Vins pétillants et mousseux
"Au départ de Celles-sur-Ource (Aube), un chemin vigneron fait découvrir au marcheur les superbes paysages viticoles des vallées de l'Ource et de la Seine. C'est dans ce village qu'Éric Legrand cultiv ...
Guide 2013
Ancien salarié viticole, Étienne Doué a planté ses premières vignes il y a quarante ans à Montgueux, îlot viticole à l'ouest de Troyes. Son domaine compte aujourd'hui plus de 6 ha. Ce coteau aubois au ...
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Cette cuvée a déjà valu deux coups de coeur à cette exploitation, cultivée en agriculture biologique. Cette année elle révèle une belle maîtrise de la vinification des effervescents. Ce vin à la bulle ...
Guide 2013
Originaire de la vallée de la Marne où il exploite 24 ha de vignes, Gilles Mansard est le propriétaire de la marque Achille Princier. Installé à Épernay, il dispose de caves anciennes et de celliers q ...
Guide 2013
"On peut séjourner chez les Lallement à Verzy, sur la Montagne de Reims, profiter de leur gîte rural ou de l'accueil en chambre d'hôtes, se promener dans la vaste forêt du plateau pour contempler ces ...
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Ces récoltants-manipulants ont élaboré leurs premiers champagnes en 1929. Leur vignoble n'est pas très grand (2,5 ha) mais a pour atout d'être entièrement implanté au sud de la Montagne de Reims, dans ...
Guide 2013
Installé en 1980, Francis Brochot est établi à Vinay, village dont le nom indique l'ancienne vocation viticole. Ce vallon entre vallée de la Marne et Côte des Blancs appartient au secteur des coteaux ...
Guide 2013
Située au coeur de la vallée de la Marne et conduite depuis dix ans par Bruno Blaise, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 8 ha. En 2012, elle fête son deux centième anniversaire: ell ...
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Cette propriété résulte du mariage de deux familles, les Cheurlin et les Dangin. Installé en 1996, Thomas Cheurlin exploite un coquet domaine de 20 ha non loin de Bar-sur-Seine. Il signe une cuvée spé ...
Guide 2013
Saint Basle était ermite à Verzy à l'époque mérovingienne. Damien Lallement, qui cultive 3,5 ha dans la Montagne de Reims, lui rend hommage à travers cette cuvée assemblant à parts égales chardonnay e ...
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À l'origine de ce domaine, deux familles de la vallée de la Marne. Fabrice Remy a repris en 1997 l'exploitation, qui compte plus de 9 ha répartis sur neuf communes différentes. Il pratique l'élevage e ...
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Le domaine des Fagot couvre 6 ha sur la Montagne de Reims, au sud de la cité des Sacres. Leur cuvée Virginie a été baptisée en hommage à une aïeule, qui produisait du vin blanc. Elle assemble 70 % de ...
Guide 2013
Vincent Gonet, l'un des héritiers de la famille Gonet du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, s'installe à Épernay en 1982 et crée sa marque avec son épouse Davy Sulcova. Depuis 2004, ce sont ses ...
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"Pépiniéristes viticoles au début du XX e s., les Goutorbe ont créé un domaine qui s'est beaucoup développé depuis une trentaine d'années. Aujourd'hui, René Goutorbe et ses enfants Élisabeth et Étienn ...
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Domaine familial implanté à Reuil, dans la vallée de la Marne, et aujourd'hui conduit par Fabien Clément. Sa cuvée Vieilles Vignes, un blanc de noirs millésimé dominé par le meunier (70 %), trouve un ...
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En 1974, Jean-Pierre Marniquet reprend l'exploitation familiale située à Venteuil, sur la rive droite de la Marne. Il dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Mariage des trois cépages champenois avec ...
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Créé dans les années 1970, ce domaine s'est lancé dans la manipulation au début de la décennie suivante. À la tête de plus de 9 ha de vignes aux environs de Celles-sur-Ource, dans le Barséquanais (Aub ...
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Dans cette exploitation de 15 ha située sur la rive gauche de la Marne, Cédric Mathelin élabore les cuvées. Il a présenté ce rosé, produit de la récolte 2009 et d'une saignée de meunier (70 %) et de p ...
Guide 2013
Entre Côte des Blancs et Épernay, Michel Mathieu et Françoise Princet exploitent un coquet vignoble de 9 ha, acquis intégralement au long de leurs cinquante ans de labeur. Une trajectoire qui laissera ...
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Les Loriot à Festigny descendent tous de Léopold Loriot qui fut l'un des premiers en Champagne à pratiquer le greffage après les ravages du phylloxéra. En 2008, Marie Petit-Loriot, oenologue, et son m ...
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Marque commerciale de la coopérative de Monthelon-Morangis, villages du coteau sud d'Épernay parallèle à la Côte des Blancs. Créée en 1947, la cave s'appuie sur les 86 ha de vignes de ses adhérents. S ...
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"Avec plus de 860 ha de vignes, le village aubois des Riceys est le plus vaste terroir de Champagne. Pascal Morel en cultive 7,5 ha. Spécialiste du rosé tranquille local, il n'en est pas moins bon lor ...
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Camille est le premier des Moutardier à avoir élaboré son champagne en 1920. Son fils, Jean, qui prit le statut de négociant, sa petite-fille Élisabeth et, depuis 2010, son arrière-petit-fils William ...
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À quelques kilomètres au sud de la Côte des Blancs, les marais de Saint-Gond donnent naissance au Petit Morin. Juste au nord, au pied d'un coteau, s'étend le village de Villevenard, où vit la famille ...
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Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de vigneron, Olivier Marteaux s'installe en 1998 en aval de Château-Thierry (Aisne), sur la rive droite de la Marne. En 2009, il crée sa marque épaulé par ...
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À la tête du domaine familial depuis une trentaine d'années, Pascal Ponson cultive un vignoble de 13,5 ha implanté sur cinq 1 ers crus du versant nord de la Montagne de Reims. Ses cuvées sont élaboré ...
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Après une expérience en Californie et en Afrique du Sud, Franck Janisson est revenu en 2001 à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, pour reprendre progressivement l'affaire familiale. Il s'appu ...
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Fabienne Prié perpétue une tradition vigneronne remontant à 1737. Installée dans l'Aube, à Neuville-sur-Seine, elle gère une structure de négoce forte d'un vignoble de 15 ha. Elle a pris les rênes de ...
Guide 2013
En septembre 1914, les habitants de Villevenard durent se cacher dans les hypogées pour se protéger des combats qui mirent fin à l'avancée de l'armée allemande dans les marais de Saint-Gond. Ces grott ...
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On trouve plus d'un Moncuit au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Ce domaine trouve son origine au XIX e s., et la marque naît entre les deux guerres. Pierre Amillet, petit-fils de Robe ...
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Ouvrier vigneron, Roger Manceaux a créé son domaine en 1947 et lancé ses champagnes cinq ans plus tard. Aujourd'hui, ses enfants, Agnès et Patrick, disposent d'un coquet vignoble de 12,6 ha implanté s ...
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"Les Chardin exploitent un domaine de 7,5 ha dans la Côte des Bar, non loin des Riceys. Les blancs de blancs originaires de ce vignoble aubois acquis au pinot noir ne sont pas légion. Celui-ci a intér ...
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"Le versant nord de la Montagne de Reims possède un trio de grands crus prestigieux: les villages voisins de Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy. Dominique et Jean-Brice Rousseaux exploitent 6 ha de v ...
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Bernard Le Guédard, salarié viticole, décide de s'intaller en 1953 à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne. Il loue quelques vignes ici et là, achète un peu plus tard des terres, les défriche. T ...
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Si le siège de cette exploitation est situé à Chouilly, en pleine Côte des Blancs, Stéphane Coquillette dispose certainement ailleurs de bonnes terres à pinot noir, variété exclusivement à l'origine d ...
Guide 2013
"Depuis la disparition de son père en 2009, Aurélien Suenen dirige l'exploitation familiale créée en 1905 par son arrière-grand-père. Les installations se trouvent à Cramant et les 5 ha de vignes sont ...
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Maison sparnacienne fondée en 1862, à l'époque où Louis Pasteur, le père de l'oenologie moderne, découvrait les secrets de la fermentation. La sixième génération est aujourd'hui aux commandes et fête ...
Guide 2013
Sur ce domaine familial, dont les origines remontent au XIX e s., Jean Fannière décide en 1950 d'élaborer ses champagnes. Depuis la fin des années 1980, c'est son petit-fils Denis Varnier qui conduit ...
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Héritier de trois générations de vignerons, Stéphane Vignon exploite 5,5 ha à Verzy et à Verzenay, dans la Montagne de Reims. Il s'est formé à la viticulture en Alsace, au Clos Saint-Landelin. Sans êt ...
