Vignerons de Caractère

Intense et franc, le nez mêle les fruits rouges et la cerise à l'alcool. Souple, bien construite, dotée de tanins mûrs, la bouche offre une finale de belle longueur.

Une robe rubis et des arômes généreux et distingués de fruits rouges compotés et de laurier composent une approche engageante. Savoureux dès l'attaque, le vin s'arrondit en milieu de bouche autour d'une texture veloutée des plus agréables, avant d'être dynamisé par une pointe de vivacité dans une longue finale fruitée.

beaucoup d'éloquence en effet dans ce 2015 qui s'exprime avec volubilité sur les fruits rouges (cerise, fraise) un peu macérés, avec des touches épicées et poivrées. Le cassis confituré a le mot de la fin dans un palais puissant et long, aux formes généreuses et aux tanins soyeux.

Pas moins de cinq cépages (grenache, caladoc, merlot, muscat de Hambourg et cinsault) dans ce rosé expressif, ouvert sur l'orange, le pamplemousse et les fruits rouges. Arômes que l'on retrouve dans une bouche gouleyante et d'un bon volume.

Le carignan (16%), qui vient à l'appui du grenache et du cinsault, n'est pas étranger à la fraîcheur de ce rosé pâle. Un vin qui s'impose grâce à son nez intense, entre fleurs, cerise et myrtille, et par sa bouche à la fois délicate, nerveuse et légèrement perlante.

Le passage en barrique a laissé son empreinte à l'olfaction: café, pain grillé, cacao. Le fruit prend le pas sur le boisé dans une bouche ample et équilibrée, à la fois ronde, fraîche et bien structurée.

Ce 2012 né de ceps de cinquante ans s'annonce par un nez suave de fruits et d'épices (poivre) bien typé du grenache. La bouche se révèle ample, solidement charpentée et fraîche. Un beau vin de garde.

La coopérative de Vacqueyras réunit sous une seule et même enseigne quatre-vingts viticulteurs qui proposent les différentes appellations de la vallée du Rhône Sud. Grenache, syrah et mourvèdre ont séjourné un an en cuve. Le résultat? Un 2011 au bouquet de truffe, de cuir et de chocolat, et à la bouche ronde, soutenue par des tanins soyeux. Un vin bien fait, idéal avec un chili con carne.

À vignerons de caractère, vins de caractère. Ce 2011 né des cépages viognier, sauvignon, grenache blanc et chardonnay se pare d'une robe éclatante, jaune doré. Au nez, des notes minérales de pierre mouillée se mêlent à des effluves de fleurs blanches. Dans le même registre, la bouche franche, fraîche et dynamique s'achève sur une jolie note citronnée. Pour un poisson sauce aux agrumes.

"De l'éloquence, cette cuvée de la coopérative de Vacqueyras n'en manque pas. Elle s'exprime sans réserve sur les fruits mûrs, voire cuits, mâtinés de nuances florales (violette) et fumées. Douce, ample et concentrée en bouche, elle garde toujours une agréable souplesse et une fraîcheur bienvenue qui équilibre l'ensemble et lui donne du ""peps"". On la verrait bien sur un plat sucré-salé."

Éternité... Il serait dommage d'attendre autant pour savourer cette cuvée de la coopérative de Vacqueyras. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits rouges confiturés, groseille en tête, épaulés par un boisé léger et des nuances épicées. Dès l'attaque, le palais affiche un beau volume et une rondeur avenante, soulignée par des arômes de fruits rouges bien mûrs. La finale se montre plus tannique mais très agréable et donne un supplément de structure à l'ensemble. Parfait pour une viande en sauce.

Ces Vignerons de Caractère sont la réunion en coopérative de quatre-vingt producteurs. Grenache, syrah, cinsault et carignan dans ce 2010. Le nez, simple mais franc, évoque les fruits mûrs et la réglisse. La bouche lui fait écho, portée par une bonne structure. Un vin plaisant et prêt à boire.

Ces Vignerons de Caractère, regroupant quatre-vingts familles de producteurs, font en effet dans la dentelle. Ce 2009 séduit par son bouquet fin et délicat de fruits confits et de fruits frais, une nuance de fenouil à l'arrière-plan. Le palais est à l'unisson, fruité et sans lourdeur. À boire dès aujourd'hui sur un fromage bleu.

