Sas maison Bouchard Père et Fils

Ce négoce beaunois, aux magnifiques caves situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune, propose un non moins superbe mâcon-villages doré à l'or fin. Le nez offre des notes d ...

Cette maison de négoce fondée en 1731 est par ailleurs propriétaire d'un important vignoble: 130 ha dont 12 ha de grands crus et 74 ha de premiers crus. Ce montagny issu de sol marno-calcaire a été vi ...

Quoi de neuf chez Bouchard Père et Fils? Une merveille du monde à ajouter à la liste. Entre Beaune et Savigny, et non plus à Babylone ou à Alexandrie. Cave et cuverie construites comme un temple phara ...

La maison Bouchard Père et Fils possède 12 ha de grands crus dont 2,54 ha ici, le tiers du chevalier-montrachet. Coup de coeur en 2002 pour le millésime 98, Joseph Henriot signe un 2003 particulièreme ...

Joseph Henriot propose un assemblage remarquable de plusieurs climats. Le teint pâle, ce 2002 a le nez jeune d'un silex très prononcé. Un certain gras ne fait pas de mal en période d'austérité, associ ...

Bouchard Père et Fils possède aujourd'hui le plus vaste domaine viticole de toute la Bourgogne (130ha). Les Cailles: ce nom charmant et marchand ne doit rien aux oiseaux du même nom. C'est un dérivé d ...

Le berceau de la famille Carnot se situe à Nolay. Elle possédait naguère des vignes assez nombreuses en Côte de Beaune —d'où le nom de cette cuvée. L'organisateur de la victoire est ici le fruit rouge ...

Un vin étincelant de couleur et dans la tradition. Son nez brioché n'efface pas la note d'agrumes et particulièrement de citron, de pamplemousse. Ronde en attaque, carrée sur le milieu, la bouche réal ...

Une Vigne de l'Enfant Jésus ne se refuse pas, surtout quand elle est aussi adorable. Cette ancienne propriété des Carmélites de Beaune (cette communauté vient de quitter la ville) constitue une "princ ...

Rugiens carmin clair, fraise des bois engageant à mettre le nez plus près, installant la cerise au beau milieu d'une bouche très jeune. Son boisé, ses tanins le destinent à cinq ou dix ans de garde qu ...

Ce 2018 limpide et brillant présente un nez expressif de griotte et de mûre mâtiné de notes de sous-bois. En bouche, il apparaît souple et rond, souligné par une pointe de vivacité bien sentie et par ...

un blanc d'une belle complexité au nez (fougère, fenouil, citron, poire), fin, minéral et frais en bouche. De l'élégance et de l'énergie. ...

Sous sa robe dorée de vert, ce 2017 révèle au nez des arômes de fleurs blanches, de fruit de la Passion, de mangue et de pêche. Une belle attaque sur la vivacité introduit une bouche riche, ronde, den ...

D'une enveloppe or pâle limpide s'échappent des arômes de fruits à chair blanche et jaune comme la pêche et l'abricot, tandis que la bouche, croquante et pure, se révèle de belle facture. La finale fr ...

Très ouvert et fort gourmand, ce chardonnay dévoile des arômes de miel, de tilleul, de noisette grillée et d'agrumes. En bouche, il allie une aimable rondeur aux accents beurrés à une fraîcheur délica ...

Une cuvée vinifiée dans la tradition bourguignonne: la macération est relativement courte (huit à quinze jours) et le boisé très modéré (15 à 20% de fût neuf). Le vin, fumé et fruité au nez, montre en ...

Cette vénérable maison beaunoise signe ici, dans le riche millésime 2015, un pommard expressif, sur les fruits rouges confiturés relevés d'une délicate note épicée. Le palais offre une saveur fruitée ...

Cette vénérable maison offre un 2015 croquant, au nez persistant de framboise, de grenadine et de toast grillé. Une attaque légèrement boisée introduit une bouche tout en délicatesse, sur les fruits r ...

