Jean-claude Regnaudot et Fils

Un nez vineux et boisé, une bouche corpulente, riche, portée par des tanins fermes et serrés, ce 1ercru affiche un bon potentiel de garde.

Des vignes de 50ans à l'œuvre dans ce vin d'une belle couleur cerise noire, centré sur les petits fruits rouges. Passée une attaque franche et vive, la bouche se révèle dense, cossue, bien structurée et fraîche. De quoi voir venir en cave.

La robe opaque annonce un nez bien mûr, centré sur la crème de cassis et les mûres sauvages, où l'élevage se fait très discret. Ample dès l'attaque, veloutée, charnue, appuyée sur de beaux tanins gras, la bouche confirme ce profil bien plein, mûr et franchement séduisant. Un villages qui lorgne du côté des 1ercrus.

Le domaine exploite 52ares de ce 1ercru réputé. Il en tire un vin au nez fin et frais de feuille de cassis et de fleurs agrémenté d'une note boisée discrète. La bouche se révèle parfumée, sur la cerise, ample, concentrée, appuyée sur des tanins d'une fermeté de bon ton. On patiente.

Un climat connu pour ses vins de bonne garde. Celui-ci ne déroge pas à la règle mais donne déjà beaucoup de plaisir: un nez discret entre fleurs et cassis ouvre sur une bouche fruitée et chocolatée, consistante, dont on aime la discrète suavité et l'assise tannique ferme mais enrobée. De la tenue, du plaisir et de l'avenir.

De la brillance dans la robe et du cachet dans ce nez puissant, habillé d'un boisé vanillé fin, qui fleure bon le fruit rouge à l'alcool, l'herbe fraîche et la cerise noire. La même richesse d'arômes infuse une matière ronde et soyeuse, sans grande concentration (conformément à l'année), mais très élégante, tactile, tonique, longue et à peine tannique. Vinifié avec goût, un 1ercru friand, mais qui tiendra aussi dans le temps.

Qu'il fasse référence à un lieu fréquenté jadis par les loups ou à une terre mise en location (du vieux français "loier"), ce climat est connu pour donner des vins de bonne garde. Celui-ci le sera mais offre déjà beaucoup de plaisir: des arômes épanouis de framboise et d'épices, un palais rond, une texture de grande classe, des tanins pris dans la chair et une finale juteuse qui appelle le deuxième verre. "Un condensé de Bourgogne", selon les dégustateurs.

Un pinot au nez discret, fumé et fruité, dont la robe très profonde augure d'un palais sérieux, concentré, dense, cadré par des tanins corsés qui laissent respirer le cassis et le fruit rouge en finale. De la matière et de l'avenir.

Une étoile de plus pour cette cuvée déjà fortement récompensée. Passé un nez floral mariant le musc et la ronce il charme la bouche par sa souplesse de jus. Avec son volume de chair et sa terminaison épicée, il plait déjà, mais il pourra aussi attendre.

ce village a aussi disputé le titre de coup de cœur. Ses arguments: des arômes intenses de fruits noirs bien mariés au bois, une bouche «en relief», ample, dense mais veloutée, épaulée par de solides tanins. Longue garde assurée.

une cuvée communale au fruité souple et équilibré. À ouvrir dans l'année qui vient pour découvrir l'appellation.

Un passage par la case «finale des coups de cœur» pour cette cuvée au nez délicat de violette, de Zan et de petits fruits noirs. Une attaque vive met?en relief?une bouche concentrée et longue, dotée de tanins fins et soyeux. S'il est déjà plaisant, ce 1er cru pourra aussi patienter en cave.

Sous sa robe rubis, ce 1er cru dévoile un nez fin de cassis, de framboise, de groseille et de fleurs. Puissant et rond en bouche, ses tanins lui confèrent une belle matière et soutiennent une finale épicée.

si le nez s'avère plutôt discret (fruits rouges, touches boisées), la bouche offre plus d'intensité autour d'une matière ronde et charnue, épaulée par des tanins de bonne extraction qui assureront un vieillissement serein à ce vin.

D'abord sur la retenue, le nez de ce Clos Rousseau perd de sa timidité à l'agitation du verre: on découvre alors des parfums de fruits noirs nuancés de notes florales et boisées. La bouche se révèle ferme, serrée et consistante, avec en finale une belle fraîcheur mentholée.

à un bouquet bien développé de fruits rouges et noirs répond une bouche dense, ample, structurée par des tanins enrobés et par un bon boisé réglissé.

un village de bonne facture, fruité (cassis, groseille), chaleureux et rond en attaque, plus structuré dans son développement.

Après quinzemois passé entre les douelles du chêne, ce 1er cru qui touche leurs vignes des Maranges affiche une robe grenat intense et dévoile un nez discret de fruits mûrs. Un fruité prolongé avec plus de puissance par une bouche souple et tendre, aux tanins déjà assouplis et veloutés.

un vin armé pour durer, bien ouvert sur les fruits (cassis, framboise confite) et sur un bon boisé toasté, solide, corsé et frais en bouche.

un joli nez fruité (groseille, cerise, framboise) et boisé avec élégance (moka, vanille) prélude à une bouche dense, longue et bien bâtie pour la garde.

La famille Regnaudot, valeur (très) sûre de l'appellation, place quatre vins dans cette sélection. Comme l'an dernier, son Clos Roussots a fait forte impression. Un vin très expressif et fin, porté à l'olfaction sur les petits fruits rouges mûrs et un boisé élégant. Les jurés vantent aussi sa bouche étoffée, ample, tannique mais sans dureté, soulignée par la fraîcheur caractéristique de ce terroir. À encaver quelques années.

au nez, des arômes de griotte, de fougère et de bois frais; en bouche, un fruité soutenu, une structure serrée mais pas trop stricte et une bonne longueur. Déjà harmonieux, ce 1er cru gagnera à être encavé.

un vin gourmand, charnu, aux tanins enrobés, bien typé pinot noir au nez comme en bouche par ses arômes de griotte et autres petits fruits rouges frais.

à un bouquet élégant de fruits rouges mûrs et de violette répond un palais long, ample, ferme et gras, aux tanins fins.

De ce 1er cru réputé, les Regnaudot cultivent 22ares de pinot noir, à l'origine d'un fort joli vin de couleur cerise noire, au nez généreusement fruité (kirsch, framboise) et plus discrètement vanillé. La bouche ample, ronde, dense et chaleureuse laisse deviner une belle maturité des raisins. Profond, équilibré et long, ce 2014 saura bien vieillir.

au nez, un boisé épicé et un fruité frais; en bouche, il oppose une chair ronde et soyeuse à de solides tanins en finale. De bonne garde.

un nez fin de framboise et de toasté, un palais très équilibré, rond et frais, étayé par des tanins élégants et un boisé bien fondu. Finaliste des coups de coeur.

des deux Clos présents en finale des coups de coeur, celui-ci est le plus petit et le moins connu. Il doit son nom aux loups qui venaient autrefois s'abreuver dans la rivière locale, la Cosanne. Dans le verre, des parfums de fruits rouges confits bien mariés à la vanille, une bouche fraîche, dense et étoffée, bâtie sur des tanins solides sans rugosité.

Les Regnaudot exploitent 22ares de ce climat, à l'origine d'un 2013 qui pinote bien, mêlant fruits rouges et noirs. Le palais se montre ferme sans manquer de rondeur et d'ampleur, et déploie une agréable finale fraîche, encore assez sévère. À attendre.

Un fruité généreux (confiture de fraises, bigarreau mûre) souligné par une touche plus fraîche de silex ouvre le bal. En bouche, on découvre un bourgogne concentré, corpulent, tannique, offrant une belle mâche. Un vin sérieux et carré, qui a besoin de temps.

D'un pourpre profond, ce 2012 associe au nez cerise, merise et myrtille. Ronde et charnue, la bouche retrouve ces fruits avec persistance. Un vin qui invite à passer à table.

Clos Rousseau côté Santenay, Clos Roussots côté Maranges, un même climat, deux orthographes et deux appellations, ou un aperçu de la complexité (et du charme) de la Bourgogne viticole… Du charme et de la complexité aussi dans ce vin mêlant la griotte, la violette, les épices et la vanille, et offrant une belle évolution en bouche autour de la fraîcheur, de tanins solides et d'un merrain ajusté. De bonne garde, assurément.

La famille Regnaudot est, comme toujours, au rendez-vous du Guide. Avec le millésime 2011, le duo père-fils réalise un nouveau triplé, certes moins prestigieux que celui de l'an passé (le maranges village 2010 avait obtenu un coup de cœur), mais qui prouve, s'il le fallait, que leurs vins font partie des références de l'appellation. Cette année, trois 1ers crus sont à l'honneur. Les Clos Roussots 2011, nés de vignes de quarante ans, dévoilent un bouquet flatteur de vanille, de poivre et de fruits rouges. Renforcée par quinze mois passés en tonneaux, la bouche se révèle dense et puissante, portée par des tanins vigoureux mais sans «sécheresse». Dans deux ou trois ans, ce vin se sera affiné et accompagnera volontiers un mets gourmand, un jarret de porc aux choux par exemple. Une étoile également est attribuée au 1er cru 2011 rouge Clos des Loyères (1200b.), pour son fruité intense (mûre, cerise) et son palais souple et fondu. À boire ou à attendre jusqu'en 2015. Cité, le 1er cru La Fussière 2011 rouge (2400b.), plus corpulent, chaleureux et tannique, fait jeu égal. On le laissera mûrir en cave trois à cinq ans avant de lui réserver une viande en sauce.

