SÉBASTIEN PASCAL Blanc de blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent

Vin très réussi

Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009

Installé en 2000 dans la vallée de la Marne, Sébastien Pascal a créé une petite structure de négoce. Après un coup de coeur dans la précédente édition, il réalise un beau tir groupé cette année: trois cuvées, une étoile chacune. Ce blanc de blancs 2002 développe des arômes de beurre, de fruits secs (amande) et de sous-bois légèrement évolués. Tout aussi complexe en bouche, il est gourmand et long. La Grande Réserve (11 à 15 €) fut couronnée l'an dernier: l'assemblage est ici légèrement différent (récoltes 2004, 2003, 2002). Ce blanc de noirs issu des deux pinots (dont 70 % de meunier) est à la fois ample et délicat, souple et long. Quant à la Sélection Trois Cépages, qui marie à parité les trois cépages champenois, elle est discrète au nez et s'affirme en bouche, structurée, puissante et longue. (NM)

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Détail du vin Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Sébastien Pascal Blanc De Blancs Cuvée 1912 Vieilles Vignes 2002 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

FRANCK PASCAL

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne