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PERRIER-JOUËT Belle Epoque 2012

PERRIER-JOUËT Belle Epoque 2012 - blanc

Champagne • Champagne
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Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

La cuvée de prestige de la maison. Pour le 2012, le chardonnay (45 %) laisse la préséance au pinot noir (50 %) – des raisins issus de grands crus (avec une goutte de meunier). Après un repos de plus de 6 ans, ce champagne ne ternira pas la réputation du millésime. Parcourue de bulles fines et actives, la robe or montre encore des reflets verts. Le nez élégant déploie des notes fruitées, vanillées et pâtissières, nuancées d'arômes plus mûrs de sous-bois, d'éclair au café et de cacao. Cette complexité se retrouve dans une bouche concentrée, dense et généreuse, pleine de mâche, tendue par une fine acidité. Déjà harmonieux, ce 2012 devrait évoluer avec grâce.

Champagne Perrier-jouët : Le vigneron

Maison fondée sous le Premier Empire (1811) par Pierre-Nicolas Perrier, bouchonnier d'Épernay propriétaire de vignes, et par Adèle Jouët. Leur fils, Charles, développa l'affaire, notamment vers l'Angleterre où elle devint fournisseur de la reine Victoria. La maison se flatte d'avoir élaboré le premier champagne brut (1854) et figure aussi parmi les précurseurs en matière de vins millésimés. Devenue en 2005 l'un des fleurons du géant Pernod-Ricard, elle s'appuie sur un vignoble de 65 ha (à Cramant et à Avize, en Côte des Blancs à Mailly dans la Montagne de Reims, à Aÿ et à Dizy dans la Grande Vallée de la Marne). Le chardonnay est très présent dans ses cuvées. Sérigraphiées sur la bouteille, les anémones Art nouveau dessinées en 1902 par Émile Gallé ornent depuis 1964 la cuvée millésimée Belle Époque. Hervé Deschamps a laissé les clés de la cave en 2020 à Séverine Frerson qui travaillait déjà à ses côtés.

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Détail du vin Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Perrier-jouët Belle Epoque 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Poissons / Viandes blanches.

Garde :
2021 - 2026
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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