Un élevage de huit mois -20% en fût, 80% en cuve- pour cette cuvée ouverte sur les agrumes, les fleurs blanches, l'anis et un boisé léger. En bouche, de la souplesse en attaque, de la rondeur, du gras ...

Gamay et pinot noir composent une cuvée bien fruitée (cerise, framboise) au nez comme en bouche. On aime aussi son attaque généreuse et souple, sa structure ferme et sa fraîcheur. Une bouteille qui év ...

Doré à souhait, ce 2014 évoque les fruits exotiques teintés de quelques nuances florales d'acacia. En bouche, il se montre vif, alerte et harmonieux. Un bouzeron énergique et bien typé. ...

La maison Bouchard dans ses oeuvres régionales, cela donne un blanc qui n'a rien de simpliste. Le nez, très élégant, associe de délicates notes florales au litchi et aux agrumes. Suivant la même ligne ...

Qui dit vin de Beaune pense à Bouchard, et vice versa: la maison possède pas moins de 50ha dans l'appellation. Elle propose ici un village de caractère. Le nez dévoile des parfums soutenus de réglisse ...

Ce 2013 assez complexe, bien que timide au premier nez, s'ouvre doucement sur les fleurs et les agrumes. Souple et frais, de bonne consistance, le palais dévoile un fruité persistant jusqu'en finale. ...

Riche de 12ha de grands crus, la vénérable maison beaunoise ne dédaigne pas pour autant les cépages plébéiens comme l'aligoté. Ses vinificateurs en ont tiré un vin or brillant, au nez élégant, suave e ...

"L'une des plus anciennes maisons de Beaune, fondée en 1731, et aussi l'un des plus grands propriétaires de vignes en Bourgogne avec 130 ha, dont 12 ha classés en grands crus et 74 ha en 1 ers  crus. ...

"Les tuiles vernissées qui illustrent l'étiquette indiquent que nous sommes à Beaune; plus exactement chez Bouchard Père et Fils, l'une des grandes maisons bourguignonnes de négoce-éleveur. Mais point ...

L'appellation savigny représente, en village, 179 ha plantés de pinot noir. Volumes disponibles, qualité reconnue, on ne s'étonnera pas de l'intérêt des négociants traditionnels pour les raisins de c ...

Fondée en 1731, la "maison aux têtes de loups" fêtera donc l'an prochain ses deux cent quatre-vingts ans, ce qui en fait l'un des plus anciens négoces de Bourgogne. C'est aussi un producteur bien étab ...

Prononcer le mot Meursault, c'est déjà goûter au meursault. Le "r" si bourguignon fait rouler le vin sur la langue. Et celui-ci a la langue bien pendue. Son or blanc aux reflets verts invite à découvr ...

Avec ce domaine, le corton prend de la hauteur et s'affirme fièrement ("Le Corton", indique l'étiquette). Planté sur une grande parcelle à mi-coteau, le pinot noir profite d'une orientation sud-sud-ou ...

Les Henriot ne possèdent pas moins de 3,25 ha sur les 47,54 ha que compte le grand cru. Leur vin se doit d'être au niveau attendu. Une étoile vient saluer leur interprétation du millésime. Cristallin ...

La maison de négoce, dont l'emblème comprend deux têtes de loup, présente un aloxe qui n'a rien d'animal et préférera le bœuf au gibier. Le rouge de la cerise colore le verre de son éclat. Le nez s'en ...

Comme dans la précédente édition du Guide, une étoile brille sur ce vin issu de plusieurs parcelles de 1 er  cru vinifiées individuellement. L'assemblage final est comparable à un tableau impressionni ...

Michel Bouchard est une marque de Bouchard Père et Fils, elle-même propriété du Champenois Henriot. Précision utile, car il y a plus d'un Bouchard en Bourgogne… Empreinte de fruits rouges fraîchement ...

Bouchard Père et Fils, maison beaunoise fondée en 1731, appartient aux Champenois Henriot depuis 1995. L'étoile attribuée à ce mercurey distingue une olfaction riche et complexe dans laquelle de subti ...

