YVES CHEVALLIER Les Suchots 2009 • 1er cru - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin très réussi

Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Yves Chevallier exploite 32 ares de vieilles vignes de cinquante-huit ans, qu’il a vendangées à la main. Le raisin a suivi ensuite une macération étonnamment courte (cinq jours de préfermentaire à froid puis dix jours de fermentation) au regard de l'élevage long et plus classique (dix-huit mois de fût). L’alliance des deux donne ce vin rubis, fruité, dont les notes de caramel et de noyau de cerise signent une maturité à point, tout en finesse, à apprécier dans un an ou deux.

Détail du vin Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vosne-romanée
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Yves Chevallier Les Suchots 2009 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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