PHILIPPE GAVIGNET Vieilles Vignes 2008 - rouge

Bourgogne • Nuits-saint-georges

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Spécialiste du nuits-saint-georges, Philippe Gavignet place cette année trois vins de cette appellation à égalité dans la sélection du Guide. Ceux-ci ont en commun d'être intenses et fruités: cannelle et cerise pour le Vieilles Vignes, violette et épices pour le 1^er cru Les Bousselots 2008 rouge (23 à 30 €), réglisse et fruits rouges pour le 1^er cru Les Pruliers 2008 rouge (23 à 30 €)... Toute la palette du pinot noir se déploie. Un même caractère friand se retrouve en bouche, associé à une matière élégante et à des tanins fondus pour le Vieilles Vignes, à une chair ample aux tanins soyeux pour Les Bousselots (une parcelle au nord de Nuits), à une belle rondeur suivie d'une finale persistante pour Les Pruliers (un 1^er cru central). Ayant choisi une longue macération à froid (neuf à dix jours) pour exalter le fruit et un élevage prudent (un tiers de fût neuf sur les 1^ers crus) afin de garder de la souplesse, le vigneron signe ici des nuits à boire dans trois ou quatre ans.

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Détail du vin Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philippe Gavignet Vieilles Vignes 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. PHILIPPE GAVIGNET

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges