Champagne
Propriétaires de vignobles depuis le XVIII e s., les Cattier ont fondé leur maison en 1921. Ils exploitent 18ha de vignes classées en 1 er cru dans la Montagne de Reims, dont le fleuron est le Clos du ...
Guide 2004
L'une des plus anciennes maisons de champagne (1730), ranimée depuis quelques années par le groupe BCC. La cuvée Tsarine rappelle les grandes heures du XIX e s., lorsque la cour russe était l'un des p ...
Guide 2004
Sous la Révolution, un Chapuis devint maire d'Oger, imité en cela récemment par l'un de ses descendants. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur plus de 6ha. Voici un blanc de blancs floral et fin qui dév ...
Guide 2004
Cette marque créée en 1983 appartient au plus dynamique des Champenois d'adoption: Paul Vranken. Le rosé est issu d'autant de chardonnay que de pinot noir, assistés de 20% de pinot meunier. Fait-il so ...
Guide 2004
A l'apéritif, certes, mais aussi sur un gratin de fruits rouges, ce Grand Rosé vous séduira par sa couleur brillante, entre le gris et l'orangé, par son nez subtil évocateur de rose. Sa bouche longue, ...
Guide 2004
Depuis de nombreuses années, les champagnes Charlier font du bois. Le vignoble s'étend sur 14ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Logée dans une bouteille sérigraphiée, cette cuvée spéciale ...
Guide 2004
L'Arce est un petit affluent de la Seine, qui coule au pied de la Côte des Bars. Il a donné son nom à cet important groupement de producteurs fondé en 1956. Chassenay d'Arce rassemble cent trente vign ...
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Installés à Avize (Côte des Blancs), les Bournault sont viticulteurs de père en fils depuis 1870 et exploitent 6ha de vignes. Leur étiquette est toute récente: 2000. Les vins de base fermentent et son ...
Guide 2004
Récoltant-manipulant de Colombé-le-Sec qui a lancé sa marque en 1970 et dont le vignoble couvre près de 11ha. La cuvée Impérial, qui marie 40% de chardonnay à 60% de pinot noir, est marquée par les fr ...
Guide 2004
Clérambault est la marque d'une coopérative de la Côte des Bars, dans l'Aube. L'établissement a présenté cette année deux millésimes très intéressants, qui ont obtenu tous deux une étoile. Cette Grand ...
Guide 2004
Dans la forêt de Verzy, à l'endroit même où les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Basle cultivaient leur jardin, les naturalistes aimeront observer les hêtres tortillards, vieux de cinq cents an ...
Guide 2004
Urville, dans la Côte des Bars, possède un bel exemple de puits à margelle et des habitations rurales typiques. Les Perrin y cultivent une douzaine d'hectares. Leur 96, mi-pinot noir mi-chardonnay, li ...
Guide 2004
Cette grande union de coopératives est l'un des opérateurs majeurs de la Champagne. Sous la marque Saint-Gall, elle propose trois cuvées. Ce blanc de blancs 98 a tous les caractères de son cépage avec ...
Guide 2004
Constitué dans les années 1920, le vignoble s'étend sur 8ha. L'exploitation a son siège à Bouzy, commune du sud-est de la Montagne de Reims classée en grand cru. Mi-noirs mi-blancs, son 96 présente un ...
Guide 2004
Etabli dans l'Aube, Didier Doué a planté son vignoble dans les années 1970. Il exploite 5ha de vignes. On le retrouve souvent dans le Guide ces dernières années avec des cuvées généralement dominées p ...
Guide 2004
Chigny-les-Roses occupe le flanc nord de la Montagne de Reims. Michel Rebeyrolle y exploite un vignoble de 10ha constitué il y a près d'un siècle. Les champagnes sont commercialisés sous la marque Dum ...
Guide 2004
Etabli dans la vallée de la Marne, Gérard Fallet exploite un vignoble assez important: 17ha. Deux de ses champagnes sont retenus, qui assemblent des vins de 1998 et 1999. Ce rosé en robe saumonée est ...
Guide 2004
A la fois négociant et viticulteur, Jean-Pierre Fleury exploite un vignoble de 13ha dans l'Aube. Il a tracé sa voie à l'écart des chemins conventionnels: n'a t-il pas été le premier Champenois à condu ...
Guide 2004
Françoise Bedel a repris en 1976 l'exploitation de son père et l'a convertie à la biodynamie en 1998. Son 95 est issu des trois cépages champenois à parts presque égales; ses arômes sont discrets, poi ...
Guide 2004
Autre marque de la famille Rapeneau, reprise en 1970 alors qu'elle venait de fêter son centième anniversaire, la maison Martel dispose d'un vignoble de 80ha. Sa cuvée Prestige se compose de 70% de pin ...