Installé avec son fils Didier sur la colline de Dezize-lès-Maranges, Jean-Claude Regnaudot brille dans l'appellation maranges, collectionnant les coups de cœur. Ses santenay rouges de l'AOC voisine figurent aussi très souvent dans le Guide. C'est encore le cas cette année avec ce village issu de vignes de cinquante ans. Pourpre aux reflets violacés, ce 2011 libère un parfum suave et fruité, entre fruits rouges et boisé. Après une attaque franche et souple où l'on retrouve les fruits rouges, une certaine fermeté tannique se fait sentir. On attendra cette bouteille deux ans avant de la servir aux premiers frimas, avec un pot-au-feu.

"Les Regnaudot père et fils, fidèles représentants des appellations maranges (coup de coeur l'an dernier pour leur 1 er  cru Clos des Loyères 2009) et santenay, signent ici un 2010 confidentiel, de couleur rubis foncé, au nez croquant de cerise noire et de framboise, au palais long, franc et vif – ""turbulent"", selon un dégustateur –, porté par des tanins fins et un boisé respectueux du fruit. À boire ou à attendre deux ans, c'est selon, mais marié à un lapin à la crapaudine, il fera à coup sûr des heureux."

Habitués des colonnes du Guide, que ce soit en santenay ou en maranges (mais toujours en rouge), les Regnaudot père et fils passent tout près du coup de cœur avec ce 2009 aux vignes cinquantenaires. Au nez, les petits fruits noirs sont rehaussés d’une touche d’épices poivrées. En bouche, le cassis gagne du terrain, enrobant une matière souple et des tanins imposants mais fondus, le tout emporté vers une finale d’une grande longueur. Cette élégante bouteille fera des heureux dans deux ans, associée à une souris d’agneau confite.

Les Regnaudot père et fils signent un vin pourpre qui s'ouvre sur la griotte et d'autres fruits rouges avant de faire place à des notes de cuir et à un boisé léger. La bouche est ronde et persistante, les tanins fondus et fins, l'ensemble harmonieux. Un santenay bien typé qui pourra attendre encore trois ans avant d'accompagner un cuissot de marcassin aux airelles.

Chez les Regnaudot, le vin est une profession de foi. On est vigneron tous les jours, toute l'année, et l'on devient commerçant en vins sur rendez-vous, car les 8 ha du domaine restent leur priorité. Le rubis noir des pinots quinquagénaires annonce un nez intense de cassis. La matière est puissante, et il vous faudra trois ans pour dompter des tanins musclés.

Le village sur la colline, feuilleton télévisé à succès des années 1980, a été tourné en grande partie sur la commune de Dezize. Un coup de projecteur sur les vins produits ici, de grande qualité. Cette Fussière donne dans des senteurs de fruits noirs sauvages (myrtille et mûre). D'attaque puissante et nerveuse, elle offre de la mâche et de la structure. Attendre cinq ans avant de la déguster. Habillé de cerise noire, le 1 er cru Clos des Loyères rouge 2007 s'ouvre avec grâce sur le cassis. L'élevage de quinze mois en fût apporte une touche de menthol en bouche et des tanins bien cadrés. Solide, de même garde et de même niveau que le vin précédent: même note.

Un Clos Rousseau rehaussé d'éclats rubis, framboisé sous un boisé prévenant (quinze mois en fût) et qui ne fait pas la petite bouche. Souple sans mollesse, tannique mais en finesse, il est d'un aspect charmeur. La délicatesse et la réserve de son fruit y contribuent. Nuances de fruits cuits, longueur correcte, il sera mieux encore dans deux ans mais il ne faudra pas dépasser cet âge de raison. Le village 2006 rouge, encore vif en finale, obtient une citation.

Produit par un domaine de 8,5 ha, un 1 er cru à la robe impressionnante, d'un noir violacé intense et profond. On ne perd cependant pas le sens de l'orientation grâce à des senteurs confiturées qui guident vers un corps chaud et tannique, aux arômes de bourgeon de cassis. Un ensemble prometteur. Le millésime 1994 de ce même 1 er cru avait obtenu un coup de coeur (édition 1997).

