STÉPHANE ALADAME Sélection Vieilles Vignes 2009 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Montagny

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Depuis 1998, l'appellation montagny n'utilise plus d'insecticides dans les vignes grâce à la confusion sexuelle, méthode de protection contre les dégâts causés par les vers de la grappe. Stéphane Aladame, précurseur en la matière, est allé plus loin en convertissant un quart de son domaine à la culture biologique; parions que dans un avenir proche, la totalité de ses vignes sera conduite en bio. Deux vins ont retenu l'attention des jurés. Le 1^er cru Découverte 2009 (10 000 b.), idéal pour faire connaissance avec l'AOC, subtil et frivole, sans artifice mais de belle tenue, obtient une étoile. D'un jaune-vert discret et transparent, la Sélection Vieilles Vignes a fière allure: menthol, pin, cèdre, beurre frais et agrumes composent une superbe palette aromatique. La bouche ronde et de belle facture persiste longuement sur les fleurs blanches et le minéral. À boire d'ici un an sur une volaille de Bresse aux morilles.

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Détail du vin Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Stéphane Aladame Sélection Vieilles Vignes 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

STÉPHANE ALADAME

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagny