PAUL DOCK ET FILS Cuvée Prestige 2016 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

La robe or intense signale un vin opulent, ce que confirme le nez, belle expression de la surmaturation avec ses senteurs de pêche et d'abricot confits : les raisins ont été cueillis le 15 novembre. Ample, puissant, voluptueux, presque liquoreux, le palais prolonge bien l'olfaction ; on y retrouve les fruits jaunes confits, mêlés de coing. La finale aux accents d'agrumes apporte une sensation de fraîcheur. (Sucres résiduels : 45 g/l.)

Earl Paul Dock Et Fils : Le vigneron

Héritier d'une lignée installée au XVIII^es. à Heiligenstein, au pied du mont Sainte-Odile, Paul Dock a fondé son domaine en 1972. Le vignoble s'étend sur 9 ha et le klevener-de-heiligenstein représente 35 % de sa production. Patrick est venu rejoindre son père il y a plusieurs années.

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Détail du vin Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc ont-elles été produites ? 2 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Dock Et Fils Cuvée Prestige 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : brochettes d'abricots.

Garde :

2018 - 2023

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL PAUL DOCK ET FILS

la Fiche du producteur