Champagne
Cette exploitation de 7,5 ha est née au début des années 1980. Assemblant les trois cépages champenois à parts égales, sa Grande Réserve présente un nez discret mais complexe, et se montre ronde et éq ...
Guide 2005
C'est dans les années 1950 que le grand-père de David Bourdaire a fondé son vignoble. Ce dernier, installé en 1995, a d'abord confié sa production à la coopérative. Depuis 2001, il élabore lui-même so ...
Guide 2005
Les Boutillez sont vignerons depuis cinq siècles à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims réputée pour ses chardonnays. Ce cépage est fortement représenté dans cette cuvée Tradition qui fait ...
Guide 2005
C'est le grand-père de l'exploitant actuel qui a commercialisé les premières bouteilles de champagne en 1947. Le vignoble est implanté sur trois terroirs différents: petite Montagne de Reims, près d'E ...
Guide 2005
Les étiquettes de Christian Berthelot sont noires, mais les champagnes sélectionnés dans le Guide naissent régulièrement du chardonnay. Il faut dire que l'exploitation est installée à Avize, commune d ...
Guide 2005
Créée en 1956, cette coopérative est située dans l'Aube, non loin de Colombey-les-Deux-Eglises et de Clairvaux. Sa marque perpétue le nom de son fondateur et ses vignobles s'étendent sur 155 ha. Son b ...
Guide 2005
Marque d'une coopérative fondée en 1955, rassemblant plus de deux cents adhérents et vinifiant quelque 80 ha dans la région d'Epernay. Cette Grande Réserve est un assemblage classique de 60 % des deux ...
Guide 2005
Appartenant à la famille Rapeneau (groupe G.H. Martel & Co), ce domaine de 9 ha est situé à Troissy, dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Carte d'or est un blanc de blancs issu des années 1998 et 1999 ...
Guide 2005
Christian Etienne est établi à Meurville, situé à 9 km de Bar dans la vallée du Landion, petit affluent de l'Aube. Il a constitué son domaine dans les années 1970 et creusé des caves pour élaborer lui ...
Guide 2005
Claude Lancelot détient 5 ha de vignes. Son exploitation est implantée à Avize, dans la Côte des Blancs. De fait, sa cuvée Réserve doit tout au chardonnay. Elle provient de la seule année 1999. Elle p ...
Guide 2005
Etabli à Monthelon, village à flanc de coteau, au sud d'Epernay, Claude Moussé s'est retiré de la coopérative au début des années 1970. Après son départ à la retraite en 1999, son fils David a pris le ...
Guide 2005
Le vignoble de Congy prolonge celui de la Côte des Blancs en direction du Sézannais. Mi-blancs mi-noirs (45 % de meunier), ce brut sans année assemble les récoltes de 2000 et de 2001. C'est un champag ...
Guide 2005
L'une des premières marques de l'Aube, lancée dans les années 1930 par le père de Michel Collon. La Cuvée de réserve naît de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay et provient de trois années (19 ...
Guide 2005
Cette exploitation auboise constituée il y a quelque cinquante ans a lancé son champagne dans les années 1970. Son brut sans année, un vin né des récoltes de 1999 et 2000, fait la part belle au pinot ...
Guide 2005
Fondé dans les années 1960, agrandi par la deuxième génération à partir de 1970, ce domaine proche de Reims s'étend sur 10 ha. Les Dumont sont également pépiniéristes viticoles. Un assemblage de 60 % ...
Guide 2005
De l'Argentaine est la marque de la coopérative de Vandières (vallée de la Marne). Fondée en 1957, elle vinifie 180 ha de vignes. Ce rosé est issu à 90 % de meunier, le chardonnay et le pinot noir se ...
Guide 2005
Les champagnes Delahaie, marque de négoce d'Epernay, sont élaborés par Jacques Brochet. Trois de ses cuvées sont retenues. Avec une étoile, ce Brut premier, issu des trois cépages champenois (80 % de ...
Guide 2005
Exploitant dans la vallée de la Marne, Denis Patoux a pris la suite d'une lignée vouée à la vigne depuis plus d'un siècle. C'est son grand-père qui s'est lancé dans la manipulation après la Seconde Gu ...
Guide 2005
Marie-Christine Desbordes exploite 9 ha de vignes à quelques kilomètres de Reims. Sa Grande Réserve fait la part belle au pinot noir (90 %), assemblé au chardonnay. Elle a atteint sa maturité sans per ...
Guide 2005
Installé à Fleury-la-Rivière, non loin d'Hautvillers, le berceau du champagne, Didier Marc a pris en 1982 la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVII e s. En 1992, il a remplacé par ...
