Domaine de la Préceptorie

Pereira (Aurélia et Joseph) + Parcé (Marc) = La Préceptorie, ou l'association de deux familles installées depuis 2001 à Saint-Arnac, qui bichonnent leur superbe terroir planté de grenache noir en le c ...

Depuis bientôt dix ans, Marc Parcé a investi les hauteurs des Fenouillèdes pour d'autres schistes, d'autres grenaches, d'autres aventures, et la jeune génération avec Aurélia et Joseph y a tout de sui ...

Une expression originale, celle du grenache gris sur le terroir frais des Fenouillé. Le cépage signale sa présence par des reflets argentés et surtout par un volume et une longueur remarquables en bou ...

Intensément grenat, intensément aromatique! Une corbeille de fruits se déploie: mûre, cerise et framboise. Gourmand, ce vin doit aussi son élégance à des accents discrets de Zan, de vanille et de gril ...

Après un séjour de huit mois en demi-muid, ce blanc né de grenache gris a pris des tons dorés. Sa richesse s'exprime aussi par sa palette d'une belle intensité, où se mêlent la pêche de vigne, le clou ...

Grenat profond aux reflets rubis. ce vin dévoile un bouquet intense de fruits mûrs sur fond de garrigue et de café. La bouche se montre ample, longue, charnue et fraîche, bien portée sur le fruit, ave ...

Longtemps réservé aux vins doux naturels et décrié en vin blanc sec, arraché massivement, le grenache gris, seul à bord dans ce vin, retrouve un fort engouement depuis que les Parcé ont su l'apprivois ...

L'attelage grenache-carignan, c'est du solide et fait pour durer. La cerise burlat bien mûre s'impose parmi les fruits noirs, accompagnée par une note de figue. La chair empreinte d'arômes de cerise a ...

Robe grenat intense. Le nez impressionne par la qualité de ses notes de mûre, cerise et framboise. Une attaque fraîche, souple et gouleyante, une chair dense aux tanins discrets... Nul doute, c'est un ...

Ce blanc de noirs (issu de grenache noir) se présente dans une robe jaune pâle. Après une légère aération, le nez s'ouvre sur des senteurs de beurre frais et d'amande agrémentées d'un léger vanillé. L ...

Le grenache gris, cépage qui signe les blancs méditerranéens de Collioure, vient ici des terres les plus à l'ouest du Roussillon, marquées par une empreinte océane. Il apporte la nuance argentée à l'o ...

au nez se mêlent le sous-bois et les fruits rouges. Vin plaisir, sur la fraîcheur, ce 2017 est aussi de bonne longueur. ...

La longue macération a permis une extraction optimale des composés de la pellicule des raisins. Il en résulte une teinte grenat profond, une palette aromatique intense et une matière volumineuse. S'ex ...

du grenache (50%), du carignan et un appoint de syrah au service d'un vin gorgé de fruits rouges compotés, épicé, boisé, mûr et chaleureux. ...

Si la robe rouge grenat évoque la cerise, c'est vers les fruits mûrs et confiturés qu'il faut chercher l'expression aromatique. Pruneau à l'eau-de-vie, fruits confits, touche de cacao traduisent un ra ...

"Née en 2001 de l'association de la famille Parcé de Banyuls avec des vignerons du cru maury, la Préceptorie est dirigée depuis 2009 par Joseph Parcé, qui a entrepris une conversion bio du vignoble. M ...

Créé en 2001, le domaine est géré par un groupe de jeunes vignerons. Aurélie Pereira, Joseph Parcé et Silvio Marocchino ont récupéré les bâtiments de la cave coopérative de Saint-Arnac et vinifient ex ...