Guide 2004
Chardonnay et pinot meunier composent à égalité ce champagne qui, s'il est parvenu à son apogée, n'a rien perdu de sa fraîcheur grâce à un dosage délicat. Il trouve un bel équilibre sur des notes de m ...
Guide 2004
Gaston Burtin, de Marne et Champagne, fit l'acquisition en 1958 de cette maison fondée par Charles-Alexandre Gauthier au milieu du XIX e s. Chez Marne et Champagne, les vins de base ne font pas leur f ...
Guide 2004
De Pierry à Avize, la route épouse les coteaux crayeux de la Côte des Blancs qui plonge l'amateur dans le ravissement. Au bout du chemin, un producteur qui, depuis plus de trente ans, élabore le champ ...
Guide 2004
Depuis trois siècles vignerons à Cuis, les Gimonnet sont nombreux. Ici, Jean-Luc Gimonnet propose une Grande Réserve 1 er cru, issue à 90% de chardonnay complété de pinot meunier: un vin franc qui obt ...
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Gonet-Médeville est une nouvelle maison née en 2000 de l'alliance d'une famille réputée en Champagne et d'une famille connue dans le Bordelais. Elle dispose d'un intéressant vignoble de 7,5ha. La Perl ...
Guide 2004
La maison Gonet-Sulcova est née en 1985 du mariage d'un vigneron du Mesnil-sur-Oger avec une jeune femme d'origine tchèque. Implantée à Epernay, elle possède un vignoble d'une quinzaine d'hectares, do ...
Guide 2004
Les Chauvet ont constitué un vignoble de 8ha autour de Rilly-la-Montagne, village du flanc nord de la Montagne de Reims, proche de la ville des sacres. Damien Chauvet est aux commandes de l'exploitati ...
Guide 2004
J. M. Tissier dispose d'un vignoble de près de 5ha dans les coteaux du sud d'Epernay. La cuvée Apollon, 60% chardonnay et 40% pinots, est caractérisée par sa rondeur –une rondeur sans mollesse– et par ...
Guide 2004
Les Chaput sont viticulteurs depuis quatre générations dans la région de Bar-sur-Aube. Ils ont créé leur maison après la guerre et disposent aujourd'hui de 13ha de vignes. Leur blanc de blancs 97 donn ...
Guide 2004
La Réserve, presque entièrement composée de chardonnay (10% de pinot noir), exprime des arômes de fruits, de pain d'épice et de beurre, puis fait montre de puissance, de structure, avec une finale min ...
Guide 2004
Aline et Olivier Jacquinet cultivent 7ha de vignes en 1 er cru. La cuvée Agathe, une cuvée spéciale, est un blanc de noirs élevé sous bois comme ne le cache pas le nez complexe, toasté, grillé. Agréab ...
Guide 2004
Si l'accueil se fait dans une maison du XVII e s., les vins sont vinifiés dans un bâtiment construit en 1998. Trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay des années 1998 à 2000 sont assemblés ...
Guide 2004
Sacy, à 20km de Reims, renferme une belle église romane du XII e s. possédant des boiseries du XVI e s. Les vignes sont partout, recouvrant les pentes de la petite Montagne de Reims. Ce blanc de blanc ...
Guide 2004
Au temps où les vins de Champagne n'avaient pas de bulles, les ancêtres de Jean-Marc et de Céline Charpentier possédaient des vignes et tenaient un relais de poste; ils vendaient leur production aux c ...
Guide 2004
A la tête de sa maison créée en 1928, Jean-Noël Haton possède 13ha de vignes. L'assemblage de 75% de cépages noirs, dont 50% de pinot meunier, au chardonnay a permis de produire ce rosé discrètement é ...
Guide 2004
Dans les coteaux sud d'Epernay, Moussy est entouré de vignes. Une petite rivière, le Cubry, le traverse, ajoutant à son charme. Cette cuvée spéciale millésimée provient à parts égales de pinot meunier ...
Guide 2004
Vignerons depuis la Révolution, les Aubry exploitent un vignoble de 16ha. Ils sont établis à Jouy-lès-Reims, au nord de la Montagne de Reims. Deux de leurs cuvées ont été retenues par le jury. Ce blan ...
Guide 2004
Etablie à Mareuil-sur-Aÿ, au sud de la Montagne de Reims et en bordure de la Marne, la troisième génération de Bénard dispose de 10ha sur des terroirs variés, dont certains sont en grand cru ou en pre ...
Guide 2004
Disposant de 5ha de vignes dans les grands crus de Cramant et d'Avize, ce domaine obtint l'an dernier un coup de coeur pour le millésime 97 de la même cuvée. Le 98, or à reflets verts traversé de bull ...