Guide 2005
Didier Raimond élabore du champagne depuis dix ans et fait preuve d'un réel savoir-faire dont témoignent des mentions régulières dans le Guide. Issue des années 1999 et 2000, sa cuvée Tradition privil ...
Guide 2005
Au sud d'Epernay, cette exploitation de près de 9 ha est établie à 1 km de la belle et rustique église de Chavot (XII e s.), environnée de vignes; elle a été fondée au début des années 1930 par Diogèn ...
Guide 2005
A 1 km du domaine, la forêt de Verzy, célèbre par ses extraordinaires hêtres tortueux, mérite le détour. Un ermite de l'époque mérovingienne, dom Basle, s'y serait retiré. Il a donné son nom à ce cham ...
Guide 2005
Fondé en 1974, ce domaine est dirigé depuis une dizaine d'années par Pascal Doquet, qui pratique l'agriculture raisonnée et l'enherbement. Assemblage de quatre années (1996 à 1999), son blanc de blanc ...
Guide 2005
La demeure, avec son porche et sa cour, est typiquement champenoise. Ici, les moines d'Hautvillers avaient une laiterie au XVIII e s.: le berceau du champagne n'est qu'à 3 km. Les aïeux de Guy Delouvi ...
Guide 2005
Créée en 1948, cette coopérative accueille les visiteurs à Epernay et vinifie à Mancy la production de 120 ha de vignes. Sa cuvée Sélection assemble à parts égales le chardonnay et le pinot meunier. F ...
Guide 2005
Originaire de Vertus, Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et de Charles VI et l'auteur du premier Art poétique français (XIV e s.). Il a légué son nom aux champagnes ...
Guide 2005
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1640, Bruno Vauversin exploite 3 ha de vignes autour d'Oger, grand cru de la Côte des Blancs. C'est le chardonnay qui compose cette cuvée assemblant les ...
Guide 2005
Un Forget de Ludes (Montagne de Reims), propriétaire d'une dizaine d'hectares de vignes. Sa cuvée Sélection mêle au nez le beurre frais, la noisette et des nuances fruitées. Elle présente en bouche un ...
Guide 2005
Place forte au Moyen Age, Châtillon fut ruinée par les guerres qui dévastèrent au cours des siècles la Champagne. A la place du donjon, une structure monumentale du pape Urbain II fut érigée en 1887.. ...
Guide 2005
Héritier de cette lignée de vignerons aubois que l'on retrouve au XVII e s. et qui cultivaient onze cépages différents au XIX e s., François Diligent a engagé l'exploitation familiale dans la manipula ...
Guide 2005
G. de Barfontarc est la marque de la coopérative de la région de Baroville, dans l'Aube. Fondée en 1964, elle vinifie la production d'une centaine d'hectares, dans la Côte des Bars. L'Extra Quality co ...
Guide 2005
Cette exploitation située dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, commercialise du champagne depuis la fin des années 1950. Son brut sans année privilégie les raisins noirs: 60 % de pinot meun ...
Guide 2005
Autre marque de l'équipe J.-M. Gobillard. Issu des années 2000 et 2001, ce blanc de blancs est salué pour sa finesse florale et son élégance. Son dosage de 9 g/l laisse la bouche nette. Fruit des même ...
Guide 2005
Michel et Christian Gosset sont vignerons à Aÿ. Leur cuvée Tradition, issue des années 2000 et 2001, comprend 80 % des deux pinots (70 % de pinot noir) pour 20 % de chardonnay: son attaque est franche ...
Guide 2005
A la tête d'un vignoble de 10 ha, Claude Gruet bénéficie de l'expérience de dix générations de vignerons: sa famille s'enracine à Buxeuil, petit village de la Côte des Bars situé au bord de la Seine. ...
Guide 2005
Cette exploitation familiale bénéficie d'une longue expérience. Ses 9 ha de vignes sont situés exclusivement dans la Côte des Blancs, à Cramant, Chouilly et Vertus. La cuvée GL naît des années 1999 et ...
Guide 2005
En 1989, Olivier Tixier a succédé à son père Guy sur le domaine familial situé dans la Montagne de Reims. Constitué après la Première Guerre mondiale, le vignoble compte aujourd'hui 5 ha. Les pinots ( ...
Guide 2005
Fondée en 1848, cette maison dispose de 10 ha de vignes. Son Grand Rosé assemble 62 % de chardonnay, 26 % de pinot noir et 12 % de vin de Bouzy rouge qui lui donne sa couleur rose saumoné soutenu. Les ...
