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PHILIPPONNAT Extra-brut Clos des Goisses 2010 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin remarquable

Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Environ 20 000 bouteilles pour les 2 millésimes précédents, à peine plus de 5 000 pour le 2010. Des pluies diluviennes en août ont imposé des tris draconiens du pinot noir (71 %) et du chardonnay (29 %) à l'origine cette célèbre cuvée. Une vinification sous bois sans fermentation malolactique, un repos en cave d'une dizaine d'années et un dosage très faible, en extra-brut, ont permis d'obtenir un champagne or pâle brillant animé d'un cordon très fin. Le nez complexe, d'abord floral, s'ouvre sur les petits fruits rouges et sur un léger boisé grillé et toasté. Rond et riche, dans le même registre que l'olfaction, le palais apparaît fondu et très persistant. Une réelle harmonie.

Champagne Philipponnat : Le vigneron

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Le fleuron de leur vignoble en propre de 20 ha (en 1ercru et grand cru) est le Clos des Goisses, acheté en 1935, d'où provient la plus célèbre cuvée de prestige millésimée de la maison. L'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière. Les cuvées non millésimées tirent leur style de l'apport de vins de réserve élevés sous bois selon le principe de la solera, ou réserve perpétuelle.

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Détail du vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc ont-elles été produites ? 5 108 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Extra-brut Clos Des Goisses 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2020 - 2024
Production :
5 108 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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