Guide 2004
Une famille qui compte sept générations de vignerons et trois générations d'élaborateurs, aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 30ha, propose un blanc de blancs classique, floral, fin, équilibré. Qua ...
Guide 2004
Exploitation d'Hauvillers, le village de dom Pérignon. En 1920, l'arrière-grand-père du propriétaire actuel a commercialisé les premiers champagnes. Ce rosé naît des trois cépages champenois, dont 40% ...
Guide 2004
Ce grand cru est né de la récolte de 1999. Sous une robe or à reflets verts, on y décèle des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, puis un caractère brioché et crémeux en bouche. Un champagne très ag ...
Guide 2004
D'autres Chauvet de Rilly-la-Montagne. Leur Spécial Club 96 assemble 60% de chardonnay à 40% de pinots (du pinot noir et un soupçon de meunier). Il ne fait pas sa fermentation malolactique et a vieill ...
Guide 2004
Si vous êtes allés à Rouen admirer l'Armada 2003, peut-être avez-vous pu découvrir ce champagne, puisque la marque Marquis de La Fayette en était le fournisseur officiel. La maison s'est également eng ...
Guide 2004
La cave coopérative des Riceys a été fondée en 1922; elle a lancé sa marque Marquis de Pomereuil en 1975. A l'olfaction, ce brut fait songer aux fruits à noyau tels que l'abricot et la pêche blanche. ...
Guide 2004
Maurice Vesselle est vigneron à Bouzy. Dans la précédente édition, sa cuvée Collection 85 obtenait un coup de coeur. Son brut sans année grand cru remporte aujourd'hui une étoile pour la puissance de ...
Guide 2004
A la fin du XIX e s., les ancêtres des producteurs actuels étaient viticulteurs à Verzenay, célèbre commune de la Montagne de Reims. La chute du prix du raisin, entre les deux guerres, les poussa à él ...
Guide 2004
Le Champagne Michel Furdyna, qui dispose d'un vignoble de 8ha dans l'Aube, propose une cuvée 100% pinot noir présentée dans une bouteille sérigraphiée. C'est un 98 or blanc qui a la rondeur de son mil ...
Guide 2004
Michel Gonet est à la tête d'un vaste vignoble familial d'une quarantaine d'hectares, principalement dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, grand cru du Mesnil-sur-Oger et d'Oger, libère un bou ...
Guide 2004
Créée à la fin du XIX e s. par Louis-Eugène Pannier, cette maison a été reprise en 1971 par un groupement de producteurs de Château-Thierry responsable de 600ha de vignes. Ses caves ont été creusées d ...
Guide 2004
Trépail, où Pascal Redon cultive 4,5ha et a lancé sa marque en 1982, est connue pour ses chardonnays. Le 96 est presque un blanc de blancs (5% de pinot noir). Rond et complexe, il présente une pointe ...
Guide 2004
Installée depuis un demi-siècle à Ambonnay, cette famille exploite un vignoble de 3ha. Son blanc de blancs des années 1999 et 2000 offre au regard une mousse fine et discrète dans un corps d'or souten ...
Guide 2004
Depuis 1833, la famille Bara est propriétaire à Bouzy, commune classée en grand cru; elle exploite aujourd'hui 11ha de vignes. Le pinot noir, cépage roi du village, tient la vedette dans ses assemblag ...
Guide 2004
A 6km, dans la Côte des Blancs, Cuis possède une jolie église du XII e s. classée monument historique. Dans cette commune premier cru, Philippe et Denis Michel ont produit un rosé couleur pelure d'oig ...
Guide 2004
Une cuvée qui mérite bien son nom: vit-on ailleurs que dans ce coin de l'Aube champagne né exclusivement de pinot... blanc? Voilà qui mérite une description des plus fouillées, d'autant que le jury lu ...
Guide 2004
Le chardonnay a la part belle dans ce vignoble de 25ha. Le Spécial Club 97 comprend 41% des vins du grand cru Cramant, 34% du grand cru Chouilly et 25% du 1 er cru Cuis. De sa robe jaune pâle à reflet ...
Guide 2004
Famille bien connue au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, les Peters exploitent un vignoble de 17,5ha dominé par le chardonnay. 1997 fut un millésime difficile. Pourtant, ce champagne atteint u ...
Guide 2004
Cette maison de négoce d'Epernay propose sous la marque Mignon et Pierrel des Cuvées florales très richement habillées. Mais ce sont les cuvées Tradition qui jouent ici les vedettes. Celle-ci est un b ...
Guide 2004
Ce récoltant-manipulant est établi à Trigny, au coeur des coteaux de Saint-Thierry, à l'ouest de Reims. Son 97 est un blanc de noirs de pinot noir. Il s'impose par son bouquet de fruits secs et d'agru ...