Guide 2005
Philippe Haton est établi à Damery, village de la vallée de la Marne situé au nord-ouest d'Epernay, sur l'autre rive. Il a repris en 1983 l'exploitation familiale. Son rosé Grande Réserve privilégie l ...
Guide 2005
Cette exploitation s'étend sur 8,50 ha. Elle a son siège dans un village de la rive droite de la Marne. Issue de la récolte de 2000, sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs dominé par le meunier (90 ...
Guide 2005
Depuis 1980, Hervé Dubois exploite un vignoble de 4,5 ha. Ses parcelles sont situées autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay est à l'origine de ce champagne millésimé, qui n'a p ...
Guide 2005
A la tête de 5,6 ha de vignes, André Heucq dirige un domaine fondé dans les années 1920 à Cuisles, village proche de la vallée de la Marne. Blanc de noirs dominé par le pinot meunier (80 %), sa cuvée ...
Guide 2005
Viticulteurs depuis le début du XX e s., les Charpentier exploitent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Une nouvelle génération est venue récemment s'occuper des vinifications, qui font parfoi ...
Guide 2005
Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, cette maison a installé son caveau de dégustation en face de l'abbaye d'Hautvillers où vécut Dom Pérignon. Sa cuvée Tradition naît des trois cépages champenois ...
Guide 2005
Cette exploitation de 10 ha est établie aux Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige, issue des années 1998 à 2000, assemble 80 % de chardonnay au pinot noir. Florale au nez, citronnée en bouche, elle p ...
Guide 2005
Prenant la suite de quatre générations, Céline et Eric Rousseaux se sont installés il y a trois ans sur le domaine familial. Ils disposent de 8 ha de vignes en grand cru, autour de Verzenay. Deux cham ...
Guide 2005
Installé à Moussy, dans les coteaux au sud d'Epernay, Jean Michel dispose d'un vignoble de 11,50 ha de vignes. Né de la récolte de 1998, son blanc de blancs apparaît comme un classique avec ses arômes ...
Guide 2005
Situé à l'ouest de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres, le village de Sacy possède une intéressante église romane. La famille Valentin exploite aux alentours un vignoble de 6 ha const ...
Guide 2005
Il y a plus d'un Haton à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël a pris la succession d'Octave et de René et exploite 13 ha de vignes. Sa Cuvée de réserve assemble 60 % des deux pinots à par ...
Guide 2005
Jean-Yves de Carlini exploite 6,5 ha de vignes autour de Verzenay, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Il propose une cuvée composée exclusivement de pinot noir, des raisins de quatr ...
Guide 2005
Enracinée à Saulchery (vallée de la Marne) depuis le XVI e s., la famille Closson ne s'est lancée dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980. Elle exploite un vignoble de quelque 5 ha. S ...
Guide 2005
Etablis au coeur de la Côte des Blancs depuis les années 1870, les Launois exploitent aujourd'hui 20 ha de vignes. Leur Cuvée réservée assemble les années 1999 et 2000. Ses arômes subtils et complexes ...
Guide 2005
Présenté par la coopérative de Grauves, au sud d'Epernay, ce brut sans année libère des arômes complexes et frais, floraux et beurrés, qui se prolongent au palais. Il est équilibré et généreux. Une be ...
Guide 2005
Un domaine de la vallée de la Marne constitué dans les années 1950 par Henri Leclerc et transmis à ses petits-fils. Les vignes s'étendent sur plus de 8 ha. Née des trois cépages champenois (meunier 40 ...
Guide 2005
Située à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation propose une cuvée dominée par les raisins noirs (85 %, dont 70 % de meunier). Expressive, fruitée, souple, puissan ...
Guide 2005
Située au sud-ouest du département de la Marne, en direction de la vallée de la Seine, cette petite exploitation (1,27 ha) s'est lancée dans l'élaboration du champagne dans les années 1980. Elle propo ...
Guide 2005
Ce domaine familial a son siège à Boursault, sur la rive gauche de la Marne. Le pinot meunier prospère sur les bords de la rivière. Il entre pour 65 % dans cette cuvée Tradition, un blanc de noirs. Au ...
Guide 2005
Nouveau venu dans le Guide, un récoltant-manipulant établi tout près de Reims, à Ecueil. Issue de la récolte de 2001, sa Cuvée de réserve privilégie le pinot noir (85 %), complété par le chardonnay. M ...
Guide 2005
Disposant en propre d'un minuscule vignoble (moins de 1 ha) près d'Epernay, les Marguet ont pris le statut de négociant pour élaborer du champagne. Leur blanc de noirs assemble 80 % de pinot noir au m ...