Le Beaune du Château n'est pas un climat mais une cuvée créée en 1907 par Antonin et Joseph Bouchard, issue de l'assemblage de plusieurs parcelles vinifiées séparément. Coup de coeur dans le millésime ...

Les caves de ce négociant réputé sont situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune, forteresse du XV e s. Ce 2006 en a tiré un bénéfice certain, notamment sa bouche qui dépl ...

Caves situées dans les bastions et galeries de l'ancien château de Beaune. Un Clous déjà agréable à boire. La pâleur d'un jeune marquis rencontré à Venise, le nez fin et pur, la texture admirable, la ...

Caves situées dans les profondeurs de l'ancien château de Beaune. Rouge cerise brillant et foncé, ce pinot respire la terre et l'animal, le sous-bois. Une gibecière d'ouverture de la chasse. De beaux ...

Un anniversaire auquel Bouchard Père et Fils n'a peut-être pas pensé... Voici en effet tout juste cent ans (1909) que cette maison beaunoise acquit 6,85 ha de Corton-Charlemagne d'un seul tenant, au s ...

Joseph Henriot restera sans doute dans l'histoire comme le premier Champenois à avoir pris l'accent bourguignon (Bouchard Père et Fils, William Fèvre à Chablis, Lejay-Lagoute pour le meilleur et pour ...

Champagne et Bourgogne: la famille Henriot (Bouchard Père et Fils, William Fèvre, Lejay-Lagoute) réussit ce mariage. Une robe pourpre violine, un fruité de framboise pour un 2005 d'une rare onctuosité ...

L'attaque est souple, le milieu de bouche agréable et plein, la finale sans dureté avec cette petite flèche acidulée qui vise et atteint le bouquet de fruits secs. Pâleur de son teint: à cet égard il ...

Ce 2003 est d'attaque. Rubis sombre, le nez discrètement framboisé, il entre en bouche avec entrain, et avec une vivacité qui ne l'empêche pas de rester longtemps sur le fruit. Encore tannique, plus s ...

Bouchard Père et Fils vient d'inaugurer entre Beaune et Savigny une fabuleuse cuverie-cave à fûts: un temple fait pour adorer l'Éternel! Ce 2004 appartient à la génération précédente. De teinte or bla ...

Bouchard Père et Fils... L'institution est à ce point beaunoise que son acquisition par Joseph Henriot en 1995 n'a en rien changé cet état d'esprit. Rouge feu, habilement bouqueté (fruits rouges en co ...

Beaune du Château n'est ni une AOC ni un climat classé en 1 er cru. Il s'agit d'une vigne (ou de plusieurs vignes aux raisins assemblés) du domaine, et c'est là l'essentiel. A l'oeil et au nez, le noi ...

En 1909, la maison Bouchard Père et Fils acheta une parcelle de 6,85 ha de corton et corton-charlemagne, d'un seul tenant. Seuls des chemins de traverse coupent cette vigne au sommet du coteau (plein ...

Lazare Carnot, l'organisateur de la victoire, est né à Nolay, pas très loin d'ici, et c'est cette famille qui fit reconstruire le château de La Rochepot. D'où cette cuvée d'un joli rouge carmin. Vanil ...

Propriétaire de 130ha de vignes, Bouchard Père et Fils appartient depuis 1995 à Joseph Henriot. Son village paille limpide se présente sous des traits floraux, simples et de bon goût. En poursuivant l ...

Chez Bouchard Père et Fils, cette année, le jury a sélectionné deux beaune en blanc: ce Clos Saint-Landry et un beaune 1 er cru 2001 (15 à 23€) sans autre mention particulière, mariage de plusieurs cl ...

Confié naguère en métayage et vente en raisin à Bouchard Père et Fils, ce clos était alors la propriété du directeur de la Librairie générale de droit et de jurisprudence, éditeur par ailleurs des Ave ...

Limpide, brillant, il correspond à la description de ce vin par Gaston Roupnel: les magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Son bouquet concentré et complexe penche pour la fleur blanche dans un ...

Sous sa couleur grenat, un vin qui décline la cerise en plusieurs chapitres. Le noyau, puis l'arôme caractéristique, le kirsch, la cerise à l'eau-de-vie... En bouche, le scénario se reproduit. A boire ...

Assez pâle, un Genevrières aux arômes bien frais, caractéristiques. On y trouve la fleur d'aubépine, la rondelle de citron. Un peu d'air lui permet d'exprimer son terroir et l'on conseille de débouche ...

L'une des rares étiquettes à porter Le Corton, parcelle acquise en 1909, sur plus de 6ha d'un seul tenant, en corton et en corton-charlemagne, par le précédent propriétaire. D'un grenat limpide, ce 99 ...

Il correspond bien à l'idée que l'on se fait de nos jours d'un volnay. En bordure de Monthélie, le Clos des Chênes est d'ailleurs voisin du Cailleret, le nec plus ultra. Rouge profond, parfumé avec éc ...

Bouchard Père et Fils présente un 98 jaune doré encore sur sa réserve mais dont le potentiel de garde est important. Ses notes toastées se marient à l'aubépine, à la truffe. Puis une tonalité minérale ...

Deux très beaux vins présentés par cette maison beaunoise désormais présidée par J. Henriot. Un Clos Saint-Landry, 1 er cru 98 blanc (150 à 199F), superbe entrée au paradis tant il est enveloppé de pa ...

Passe-temps, d'où ce nom vient-il? Sans doute, pense M.-H. Landrieu-Lussigny —qui est l'auteur d'un ouvrage sur l'origine des noms de lieux dans la Côte— qu'il fallait passer du temps dans cette vigne ...

Les Argillières se trouvent sur Premeaux-Prissey. C'est aussi le Clos Saint-Marc avec sa jolie petite maison au milieu de la vigne. Pour un vin aux joues bien rouges, au bouquet d'anis et de réglisse ...

Bouchard Père et Fils occupe les caves aménagées dans les bastions de la forteresse de Beaune qui date du XV e s. Leur aligoté donne une très bonne bouteille mais peu typée. D'un bel or gris brillant, ...

On comprend que le grand poète André Frénaud ait souvent chanté le vin de Montagny. Le chardonnay s'y montre volontiers lyrique et passionné, témoin ce 99 déjà très ouvert, généreux et floral. Un rien ...

On ne résiste pas aux Cailles dont le nom, par parenthèses, ne doit rien à ces oiseaux mais aux crais, cailloux. Ce vin aux ailes d'ange et aux parfums de rose fanée se montre dans le cas présent à la ...

Ce n'est pas un hasard si Auxey a choisi naguère d'associer son nom à celui de ce 1 er cru. Un duresses rougeâtre, odorant (cuir, tabac, animal), qui progresse sur la base de tanins assez fermes. Un p ...

Ce climat en milieu de coteau est un 1 er cru estimé par les connaisseurs. Jaune or limpide, ce 98 s'installe. Il prend place. Confit, parfumé, gras, ample, il révèle ses qualités bien avant l'entrée ...

Tout le négoce-éleveur semble s'être donné rendez-vous dans cette appellation. Ce 97 est bien honnête, comme on dit par ici. Rouge grenat, il ne dépayse pas. Framboise-cassis, il ne va pas chercher se ...

Avant même le Clos de Vougeot, l'abbaye de Cîteaux reçut ses premières vignes à Meursault. Ce cru emprunte donc, à bon droit, le nom des moines... ou plutôt de leurs vignerons contraints à quelques co ...

Bouchard a acheté en 1909 une même parcelle de près de 7ha en corton et en corton-charlemagne (3,25ha). Elle fournit ce vin élégant, couleur paille clair, au bouquet floral ouvert, d'un style suave et ...

Un léger parfum de fruit blanc flotte dans le verre, tandis que le vent dominant le pousse vers la cire et le miel. Cela dit, il ne chardonne pas davantage et se reprend en bouche pour dessiner une ai ...

Une nuance paille, un bouquet expressif: amande, noisette sur fond d'aubépine. Aimable et délicat comme un vrai montagny, il a la bouche très jeune et légèrement miellée. La truite lui conviendra mieu ...

Habituée du guide, cette cuvée couleur rubis dévoile un nez harmonieux mêlant les fruits rouges, les épices douces et les notes discrètement boisées d'un élevage mesuré (dix mois en fût). Bien dans so ...

Cette cuvée importante par le volume est aussi de belle qualité. Elle dévoile une olfaction dominée par la griotte agrémentée d'une touche de boisé. En bouche, elle se montre ronde et souple, soutenue ...

Dans ce vin, on entre par la minéralité et on sort par la minéralité. Des notes citronnées complètent un nez élégant, alors que la bouche s'exprime sur une vivacité teintée d'amertume. ...

Un joli chardonnay qui réunit tous les critères de l'appellation bourgogne. Son nez de fruits blancs est plutôt délicat. Quant à la bouche, elle trouve dans la minéralité la vivacité nécessaire à l'éq ...

Cette appellation d'entrée de gamme a bénéficié des mêmes conditions d'élevage que les vins réputés de ce négoce. Ses parfums expressifs de petites baies sauvages et de sous-bois s'accompagnent de tan ...

Ce village s'ouvre sur les fruits noirs mûrs et les épices. Des arômes confirmés par une bouche encore austère et tannique, de bonne longueur. À attendre pour plus de fondu. ...

Ce 2012 offre des parfums de beurre frais et de fruits secs. Un joli grain et un agréable fruité caractérisent la bouche, croquante et harmonieuse. ...

Cette vénérable maison fondée en 1731 est à la tête d'un vaste vignoble de 130ha, dont une large part consacrée aux 1ers et aux grands crus. Mais c'est avec un village qu'elle s'illustre en meursault. ...

Un quart de fût, trois quarts de cuve, pour cette agréable cuvée. Un chardonnay assez subtil au nez qui butine entre le miel, les fruits exotiques et la noisette. La bouche est ample et délicate, avec ...

Ce négoce beaunois renommé reçoit une citation pour ce village rubis intense aux senteurs de noyau de cerise et de sous-bois. La bouche, de bonne consistance, fruitée et boisée avec mesure, dévoile de ...

Cette cuvée est issue d'un achat de raisins vendangés à la main. Élevée dans un tiers de fûts neufs, elle présente une charpente tannique marquée, encore un peu austère en finale. Sa bouche puissante, ...

La «maison aux têtes de loups» fête en 2011 ses deux cent quatre-vingts ans d’existence. Cela fait d’elle une des maisons de négoce les plus anciennes de Bourgogne. Vinifiant également en propre, elle ...

Cette maison de négoce, dont les caves sont situées dans les bastions et galeries de l’ancien château de Beaune, forteresse du XV e s., valorise l’appellation monthélie avec ce beau 2009 passé tout pr ...

Les raisins de cette cuvée ne proviennent pas des vignes du domaine mais de contrats d'achats; si la maison ne précise pas leur provenance, on soupçonne des terroirs nordistes, car le vin dévoile des ...

Avec 130 ha de vignes, dont 12 en grands crus et 74 en 1 ers crus, la vénérable maison Bouchard (fondée en 1731) est un acteur important de la Côte de Beaune. Elle possède des vignes dans les deux gr ...

Un bel élevage en fût de chêne se cache derrière ce vin à la robe rubis violacé. Il confère à ce dernier un nez vanillé associé à des notes de fruits mûrs, et une bouche charpentée mais sans excès, gr ...

Une robe violine intense. Le nez s'ouvre sur la fraîcheur du cassis et annonce un vin consistant. Quant à la bouche, elle montre du volume et sa charpente est gage d'un bon potentiel. Les tanins boisé ...

Ce chardonnay classique et élégant se montre bien typique de l'appellation. Le nez se partage entre des notes florales et des arômes de fruits blancs. L'acidité apparaît en bouche pour apporter de la ...

Cette maison fondée en 1731 possède des caves situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune. Son 2008 dévoile un bouquet intense et complexe, entre les fruits noirs et le boi ...

