui prennent à l'aération des tons plus évolués de fruits con ...