RENÉ BOUVIER Racines du temps Très Vieilles Vignes 2009 - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Bernard Bouvier survole une fois de plus la dégustation avec pas moins de quatre gevrey sélectionnés: le 1^er cru Les Fontenys 2009 (50 à 75 €), cité, les communales La Justice 2009 et Les Jeunes Rois 2009, une étoile chacun, et cette cuvée issue de vignes de plus de soixante-dix ans, coup de coeur dans le précédent millésime. ""Je ne contrôle pas les températures, je les surveille. Si tu contrôles tout, les vins se ressemblent tous."" Des maximes comme ça, Bernard Bouvier en a des dizaines, et cette humilité madrée de Bourguignon lui permet d'élaborer un vin complexe, au nez subtil de fruits noirs, de cerise et de caramel. La bouche dévoile une matière équilibrée, fondue et raffinée. Un grande garde en prévision, même si on pourra commencer à ouvrir cette bouteille dans deux ou trois ans. Poivré et plus ferme, Les Jeunes Rois sera attendu au moins deux ans, ainsi que La Justice, plus en rondeur. On patientera une année de plus pour le 1^er cru Les Fontenys, au boisé marqué."

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Détail du vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE RENÉ BOUVIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin