Terres des Templiers

"Dans le large éventail de banyuls de cette coopérative, la gamme des rimages (""millésime"" ou ""récolte"" en catalan, des banyuls élevés à l'abri de l'air) se décline en ""mise précoce"" (mise en bo ...

La sensation de générosité et de chair en bouche traduit les belles expressions du grenache cultivé sur les terrasses abruptes de ce terroir. Le fruit est présent dès le premier coup de nez et se pour ...

Une cuvée qui représente l'archétype du collioure rouge avec ses sensations généreuses et son fruité persistant. Une robe cerise à reflets vermeils l'habille. Des arômes de cassis et de mûre se mêlent ...

Le de grenache gris à son meilleur dans ce collioure brillant à tous les sens du terme. On aime sa robe limpide, jaune clair, son nez intense sur les fruits exotiques et la vanille, sa bouche "explosi ...

Un rosé mi-saignée mi-pressurage direct, à la robe intense et d'une belle brillance, ouvert sur la fraise fraîche, la cerise et la mûre, souple, alerte et bien fruité en bouche, dynamisé par une final ...

Un joli rosé couleur fraise, gourmand de fruits rouges au nez, tout aussi fruité en bouche (fruits rouges, pamplemousse, pêche de vigne), ample, frais, équilibré, de belle longueur. ...

La mise en bouteille précoce qui qualifie ce vin, si elle ne permet pas de développer des arômes d'élevage, emprisonne avec bonheur tout le fruit du grenache noir. L'extraction est poussée au maximum, ...

Le rouge tuilé de ce grand cru est très dépouillé, orné de reflets cuivrés, couleur feuille morte. La marque des grands foudres de la cave est une merveille. Au fil du temps, ils enveloppent et épouse ...

Ce rimage en mise précoce séduit d'emblée par sa robe brillante et son nez bien ouvert sur la cerise, la groseille, le cassis et la prune à l'eau-de-vie. Le charme opère aussi dans un palais équilibré ...

Un blanc pâle et cristallin, au nez intense de fruits blancs acidulés, de citron et de fleurs blanches, frais, élégant et léger en bouche. ...

Un petit jeune, dans les grands crus: ces vins qui peuvent affronter le siècle! Celui-ci, après sixans d'oxydation en foudres, a gardé de la profondeur dans sa couleur, affichant toutefois les reflets ...

Brillante, jaune clair à reflets verts, voici une cuvée engageante, fleurant bon la pivoine comme un bouquet de printemps. Ample, riche et délicate sur des notes d'amande et une touche de vivacité, el ...

Rose tendre à reflets violines, très brillant, ce 2020 combine la fraise, la framboise et le cassis avec finesse. Il est franc, frais et rond à la fois, de bon volume, de sorte qu'il accompagnera tout ...

Sous une robe grenat brillant aux reflets framboise écrasée, se manifestent des arômes de garrigue (thym) intenses. Ample et puissant, le vin garde cette ligne épicée au palais, qui contribue à sa fra ...

Rose tendre brillant, ce 2020 emplit les sens de ses parfums de petits fruits rouges. Après une attaque fraîche, légèrement perlante, il apparaît parfaitement équilibré et toujours délicieusement frui ...

Une robe d'un rubis profond et un nez expressif sur des notes boisées toastées (amandes, caramel). Suave en attaque, la bouche se révèle solide et puissante, dotée de tanins droits. Une nuance boisée ...

des notes de kirsch, de cassis et autres fruits noirs font toute l'élégance aromatique de ce vin. La fraîcheur est à son avantage au palais et assure un beau potentiel de vieillissement, au même titre ...

couleur framboise écrasée, ce rosé offre un nez délicat de fleurs, de grenade et de réglisse. Il a du corps, une bonne fraîcheur et fait preuve de persistance dans l'expression des fruits mûrs légèrem ...

Issu de grenache et de carignan, ce rancio brille dans une robe ambré clair. Alliant des notes fraîches de menthol aux accents de torréfaction et de noix, il fait preuve d'élégance. En bouche, l'alcoo ...

Tout près du coup de cœur, cette magnifique cuvée d'un beau grenat proche du noir livre un nez intense et gourmand de fruits frais (mûre et griotte). La bouche riche, puissante, ample, concentrée révè ...

Dans la cave des grands foudres, au pied du Mas Reig, c'est à l'abri de l'agitation de la plage que mûrissent les grands crus. Une lente oxydation a dessiné cette couleur ambre tuilé, cette gamme arom ...

Une forte personnalité se dégage de ce collioure d'un beau rubis profond, au nez riche de cerise, de cuir et d'épices. La bouche est puissante et suave, bâtie sur des tanins soyeux, sur un boisé maîtr ...

mis en bouteille au plus tôt, sans passage en barrique, un banyuls intense, à la robe noire. Gourmand, rond, tout en fruits rouges, il donne l'impression de croquer une cerise burlat finement poivrée. ...

Une Perle déjà distinguée l'an dernier. L'assemblage du 2016 est identique: grenache (70%), mourvèdre et syrah. Limpide et brillant, ce rosé dévoile un nez expressif et gourmand de fruits rouges et no ...

Syrah, mourvèdre, grenache noir et une pointe de carignan composent un collioure aux reflets noirs. Le nez est puissant, intense, vineux, concentré, centré sur les fruits mûrs et les épices. Des arôme ...

un blanc limpide et brillant, au joli nez de jasmin, d'ananas et d'épices douces, au palais ample, rond, gourmand, dynamisé par une finale plus fraîche. ...

À l'origine de ce 2008, une sélection parcellaire de vieilles vignes, une maturité parfaite des raisins, une longue macération et surtout six ans dans la «cathédrale des grands chênes», cette sublime ...

Né de grenache (70%), de mourvèdre et de syrah, ce rosé clair et brillant aux reflets pivoine nécessite une bonne aération pour révéler ses arômes délicats de fraise des bois et de cassis. Arômes que ...

Dense, profonde, veloutée, la robe flirte avec le noir, frangée de pourpre. Le nez offre une superbe expression de fruits noirs mûrs, rehaussés d'une fine touche vanillée apportée par un séjour de dix ...

Une cuvée de la cave très en vue, qui a décroché plus d'un coup de cœur. Après huit ans d'élevage en foudre et en demi-muid, le grenache noir issu de très vieilles vignes en terrasse est mis au repos ...

Née du trio syrah, mourvèdre et grenache, cette cuvée Prestige n'a rien de confidentiel. Sa couleur particulièrement profonde, évoquant l'encre, annonce le nez, puissant et concentré, alliant un boisé ...

Ce 100% grenache gris élevé sept mois en fût livre un nez finement boisé, agrémenté d'amande fraîche et de fruits blancs. La bouche se révèle ample, onctueuse et intense, soulignée par des notes fumée ...

Tri à la parcelle et sur table, grain à grain, le Prestige se mérite Le résultat est là, un vin noir, profond, très soigné, enrichi par un an en barriques neuves, qui s'exprime sur le fruit rouge conf ...

L'assemblage de ce vin, élevé un an en fût de chêne neuf, met en vedette mourvèdre (40%) et syrah (30%), avec un appoint de grenache noir et de carignan. D'un pourpre moiré de noir, ce 2012 conjugue a ...

Cette coopérative, change de nom, devenant «Terre des Templiers». Avec cinq vins retenus, elle démontre une fois de plus son savoir-faire à la vigne et à la cave. Le Ravaner blanc Mise tardive 2011 (1 ...

La grande cave où mûrissent les vins doux fait rêver et l'alignement des vieux foudres dans la cathédrale des banyuls laisse sans voix... mais excite les papilles. Pour ce Premium, c'est un autre savo ...

Courageux, les responsables de la coopérative qui vont fermer plusieurs anciens sites de vinification pour tout regrouper dans une nouvelle cave au Mas Ventoux. Mais l'élevage des grands crus se fera ...

L'alignement des vieux foudres majestueux dans la pénombre apaisante du chai des Templiers est une vision toujours impressionnante. Chacun a sa «patte», sa touche pour ennoblir le vin, sa patiente sig ...

Le Cellier des Templiers a présenté cette année la gamme de ses grands crus. Heureux dégustateurs qui ont été à la peine pour les départager, hésitant entre la cuvée Amiral Vilarem 1999, deux étoiles, ...

À Banyuls, les Templiers ont laissé leur empreinte dans l'organisation du vignoble, l'écoulement des eaux de pluie et l'acheminement de la vendange par des conduits en terre cuite. Pour leur rendre ho ...

Le Cellier des Templiers est réputé pour ses vieux banyuls. Il est vrai que l'élevage en demi-muids, en bonbonnes au soleil, en grands foudres, en cuves et l'affinage en bouteille dans la cave du Mas ...

Le romarin (roumani en catalan) rappelle que ce vignoble côtoie la garrigue méditerranéenne. Une cuvée qui privilégie la délicatesse des expressions gustatives; la charpente tannique aux notes épicées ...

Une cuvée où l'apport du mourvèdre s'exprime en bouche par une charpente tannique encore solide mais entourée de chair et de notes réglissées avec des arômes de fruits rouges confits. La robe, de coul ...

Ici, dans le temple des vieux banyuls, les cuvées sont célèbres, de qualité constante, chacune ayant sa particularité liée à l'origine, au millésime, à la durée, au type d'élevage, et à la nature du c ...

Une cuvée aux arômes complexes grâce à un assemblage alliant la puissance du grenache bien mûr, la robustesse du vieux carignan et la somptuosité des arômes de la syrah. D'un rubis aux reflets cerise, ...

Un collioure typé avec un pourcentage de syrah élevé, ce qui est sûrement à l'origine d'une robe d'un rubis profond. Des notes de mûre, de cassis entourent une structure charnue où se conjuguent saveu ...

Un bel exemple d'une évolution bien maîtrisée par l'élevage dans le bois de cette cuvée qui porte une robe aux reflets vermeil particulièrement brillants. Des notes épicées, légèrement vanillées et to ...

Une cuvée très typée par le terroir de schistes qui confère de l'élégance et de la souplesse aux tanins du grenache. Une belle robe à reflets rubis entoure des arômes de fruits frais et confits à la f ...

Si vous avez visité la cave du Cellier des Templiers à Banyuls-sur-Mer, vous avez vu les vieux foudres aux formes variées et les demi-muids qui mûrissent au soleil. Vous avez certainement côtoyé ceux ...

Dans le site remarquable du Mas Reig, le Cellier poursuit sa politique d'élevage de produits à haute expression. Ainsi, avec un Mas de la Serre 91 actuellement en pleine vie, la cuvée Henri Caris 88 a ...

Ce domaine du Roumani vinifié par le cellier des Templiers a eu les honneurs du Guide dans le millésime 94. Le 98 mérite lui aussi le détour, avec sa robe aux reflets grenat, ses arômes de fruits mûrs ...

Rimatge, traduction catalane de Vintage ou Millésime, s'applique au mieux à ce produit de l'incontournable cellier des Templiers, tout en finesse et jeunesse. Le pourpre est profond, intense, chaleure ...

La cave est définitivement une adresse incontournable pour les rimages. Celui ci se révèle frais, élégant, apprécié pour son volume, son charnu, son soyeux et ses arômes de cerise noire, de menthol, d ...

Cette mise précoce d'un beau grenat profond se montre friande à souhait avec ses saveurs croquantes de cerise noire et de grenadine. Une bien jolie gourmandise à associer à un fondant au chocolat. ...

Cette Création 2005 paraît née d'un ambré tant sa robe est claire et dépouillée. Elle en prend également l'aromatique, jouant sur le floral miellé de l'acacia, l'orange confite, le foin et la figue. D ...

Après 9mois en fût, ce banyuls mise tardive livre au nez un bon fruité vanillé mâtiné de nuances miellées. Arômes enrichis d'épices et de chocolat dans une bouche généreuse, profonde et intense. ...

Cette cuvée affirme de la puissance et de la générosité autour de notes de fruits confits, de fruits secs, de figue, d'abricot, de torréfaction ou encore de vanille: l'assurance d'une belle longévité, ...

Au nez, des senteurs d'automne (sous bois humide, cèpe), puis des notes plus classiques de torréfaction, de pruneau, d'orange confite, de caramel et de cacao. En bouche, un équilibre bien assuré, du f ...

Le nez franc, intense, décline les fruits des bois bien mûrs. Typé et ample en attaque, ce vin bénéficie de tanins fins et soyeux qui sauront assurer son avenir. ...

Entre minéralité (pierre de schiste) et fruits des bois, le nez évolue bientôt vers la réglisse. La chair ample dès l'attaque, structurée par des tanins puissants mais soyeux, reprend la même palette, ...

Des notes de clou de girofle se mêlent aux fruits rouges dans ce vin ample et souple. En finale, les longues notes vanillées ajoutent à son charme. ...

Fruits noirs intenses et mûrs, évocateurs de liqueur de cassis, moelleux en attaque, tanins au grain fin, belle longueur: tout est en place pour une dégustation immédiate comme une garde de plusieurs ...

Les beaux arômes de miel, de cire, d'eau-de-vie et de boisé léger témoignent de la qualité de l'élevage. Le palais, mise tout sur la puissance et semble plus évolué. Un vin qui ne laisse pas indiffére ...

Le noir profond du grenache d'origine a cédé de sa profondeur pour s'enrichir d'acajou. Le voyage commence avec des senteurs de fruits macérés à l'eau-de-vie et de patine fumée de vieux foudres, puis ...

le boisé hérité de 9mois de fût accompagne l'expression des arômes fruités (cerise), ainsi qu’une matière équilibrée et de bonne longueur. Les tanins fins assureront une bonne évolution dans le temps. ...

