Sca les vignerons de Montfleury

Proposé par la coopérative de Mirabel, ce 2013 passé pour partie six mois en barrique livre un bouquet discret et fin de fleurs blanches et d'agrumes sur fond de vanille. À l'unisson, le palais se révèle équilibré et d'une honorable longueur.

"La cave de Mirabel propose ici une cuvée rouge sombre aux reflets bleutés, au nez empreint d'épices (poivre), de senteurs de résine de pin, de fruits rouges et de cassis. En bouche, le boisé se fait plus prégnant, masquant quelque peu les fruits, mais il y a suffisamment de matière pour le ""digérer"", et après deux ou trois ans de garde l'ensemble sera bien fondu."

De jolis reflets violines animent la robe de ce rosé de grenache. Le nez dévoile des parfums intenses de framboise et de fleurs blanches. La bouche offre d’agréables rondeurs, sans lourdeur, avec une juste vivacité en arrière-plan. Un vin harmonieux.

Merlot, syrah et cabernet-sauvignon sont à l'origine de ce vin proposé par la coopérative de Villeneuve-de-Berg. Intense et limpide, ce 2009 livre un bouquet agréable de fruits rouges qui se prolonge dans un palais de qualité, équilibré et franc. Une cuvée sympathique pour une grillade à la bonne franquette.

La cave de Montfleury, située en Ardèche méridionale, fait partie des vingt et une caves du groupement coopératif des Vignerons ardéchois, créé en 1967. Ce syrah à la robe profonde nuancée de reflets violets livre un nez encore discret de petits fruits rouges et noirs mêlés au pruneau. Aucune agressivité dans ce vin équilibré et fondu, et donc déjà prêt, dont la longue finale rappelle les fruits confiturés et la cerise à l’eau-de-vie.

C'est un pinot, il ne s'en cache pas. Il porte toutes les particularités du grand cépage bourguignon et champenois, exaltées par le soleil du Sud. Le jus peu teinté de ses raisins habille le vin d'une robe légère, un peu ambrée. Le nez suggère le sous-bois avec des notes animales, tandis qu'en bouche, c'est la chaleur de l'été. À réserver aux viandes en sauce comme la blanquette.

Près de l'ancienne bastide royale de Villeneuve-de-Berg, s'est établie la cave de Montfleury. Avec cette syrah 2005, elle propose un vin rouge chaleureux et puissant. Si le regard s'accroche, conquis, à la brillante et profonde robe pourpre, le nez, lui, s'attarde volontiers sur le chemin des fruits rouges parsemé de senteurs de pain grillé, de cuir et de tabac. La bouche, ample et grasse, exprime les potentialités d'une vendange mûre. Une petite garde sera profitable à ce vin que l'on associera aux saveurs gourmandes d'une viande en civet.

Souvent citée dans ce Guide pour son Domaine du Pradel, la Cave de Montfleury présente un cabernet-sauvignon puissant, charnu et expressif, aux nuances épicées. Prometteur, doté de tanins bien présents, il mérite d'être attendu un à trois ans. Il accompagnera alors une daube provençale. Egalement retenu par le jury, le Domaine du Pradel 2003 (assemblage syrah, grenache, merlot) d'une belle couleur pourpre intense obtient une étoile. La bouche équilibrée est ronde, laissant apparaître des arômes de fruits confits et des tanins bien fondus; il s'accordera volontiers avec une grillade.

Tout près de Villeneuve-de-Berg, ancienne bastide royale, la cave de Montfleury se distingue cette année par un rosé issu du cépage syrah qui présente une teinte soutenue, un nez franc, net et puissant. Ample et équilibré, ce millésime dégage des arômes de fleurs et de fruits. Typique du cépage, il sera apprécié avec des grillades.

Cette cave coopérative, souvent présente dans le Guide notamment pour son Domaine du Pradel, se distingue cette année par son assemblage syrah, grenache et merlot. Ce vin puissant et expressif sur des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise) est très plaisant. Notez aussi le pinot 2001 (30 à 38€) qui obtient également une étoile pour sa finesse, son nez marqué par la cerise et la mûre, et sa bonne persistance.