Guide 2013
"Fondée en 1899, cette exploitation couvre aujourd'hui 10 ha. Elle a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Aussi, Pascal et Vincent Assailly proposent-ils toute une gamme de blanc de bla ...
Guide 2013
Ce champagne porte le nom du fondateur de l'exploitation, créée en 1874. Son descendant, Philippe Secondé, a pris en 1986 les rênes du domaine, implanté à Bouzy, sur le flanc sud de la Montagne de Rei ...
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Christophe Bertin s'est installé en 2001, à l'âge de vingt-trois ans, sur une exploitation située sur la rive gauche de la Marne, aux portes de la Brie champenoise. Il a planté son vignoble et lancé s ...
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"Vigneron depuis 1980, Claude Lancelot exploite un domaine de 5 ha. Il est installé à Avize. Étonnamment, il ne semble pas cultiver un seul pied de vigne dans cette commune. Ses chardonnays, majoritai ...
Guide 2013
"La famille Henriet est installée depuis cinq générations à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. Marie-Noëlle Rainon-Henriet, qui développe l'oenotourisme, se fera un plaisir de vous faire déco ...
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Voilà trente ans que Florent Bergeronneau s'est installé sur un domaine situé à Villedommange, village de caractère accroché sur les pentes de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres. Il ...
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Longtemps apporteurs de raisins, les Fresne se sont lancés dans l'élaboration du champagne en 1948. Depuis 2006, Pierre Fresne conduit l'exploitation, qui couvre 6 ha autour de Villedommange, joli vil ...
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"Vincent et Valérie Tribaut sont installés à Hautvillers, le ""berceau du champagne"", village le plus touristique de la Champagne, où dom Pérignon n'eût de cesse de perfectionner le vin de la région. ...
Guide 2013
Héritier de plusieurs générations de vignerons, Didier Goussard, après ses études d'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration des champagnes de la société familiale, implantée à l'extrême sud ...
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Cinq générations se sont succédé sur cette propriété implantée à Charly-sur-Marne, gros village viticole situé en aval de Château-Thierry. À la tête de 17 ha de vignes, Sandrine et Rémy Gratiot élabor ...
Guide 2013
Installé à Damery, en aval d'Épernay, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien poursuivent l'oeuvre engagée en 1928 par Octave. Ils disposent d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares, d'une structure de ...
Guide 2013
Négociant installé à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël Haton a lancé cette marque en 2002. Son rosé Grande Réserve est souvent en bonne place dans le Guide. Assemblage des trois cépage ...
Guide 2013
Le joli village de Venteuil domine la vallée de la Marne. C'est là qu'Amand Grumier, descendant d'une longue lignée de viticulteurs, a commercialisé les premières bouteilles en 1928. Son fils Maurice ...
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Maintes fois distingué par nos dégustateurs, ce récoltant-manipulant a trois coups de coeur récents à son actif. Il cultive un vignoble de 14 ha aux environs de Vertus, premier cru situé à la pointe s ...
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Il est rare que des bouteilles de champagne soient élevées dans un monument historique. Bâtie au XII e s. par des moines cisterciens pour abriter un pressoir, une ancienne dépendance de l'abbaye de Cl ...
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Créée en 1948, la marque Palmer & C o appartient à un groupement de producteurs fondé un an plus tôt. D'abord basée à Avize, dans la Côte des Blancs, la jeune coopérative s'est installée à Reims en 1 ...
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"Cette propriété, fondée en 1840, dispose de caves du XVII e s. et élève une partie de ses vins en foudre de chêne. Son ancienneté ne l'empêche pas d'avoir recours aux techniques modernes d'économie d ...
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Fondée en 1947 et devenue maison de négoce en 1996, la société a son siège à Étoges, village situé sur la ligne de coteaux qui s'étend du sud de la Côte des Blancs aux marais de Saint-Gond. Elle assoc ...
Guide 2013
"Jean-Marc et Nathalie Sélèque ont repris il y a cinq ans la succession de Richard et Jean Sélèque. Ils sont installés à Pierry, commune classée 1 er cru au sud d'Épernay. La cuvée Or blanc est un pu ...
Guide 2013
Au milieu du XIX e s., les ancêtres de Jean-Marc Charpentier abreuvaient les cochers qui hâlaient les péniches sur la Marne et fournissaient les cabaretiers de la capitale. Le vin était alors tranquil ...
Guide 2013
L'exploitation couvre plus de 8 ha dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Entre ciel et terre? Le nom de la cuvée fait allusion à la viticulture biodynamique pratiquée par Françoise B ...