R. DUMONT ET FILS Solera Réserve - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2013

Vin très réussi

R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Établis depuis plus de deux siècles dans la région de Bar-sur-Aube, les Dumont sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 ha. Si le pinot noir domine dans la Côte des Bar, c'est le chardonnay qui règne sans partage dans cette cuvée spéciale. Solera? Un terme emprunté à l'univers du xérès d'Andalousie. Le principe est ici le même: un assemblage dynamique. Ici, le récoltant prélève tous les ans 25 % de vins de réserve sur la même cuve pour la remplacer par le même volume de vins de la dernière récolte. Typé du cépage, ce champagne déploie une palette de fleurs blanches et jaunes, d'agrumes confits et d'amande verte. Son palais frais, citronné, fin et harmonieux suggère un accord avec une croustade de fruits de mer. Le 2005 (22 000 b.) comprend 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Il obtient la même note pour son nez expressif de fruits mûrs et pour sa bouche tonique, ample et longue. (RM)

Détail du vin R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin R. Dumont Et Fils Solera Réserve blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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