Domaine les Pierres Écrites

Depuis 2003, Olivier Flamand et son épouse mènent avec talent le domaine familial. Vendangé à parfaite maturité, le chenin subit une fermentation de douze mois avec des levures naturelles. La cuvée re ...

La famille Delétang jouit d'une grande notoriété dans l'appellation. Le grand-père était une vraie personnalité. Son fils a développé le domaine, et ce sont aujourd'hui les petits-enfants, notamment l ...

Cette cuvée se révèle d'une belle complexité: poire, fleurs blanches, nuances boisées et beurrées. L'attaque est franche, appuyée par des notes citronnées et minérales. Des arômes plus fruités se dévo ...

ce demi-sec a été vinifié en fût de 400litres en présence des levures du cru. Expressif, il évoque les fruits exotiques et les épices. Des notes toastées et grillées sont également présentes. Peu sucr ...

Ce moelleux (50g/l de sucres résiduels) tient son nom de la parcelle où les raisins surmûris ont été récoltés. Les levures du cru ont conduit la fermentation et il a été procédé à un long élevage sur ...

le boisé ressort ici et le vin se rapproche du sec-tendre. On aime ses notes grillées d'amande et de noisette mais il faut l'attendre sans doute encore deux ou trois ans pour le trouver à son apogée. ...

Ce brut élégant et joyeux livre des senteurs de brioche et de fruits secs. Vive à l'attaque, la bouche est savoureuse et équilibrée. ...

Ce domaine à Saint-Martin-le-Beau produit chaque année des vins issus de raisins arrivés à pleine maturité. La vinification en fût apporte une note vanillée qui s'associe au coing pour donner un nez r ...

Après avoir travaillé dans les Côtes du Rhône, Olivier Flamand a rejoint voici près de trente ans le domaine familial. En 2003, avec son épouse, il prend la tête de 8 ha de vignes de la propriété. Tou ...

Gérard et Guy Delétang ont marqué la profession. Ils ont créé un très beau domaine dont une partie (8 ha) revient maintenant aux époux Flamand-Delétang. Tries de la vendange, pressurage lent, débourba ...

ce sec a été vinifié avec des raisins issus de la même parcelle que la cuvée Or des Petits Boulay. Son nez, typique du chenin, livre des nuances de miel, de fleur d'acacia, de mirabelle et de coing. I ...

le style de cette cuvée repose sur un élevage sous bois et sur le maintien de sucres résiduels qui lui confèrent le type sec-tendre. On aime sa souplesse et ses notes de vanille, mais le bois domine e ...

cette cuvée élevée pendant un an sur lies, se révèle comme un vrai sec à la dégustation. Les fleurs blanches et les notes minérales sont soulignées par un boisé discret et de bon aloi et l'équilibre g ...

le vin déroute un peu par son austérité et une pointe d'amertume. Les arômes exotiques lui vont bien. Un séjour en cave lui permettra de se révéler. ...

Les 8 ha de la propriété constituée au fil des ans par Gérard et Guy Delétang sont revenus en 2003, avec la cave et le chai, aux époux Flamand-Delétang. Ce brut est millésimé 2004: il n'est pas étonna ...

Après avoir travaillé trente ans comme associés exploitants sur un domaine familial, Olivier Flamand et son épouse prennent leur indépendance. Ils disposent de 8 ha de vignes, d'un chai et de très bel ...