Ce négociant beaunois accueille les visiteurs dans les caves des bastions de l'ancien château de Beaune, forteresse du XV e s. Il propose un 2007 or pâle à reflets verts, aux arômes de fleurs blanches ...

Le corton est un climat qui voit les choses de haut, à cheval sur les aires du corton et du corton-charlemagne. La célèbre maison beaunoise en possède une parcelle située en milieu de pente. Elle en a ...

Les Bouchard sont l'une des plus vieilles familles de la Côte et leur histoire rappelle que Beaune fut, autant qu'une capitale vinicole, un haut lieu du tissage et du commerce des étoffes. Michel, fon ...

Marque de la vénérable maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731. Derrière la robe rubis foncé, le nez évoque d'abord le fût grillé puis les fruits rouges. On devine un vin puissant et demandant en ...

Bien typé, ce bouzeron est l'oeuvre de la maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731, dont les caves sont situées dans le château de Beaune, ancienne forteresse du XV e s. La robe or pâle de ce 2006 ...

La famille champenoise Henriot a succédé ici en 1995 à la famille Bouchard qui possédait la maison depuis 1731. Déjà très abordable pour qui aime les vins jeunes, un monthélie dans l'éclat de sa robe ...

Ce rouge est si noir qu'il en paraît nocturne. Fermé comme l'horizon d'une nuit sans lune. Du corps, il y en a. Encore ferme sous la langue, il devra longuement s'assouplir dans l'obscurité d'une bonn ...

Duroy avait trouvé le corton à son goût et il laissait chaque fois emplir son verre, écrit Guy de Maupassant dans Bel-Ami, chantant cette gaieté délicieuse qui lui montait du ventre à la tête. Un vin ...

En 1909, la maison Bouchard Père et Fils eut la bonne fortune d'acquérir 6,85 ha d'un seul tenant en corton et corton-charlemagne. Quelques chemins de desserte les séparent. Un siècle plus tard, ces 3 ...

Le jury en a longuement débattu: d'une atypicité... typique, pour un 2003 il va sans dire, un pernand charnu, tannique, puissant. Il devrait évoluer vers de beaux horizons, traitant l'affaire à grands ...

Les Clous font partie des climats les plus en vue sur le coteau (vers Puligny). A quelque 350 m d'altitude, ils se situent en effet sur les hauteurs. Ils s'expriment ici avec de la brillance et un nez ...

Un chambolle estimable qui sort des sentiers battus et des idées reçues. Strict et sévère comme un garde champêtre, il possède une colonne vertébrale assez rigide. Il y a cependant de la structure, de ...

Pas plus que Lohengrin, ce chevalier ne dissimulera ses origines. A la dégustation du moins. Sa note oxydative, sa surmaturation sont caractéristiques des 2001 dans cette partie de la Côte et en chard ...

D'une teinte agréable et se conformant aux canons désormais de règle (pourpre foncé), un 2001 au nez vineux, un peu sollicité par la baie rouge. Ces raisins produisent un vin où les tanins prétendent ...

Très attaché aux coutumes de Bourgogne, le Champenois Joseph Henriot a rapidement donné de l'impulsion à Bouchard Père et Fils. Nous permettra-t-on de dire que ces Duresses ont une teinte bordeaux? No ...

La plus importante propriété en chevalier-montrachet (2,5ha). Voici une bouteille qui regarde l'avenir. À l'oeil, un vin limpide, or à reflets verts, très frais. On apprécie la complexité du nez (abri ...

Un peu strict et vif, mais ne lui reprochons pas de ne pas chardonner. La robe est sans défaut. Le nez, très intense, évolue vers le bourgeon de cassis. Pas désagréable du tout. Tendre, suave, la bouc ...

Climat très haut sur le coteau, le plus élevé. Il se présente ici sous une couleur paille jaune nuancé de vert. Le nez intéressant, floral, entreprend seulement de s'exprimer. Sa bouche est plus longu ...

Paille à reflets verts, ce village a de l'esprit. Pomme verte, citron, poire et pamplemousse s'expriment au nez alors que la bouche est plus minérale, plus épicée; elle est riche en même temps que fra ...