Un coup de coeur dans les mémoires, et un village rouge 2004 (5 à 8 €) cité, maranges pur et dur: très extrait, il ressemble à une armoire rustique. Quant à cette Fussière, elle est également typée dans sa robe grenat profond à reflets violacés. Au nez, le fruit mûr conserve sa fraîcheur sans renier la vanille boisée. Les tanins s'arrondiront avec le temps: la matière est équilibrée. De garde, bien sûr.

Un santenay rouge, surtout en 1 er  cru, est le plus souvent de garde. Celui-ci, de moyenne garde, est à déboucher courant 2008 et pourra être servi avec un canard au poivre vert. Rubis bien affirmé, il compose un bouquet de petits fruits sur fond légèrement torréfié. En bouche, un fruit riche et mûr s'insère dans des tanins nobles. La matière est belle, le fût sollicité avec mesure.

Tenant le milieu entre le rouge et le grenat, il opère lentement sa mutation évoluant du café (arômes torréfiés) au fruit. En bouche, il est comme les piliers du cellier du Clos-Vougeot: monolithique. Taillé d'un seul coup de main dans une matière profonde. Un potentiel réel conduit à lui faire confiance. Didier Regnaudot a pris le relais de son père, Jean-Claude, désormais à la retraite.

Coup de coeur pour le millésime 94 en Fussière. Cette année, les Clos Roussots portent une robe arborant un beau concentré de couleur au service d'un bouquet mi-fruit mi-bois. D'une constitution remarquable, ce vin a tout pour vieillir. En village, les maranges rouge 2002 (5 à 8 €) obtiennent une étoile. Une bouteille à réserver à une pièce de boeuf sauce roquefort.

Dans une robe cerise profond à reflets grenat, ce santenay démarre bien dès le premier coup de nez avec des notes framboisées franches et un boisé sans excès: le fût est de noble origine et l'harmonie olfactive est plaisante. Au palais, l'acidité et les tanins jouent à égalité. Puissance et souplesse se conjuguent sans nier le fruit. A servir d'ici deux à trois ans, sur de l'époisses par exemple.

Ce domaine de 8ha ne manque pas son objectif. Très expressif en couleur et en arômes (cerise, un peu de sous-bois), ce pinot noir déborde de matière, de tanins, de puissance. Il s'installe au palais et y prend ses aises. Le fruit demeure très présent, ce qui incite à lui laisser le temps de s'harmoniser en cave. L'attendre un à trois ans, puis le servir sur un gigot. Les Clos Roussots rouge 2001, pleins de chair et d'esprit, obtiennent une étoile et sauront accompagner un coq au vin dans deux à quatre ans.

Il y a des bouteilles qui, comme ça, suscitent la discussion. Va savoir! Ainsi celle-ci. D'une présentation 10/10, elle sacrifie au boisé, au torréfié mais on voudra bien l'admettre comme une chose allant désormais de soi. Dans un environnement souple et rond, en même temps que concentré, très beurré en finale, ce vin est-il à carafer? Tiendra-t-il au-delà de deux, trois ans? Le jury en a longtemps parlé car on se situe à un niveau élevé. Le fils de Jean-Claude Regnaudot, Didier, a rejoint le domaine en 2000, BTS en poche.

Coup de coeur pour sa Fussière rouge 94, Jean-Claude Regnaudot est épaulé depuis l'an 2000 par son fils Didier tout droit sorti de la "Viti" avec son BTS. Pourpre foncé, ce millésime 2000 attaque avec puissance, tant au nez qu'en bouche. Il a du gras et de la chair, et aussi des tanins très jeunes qui doivent se discipliner.

Quand l'âge de ses passions sera révolu, il pourra accéder à une belle notabilité. Paré avec distinction, réservant à la mûre les quelques hommages de son bouquet, il affirme des tanins encore puissants. Attendez-le de pied ferme autour d'un coq au vin dans deux ou trois ans.

La Saint-Vincent tournante a beaucoup contribué à faire connaître l'AOC maranges dont on découvre ici un 1 er cru de qualité. Né d'une extraction importante lors de la vinification, ce 99 possède une structure imposante qui s'affinera à l'élevage. Son bouquet est vineux, encore jeune. Sa robe grenat exprime un bel éclat. Attendre trois à cinq ans avant de le marier à un civet de lièvre.

Coup de coeur dans le Guide 1997 pour sa Fussière rouge 94, ce viticulteur se consacre à 6ha dont 53a en Clos Roussots. Limpide et violine, ce 98 évolue à l'aération vers le torréfié et la myrtille tout en s'installant en bouche sur un fruit jeune et vivace. Intense et complexe, voilà un beau vin de garde (deux à quatre ans), pour civet de lièvre. Egalement appréciés: l'honnête Fussière rouge 98 et, du même millésime, le village rouge qui, lui, obtient une étoile (30à 49F).