Vins pétillants et mousseux
Après la crise phylloxérique, on a récolté ici de la cerise de Montmorency, puis la propriété s'est vite spécialisée. La famille Piot de Vincelles a collé en 1955 ses premières étiquettes, sur seuleme ...
Guide 2014
Le Petit Morin naît en plaine, entre Côte des Blancs et Sézannais. Peinant à s'écouler dans ses premiers kilomètres, il forme une vaste tourbière: le marais de Saint-Gond. Un milieu naturel unique, ri ...
Guide 2014
Installé en 1976, Serge Demière exploite 7ha sur la Montagne de Reims. Son blanc de blancs a conquis les dégustateurs. Or soutenu, il offre un nez flatteur et gourmand mariant les fruits confits, l'am ...
Guide 2014
Établis dans la vallée de l'Ardre, Valérie et Vincent Delagarde exploitent un vignoble de 8ha. Majoritaire dans la propriété, le meunier est à la base de leurs cuvées. Il représente ainsi 80% de cette ...
Guide 2014
Un muscat pur fermenté à basse température avec une prise de mousse selon la méthode ancestrale. Cela aboutit à un effervescent élégamment paré de jaune d'or, à la mousse très fine. Le nez se montre i ...
Guide 2014
Cette cuvée de la cave de Stadtbredimus de la maison Poll-Fabaire a été jugée remarquable par les dégustateurs. Ils ont aimé sa belle robe jaune pâle animée de bulles fines et élégantes, son nez plus ...
Guide 2014
Dans l'arbre généalogique des Lenique, la branche viticole remonte au début du XVIIIes., et la famille élabore du champagne de longue date. Michel Lenique, son gendre Bertrand Robinet et son fils Alex ...
Guide 2014
Implantée du côté de Bar-sur-Seine (Aube), cette propriété de 13ha constituée à partir des années 1970 a été reprise en 2010 par Arnaud Dumont, qui s'est lancé dans la manipulation. Déjà remarqué l'an ...
Guide 2014
Les Autréau sont établis depuis le XVIIes. à Champillon, village dominant Épernay et les coteaux environnants, entre Hautvillers et Aÿ. Née il y a juste soixante ans de quelques hectares de vignes, la ...
Guide 2014
Fondée en 1947 par Albert Baron près de Château-Thierry, cette affaire de négoce familiale dispose de 45ha de vignes. Vinifiés sans fermentation malolactique, les champagnes élaborés par Lise Baron cu ...
Guide 2014
Jean-Marie et Christophe, Roseline et Céline Crépaux gèrent ensemble le domaine familial, fondé en 1929. Leur vignoble de 13ha se partage entre vallée de la Marne, Côte des Blancs et terroir d'Étoges ...
Guide 2014
Maison familiale établie à Pierry, à la porte sud d'Épernay. Elle est dirigée par l'œnologue Nicolas Bouché, dont le grand-père a débuté la commercialisation à la fin de la seconde guerre mondiale. Tr ...
Guide 2014
Louis Lemaire, dès les années 1920, puis Claude, et aujourd'hui Patrice, ce dernier représentant la troisième génération de récoltants-manipulants. Il est installé à Boursault, sur la rive gauche de l ...
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Claude Rigollot a débuté sa carrière de vigneron dans les années 1960 avec seulement quelques ares de vignes dans le Bar-sur-Aubois. En 2009, à son installation, son fils Emmanuel disposait de près de ...
Guide 2014
Sous ses différentes marques, telles que Comte Stanislas, la coopérative de Mardeuil, implantée près d'Épernay, apparaît avec une belle constance dans la section «champagne» du Guide. Voyez cette cuvé ...
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Didier Doué a converti au bio son vignoble de 5ha sur le coteau de Montgueux, à l'ouest de Troyes. Pas encore de logo, les champagnes faisant appel à des années antérieures à la certification, mais le ...
Guide 2014
Conduite par Rudy et Nathalie Hutasse, cette propriété fondée dans les années 1930 dispose d'un vignoble de 11ha autour de Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Elle s'est distinguée il y ...
Guide 2014
De vieille souche vigneronne, la famille Fleury exploite un vignoble d'un peu plus de 8ha dans la vallée de la Marne. Si le 2000 et (dans une moindre mesure) le 2001 se sont distingués, le millésime 2 ...
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Depuis plus de trente ans, Thierry Forest conduit le domaine familial, dont le vignoble se partage entre deux secteurs proches de la cité des Sacres: Écueil, 1ercru de la Montagne de Reims, et Trigny, ...
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Créé en 1926, le domaine a commercialisé ses premières bouteilles après la seconde guerre mondiale. Il est aujourd'hui dirigé par Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, qui dispose de 18ha de vign ...
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Originaire du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet s'installe à Épernay dans les années 1980 et crée sa marque avec son épouse, Davy Sulcova. Karla et Yan-Alexandre, leurs enfants, o ...
Guide 2014
Implanté dans la Côte des Bar (Aube), ce domaine a été fondé en 1975 par Claude Gruet, de vieille souche vigneronne. Ce dernier est toujours à la tête de la maison, qui dispose d'un vignoble de 20ha e ...
Guide 2014
La famille Charbaut élabore ses champagnes depuis les années 1930. Son vignoble, qui s'est beaucoup agrandi dans les années 1960, s'étend principalement sur des terroirs classés en 1ercru. Depuis 1996 ...
Guide 2014
Une des branches de la famille Larmandier dans la Côte des Blancs. Les enfants de Guy et Colette, Marie-Hélène et François, sont aux commandes du domaine, dont le siège est au centre de Vertus, face à ...
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Un vigneron installé sur le versant sud de la Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or et Ambonnay). Découvert l'an dernier avec cette même cuvée construite sur le pinot noir (80%, le solde en chardonnay), ...
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Christine Delouvin et Jacky Hénin ont uni leurs destinées et lancé leur marque en 1990. Ils exploitent un vignoble d'environ 7ha implanté notamment à Aÿ et à Chouilly (grands crus), ainsi qu'à Cerseui ...
Guide 2014
Dans les années 1920, Pierre Charpentier fournissait le négoce et produisait du vin rouge. Les mauvaises années, le tonneau valait plus cher que le vin… Aujourd'hui, Jean-Marc Charpentier, œnologue ég ...
Guide 2014
La grand-mère du récoltant actuel s'est lancée dans la commercialisation du champagne en 1922. Implanté majoritairement dans des 1erscrus de la Montagne de Reims, le vignoble (5,5ha) est aujourd'hui c ...
Guide 2014
Situé sur une ancienne voie romaine, aujourd'hui route départementale, le village de Saint-Prix dans la vallée du Petit Morin fut détruit pendant les guerres de Religion. Ne subsiste de ces temps anci ...
Guide 2014
Un domaine de la rive droite de la Marne créé en 1952 par Henry Leclerc et son épouse Renée Mondet, qui lancent leur marque dix ans plus tard. Aujourd'hui, ce sont leurs petits-fils qui tiennent la ba ...
Guide 2014
Régulièrement mentionnée dans le Guide, l'exploitation conduite par Laurent et Valérie Liébart dispose de 10ha de vignes sur les deux rives de la vallée de la Marne. Cépage «tout terrain», le chardonn ...
Guide 2014
Un Nicolas Chauvet repose depuis 1529 dans l'église de Rilly-la-Montagne, village situé à quelques kilomètres au sud de Reims. Aujourd'hui, Nicolas (à la vigne) et sa sœur Clotilde (à la cave) perpétu ...
Guide 2014
Un Nicaise Philippart cultivait déjà la vigne sur la Montagne de Reims sous le règne de CharlesX, mais c'est seulement cent ans plus tard, en 1930, que Maurice Philippart commercialisa les premières b ...
Guide 2014
Établi dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims, Michel Gawron conduit une petite exploitation (près de 2ha), perpétuant une lignée de viticulteurs qui remonte au XVIIes. Il fait des dé ...
Guide 2014
Lorsque Gilbert Gruet et son épouse Danielle créent leur exploitation à Bethon, en 1952, les coteaux du Sézannais, dans le sud-ouest de la Marne, ne portent que peu de ceps. Depuis, la viticulture s'e ...
Guide 2014
Anthony Pointillart a repris l'exploitation familiale en 2006: 6ha de vignes couvrant les coteaux d'Écueil, qui offrent un panorama sur la cité des Sacres et la cathédrale situées à quelques kilomètre ...
Guide 2014
Un domaine familial de 6ha implanté sur la Côte des Blancs et sur les coteaux d'Épernay et repris en 2002 par Virginie et Benoît Ruelle. Déjà goûté pour des éditions précédentes, ce champagne d'un jau ...
Guide 2014
En suivant le Belval, affluent de la Marne, on arrive sur la rive droite au village de Cuchery, où est installé Régis Poissinet. Le meunier, très cultivé dans ce secteur, compose 70% de sa cuvée Prest ...
Guide 2014
Une maison fondée en 1896 par Lucien Trouillard, alors jeune caviste, et reprise en 2006 par la famille Gobillard installée à Hautvillers. Les trois cépages de la région, avec une dominance de noirs ( ...
Guide 2014
Implanté sur les coteaux des Riceys dans l'Aube, ce domaine est né en 1987 de l'union de Sylviane Vincent et de Jean-Michel Lamoureux. Ces récoltants exploitent en viticulture raisonnée un vignoble de ...