Coup de coeur trois étoiles pour le blanc 2007, cette cuvée de la coopérative de Vacqueyras séduit aussi dans sa version rosé 2009. Le vin, issu principalement de grenache, est une invitation au voyage avec son bouquet de fruits exotiques et d'agrumes. Gras et généreux en bouche, il est tempéré par une fraîcheur bienvenue. Le 2009 blanc L'Ombre des fontaines, sans égaler le 2007, est une très belle réussite. Une étoile également. On aime sa palette fruitée d'agrumes, de poire et de fruits exotiques, sa longueur et sa présence en bouche. Deux vins tout indiqués pour un apéritif ensoleillé, le plateau de coquillages et les terrines de poisson sur la table.

La coopérative de Vacqueyras, union de quatre-vingts familles vigneronnes, présente un gigondas agréable, assemblage à parts quasi égales de grenache et de syrah. Le nez, frais et intense, mêle les notes vanillées de l'élevage à des senteurs de figue et de menthol. On retrouve ces arômes boisés dans une bouche ample, douce et bien structurée. À attendre deux ou trois ans.

Née il y a plus de cinquante ans, la coopérative de Vacqueyras regroupe la production de quatre-vingts vignerons rhodaniens du Sud. Elle propose un fort joli vacqueyras blanc, véritable collection ampélographique avec pas moins de six cépages: grenache blanc, viognier, roussanne, clairette, bourboulenc et marsanne. Un vin jaune doré, au nez intense et complexe de fleurs blanches, de fruits blancs et de fruits exotiques, et au palais qui va crescendo, de la fraîcheur de l'attaque à la puissance de la finale.

Après l'Authentique 2006 l'an dernier, voici l'Éternité 2007 selon la coopérative de Vacqueyras. Hésitant entre le pourpre et le carmin, ce vacqueyras livre un bouquet expressif qui mêle confiture de myrtilles, fruits à l'alcool et notes animales. Un côté généreux que ne dédaigne pas la bouche, longue, douce et ronde, chaleureuse et épicée en finale. Un vin complexe et équilibré, prêt à affronter un civet de sanglier. Le Dom. Les Bastides d'Éole rouge 2007 (5 à 8 €) est cité pour ses arômes intenses de garrigue et de fruits macérés.

Créée en 1957, cette structure regroupe quatre-vingts vignerons et vinifie la vendange de 1 000 ha provenant de plusieurs appellations de la vallée du Rhône. Elle signe un 2007 aux arômes de fruits noirs compotés. Ample et sans aspérités, cette bouteille peut paraître à table dès aujourd’hui sur une viande en sauce. Elle se gardera trois à cinq ans.

La cave coopérative de Vacqueyras, implantée dans le sud de la vallée du Rhône, a pris le statut de négociant pour nous offrir ce cru septentrional. Avec ce 2007 élevé en cuve, elle propose un vin destiné au plaisir immédiat. Au nez de griotte et de poivre fait écho une bouche friande, aux tanins ronds. Cette bouteille, qui peut être servie légèrement rafraîchie, accompagnera des viandes rouges ou des saucisses grillées.

Une récolte assez précoce pour ce 2006, et pourtant les fruits mûrs intenses prennent le dessus sur de fines notes florales. La bouche affiche de la rondeur, du gras et de la générosité. Un vin chaleureux et puissant, à boire ou à garder. La cuvée Vieilles Vignes rouge 2006, encore un peu fermée mais bien constituée, équilibrée, est citée.

Un vin à laisser s'aérer quelques instants pour profiter pleinement des arômes de fruits. Récolté précocément, une macération précédant la vinification traditionnelle, il présente une attaque souple suivie d'une bouche aux tanins serrés, qui a de la mâche. Deux ou trois ans seront nécessaires à son complet épanouissement.

La robe grenat profond s'accorde avec le premier nez concentré, encore un peu fermé. La dégustation révèle une belle fraîcheur et de l'ampleur. Un vin à la fois fin et rond.

Soleïade, un nom prédestiné pour le millésime 2003, marqué par un soleil omniprésent. Un disque violacé orne le bord de la robe grenat. On pose volontiers son nez au-dessus du verre pour humer les arômes complexes de sous-bois, de fruits noirs mûrs, de cuir et d'aromates. Une pointe de réglisse clôt le défilé. D'attaque souple, la bouche se développe avec légèreté. A proposer sans tarder aux côtés d'une volaille ou d'une viande grillée aux herbes.