Un vin plein de promesses, dont la robe profonde est la signature d'une longue macération. Il exprime avec intensité cassis, mûre, myrte et cerise noire à l'eau-de-vie. Au palais, les fruits se croque ...

à un sorbet aux fruits rouges, ce rosé ajoutera ses notes très fraîches de fraise et d'agrumes. Son caractère suave sera aussi très appréciable dans cet accord. ...

un banyuls très concentré, puissant et encore en pleine jeunesse. Le grillé et le fruit épicé composent une palette subtile. ...

un rosé soutenu en couleur, dont le nez se partage entre la fraise, la framboise, la rose et la violette. La bouche est délicate, fraîche et bien fruitée. ...

un élevage de deux mois en cuve et de deux mois en fût pour ce rosé de caractère né de grenache noir, de mourvèdre et de syrah. Un joli vin couleur framboise aux reflets violines, expressif et complex ...

très original, un 2018 porté sur la fraise fraîche et autres arômes amyliques. Sa fraîcheur le prédispose à la composition de cocktails. ...

dans le même registre, le rimage Premium 2017, très similaire au précédent, a un fruité plus marqué, pour le chocolat. ...

sélection de parcelles et tri de la vendange, longue cuvaison, remontages quotidiens, élevage sous bois ont abouti à ce vin bien extrait, dominé par les arômes de cerise noire. Solide, charpenté et ro ...

à un nez épicé succède une bouche ample et soyeuse, boisée avec élégance et d'une belle longueur. ...

une couleur soutenue –rose fluo– bien typée pour cette cuvée mariant deux tiers de grenache noir au mourvèdre et à un appoint de syrah et de carignan. Bien présent, épicé, le nez évoque les fruits mûr ...

De vieilles vignes en pente soutenues par des murettes, de très faibles rendements, une belle maturité des grenaches, un élevage sur lies en barrique: et voilà un rimage d'un seyant grenat profond, au ...

beaucoup de douceur, une puissance mesurée, des tanins tendres et de plaisantes notes de cacao, de torréfaction et de figue confite. Avis aux amateurs de cigare et d'ambiance feutrée ...

un rosé lumineux, généreusement bouqueté autour de la fraise écrasée, ample, rond, dense et vineux en bouche. Plutôt pour le repas. ...

ce grand cru intéresse par ses notes encore jeunes de cerise et par sa bouche marquée par des arômes de cacao qui appellent le chocolat. ...

né de pur grenache gris, un blanc au nez floral, anisé et poivré, ample, suave et très marqué en finale par son court séjour dans le bois. ...

du grenache bien présent (50%) et pas mal de syrah dans cet assemblage de quatre cépages. Discret au nez, sur le fruit noir, le poivre et le cacao, ce vin se montre ample et chaleureux en bouche. ...

un vin élevé en fût, au nez intense de noisette grillée, de moka et de menthol, ample, gras et puissant, aux tanins fins. ...

un blanc chaleureux et onctueux, sur le citron confit et la pêche blanche mûre, rehaussé en finale par une noble amertume. ...

le cassis, le pruneau confituré et la figue se partagent le nez de ce vin suave, fruité et chaleureux en bouche. ...

"Au Cellier des Templiers, dans la longue allée où s'alignent les grands foudres, de petits panneaux indiquent: ""Viviane Le Roy"", ""Amiral François Vilarem"" et ""Président Henry Vidal"", à savoir l ...

Créée en 1950, cette structure qui regroupe plus des trois quarts de la production locale dispose pour l'élevage des banyuls d'un parc de foudres unique, livrés par mer et montés sur place. C'est l'un ...

L'abbaye est située au fond de la vallée, dans l'arrière-pays de Banyuls-sur-Mer. Entre soleil et tramontane, les grenache noir, mourvèdre et carignan donnent au vin du Cellier des Templiers toute sa ...

La visite de cette coopérative située sur les hauts de Banyuls-sur-Mer permet de découvrir toutes les facettes des vins du terroir à travers un parcours ludique et pédagogique. La cave signe un rosé c ...

Le cru doit beaucoup aux Templiers en matière d'aménagement dans ce pays tourmenté où, l'ingéniosité humaine a repoussé les limites de la culture et créé un paysage unique. Les murets, l'ancrage des c ...

Située sur les hauts de Banyuls, la plus grande coopérative du cru: ses caves recèlent plus de mille cuves, foudres ou fûts. Cette année, elle décroche en collioure une étoile dans les trois couleurs. ...

La plus grande cave coopérative de l'appellation, perchée sur les hauts de Banyuls, associe dans cette cuvée l'expression du mourvèdre, du grenache et de la syrah. Original, le bouquet offre des arôme ...

Un rosé d'une teinte très pâle, aux nuances légèrement saumonées, annonçant des arômes plus épicés que fruités: l'harmonie gustative privilégie le gras et la longueur. Une savoureuse mariscada lui don ...

Les grands crus sont des vins bien élevés! Pour celui-là, il faut attendre dix ans dont huit mois en foudres et dans ces demi-muids qui se dorent dehors, au soleil, au Mas Reig, mais qui supportent au ...

L'église de Collioure semble voguer sur la Méditerranée sur cette étiquette qui évoque admirablement l'univers marin de ce village. Une robe très pâle avec quelques reflets saumonés habille ce rosé au ...

Roumari signifie "romarin" en catalan; ce dernier est l'une des plantes les plus caractéristiques des garrigues méditerranéennes. C'est peut-être les notes dominantes de mûre sauvage qui évoquent la g ...

Une étiquette élégante qui rappellera la beauté de l'église de Collioure au seuil de la Méditerranée. Une robe d'un rose très pâle entoure des notes à la fois fruitées et amyliques. Onctueux et persis ...

Une maîtrise consommée de l'élevage sous bois et reconnue par tous: le Cellier sait aussi garder tout le fruit du grenache par longue macération et mise en bouteille précoce. Tout l'art du rimatge (ty ...

Un fort pourcentage de syrah donne à ce vin une robe à reflets pourpres. Le cassis et la mûre s'expriment au nez comme en bouche avec quelques touches poivrées. Des tanins à la fois puissants et fins ...

Des notes dominantes de fruits mûrs rappellent la fin des vendanges; elles se mêlent aux sensations gustatives marquées par la douceur des tanins. Quelques touches de cannelle accompagnent une harmoni ...

Ce 98 offre des arômes de fruits rouges longuement mûris au soleil dans un écrin rubis, brillant et profond à la fois. Des notes poivrées en bouche précèdent une solide charpente aux tanins élégants q ...

un élevage de dix mois sur lies en fût de chêne neuf a ajouté aux arômes de cerise, de fruits rouges et de figue du grenache noir des notes d'épices, de réglisse, de vanille et de tabac blond. ...

au nez, des senteurs fraîches de jasmin; en bouche, beaucoup de suavité autour des saveurs douces d'abricot, de poire et de miel. ...

un banyuls gorgé de fruits (pruneau, cerise, cassis), qui n'a pas connu le bois. ...

"Née de grenache, de mourvèdre et de carignan, cette cuvée de la coopérative de Banyuls se pare d'une robe grenat aux reflets tuilés et dévoile un nez intense de mûre, de cassis et d'épices douces. La ...

Sous sa robe or pâle aux reflets argent, la cuvée Madeloc et sa cohorte de cépages méditerranéens, grenache gris et blanc (80 %), marsanne, roussanne et vermentino (20 %) dévoile un nez intense d'anis ...

Rouge à reflets tuilés, cette cuvée où le mourvèdre accompagne le grenache dévoile des notes intenses de ciste, de cassis et une pointe d'anis. Sous sa charpente tannique encore solide, les petits fru ...

Le Cellier est l'institution incontournable du banyuls, riche de l'histoire de ses vieux foudres et de l'action des hommes regroupés pour être plus forts. C'est aussi le mariage réussi de la technicit ...

C'est la syrah qui domine l'expression de cette cuvée à la fois fruitée et charnue dont la belle harmonie gustative peut être appréciée rapidement. Une autre facette du potentiel de l'appellation qui ...

Le Cellier des Templiers mérite le détour: vous pourrez y admirer de spendides foudres aux formes ovales, un très beau parc à barriques; mais, c'est dans des cuves bien à l'abri de l'air que les rimat ...

Les cuvées du Cellier des Templiers peuvent se découvrir au long du circuit remarquable mis en place dans la grande cave. Ce 99 en robe pourpre dévoile des notes grillées et fait un clin d'oeil aux ar ...

Avec plusieurs coups de coeur à son palmarès (dont un pour un rimatge 85), le Cellier des Templiers est une valeur sûre de la région. Toute l'expression du grenache noir se dévoile dans les banyuls ri ...

Les amateurs de millésimes un peu anciens auront plaisir à découvrir ce 96 déjà bien évolué. La robe à reflets tuilés, rappelant celle du banyuls, accompagne des arômes de musc, de cuir et de confitur ...