Guide 2014
L'Ource, qui se jette dans la Seine à quelques kilomètres en amont de Bar-sur-Seine, dans l'Aube, a vu les coteaux qui la dominent se couvrir de vignes à partir des années 1960. Éric Maître cultive au ...
Guide 2014
Depuis quatre générations, la famille Beaugrand exploite un vignoble à Montgueux (Aube). Située aux portes de Troyes, cette commune est dotée d'un coteau aux sols calcaires, bien exposé au sud-est, où ...
Guide 2014
Comme plus d'un viticulteur champenois, le grand-père de l'actuel exploitant a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Auj ...
Guide 2014
Au XVes., les barons de Boursault possédaient sur la rive gauche de la Marne une forteresse entourée de vignes. Au fil des siècles, la forteresse a disparu et la forêt a remplacé les vignes. Barbe Nic ...
Guide 2014
Situé à l'extrême sud du Sézannais, le coteau de La Celle-sous-Chantemerle domine la vaste plaine de la Champagne crayeuse, aux confins de la Marne, de la Seine-et-Marne et de l'Aube. C'est là qu'Éliz ...
Guide 2014
Les ancêtres de Benoît Déhu cultivaient déjà la vigne à la fin du XVIIIes. Installé à Fossoy, en amont de Château-Thierry, ce récoltant a de nouveau proposé un rosé Prestige plein de séduction. Le meu ...
Guide 2014
Hervé Dubois a repris en 1980 l'exploitation familiale: 7ha autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Il vinifie tous ses vins de chardonnay sans fermentation malolactique, ce qui a dû contribu ...
Guide 2014
Voilà quatre-vingt-dix ans que l'un des grands-pères de Manuel Janisson a commercialisé sa première bouteille. Aujourd'hui, le domaine a son siège à Verzenay, et le vignoble est surtout implanté dans ...
Guide 2014
Fondée en 1928 par Octave Haton, l'un des pionniers de la manipulation à Damery (vallée de la Marne), cette affaire de négoce est aujourd'hui dirigée par Jean-Noël Haton et son fils Sébastien. Leur st ...
Guide 2014
Les premières vignes du domaine sont plantées dans les années 1950 par quatre frères Lamiable. En 1972, Jean-Pierre reprend l'exploitation et lance son champagne. Aujourd'hui, Orianne, à la vente, et ...
Guide 2014
Un rosé que nos jurés ont une fois de plus apprécié. Il est élaboré par Jean-Noël Haton, un négociant de Damery, village situé sur la rive droite de la Marne à quelques kilomètres d'Épernay. Assemblan ...
Guide 2014
Louis Tollet est une des marques de la maison Charles Mignon, structure familiale établie à Épernay. La Grande Cuvée s'attire souvent beaucoup d'éloges. Cet assemblage de chardonnay et de pinot noir à ...
Guide 2014
Installé à Venteuil dans la vallée de la Marne, Fabien Grumier a pris la suite de trois générations d'élaborateurs de champagne. Il cultive 8ha de vignes et commercialise ses cuvées sous le nom de son ...
Guide 2014
Michel Genet a lancé son champagne en 1965. Ce sont maintenant ses enfants, Vincent, Antoine et Agnès, qui perpétuent l'exploitation. Le vignoble s'étend sur 9ha, dont 7 implantés dans les prestigieux ...
Guide 2014
Née en 1947, la cave coopérative de Monthelon-Morangis commercialise sous la marque Mont-Hauban des champagnes produits à partir des 86ha de ses adhérents. Elle est située sur un coteau parallèle à la ...
Guide 2014
Au sud d'Épernay, Cuis, un 1ercru, est l'un des premiers villages de la Côte des Blancs, que l'on aperçoit de loin grâce à son église romane dominant le coteau. C'est là qu'est établie cette exploitat ...
Guide 2014
Didier et Olivier Gimonnet, les petits-fils de Pierre, sont à la tête d'un vaste domaine (28ha) planté pour l'essentiel en chardonnay grand cru et 1ercru. Toutes leurs cuvées mettent en vedette le cha ...
Guide 2014
Des vignes couvrent les coteaux de Chouilly depuis bien longtemps; à l'époque où dom Pérignon, jeune moine, étudiait la théologie, un Pierre Legras leur prodiguait ses soins. Installé depuis 2002, Vin ...
Guide 2014
Le village de Trois-Puits résiste à l'avancée de l'agglomération rémoise toute proche. C'est là qu'Antoinette Trichet plante ses premiers ceps en 1947. Son fils, uni à une demoiselle Didier, se lance ...