PAUL DOCK Cuvée Prestige 2015 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Or jaune, ce klevener moelleux apparaît plus riche que le 2014. Il prend des tons de gewurztraminer avec ses parfums intenses et complexes de rose et de litchi. Gras en attaque, surmûri, confit, puissant, ample et rond, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur, il évoque au palais une vendange tardive : parfait pour l'apéritif ou le dessert. (Sucres résiduels : 49 g/l.)

Earl Paul Dock Et Fils : Le vigneron

Héritier d'une lignée installée au XVIII^es. à Heiligenstein, au pied du mont Sainte-Odile, Paul Dock a fondé son domaine en 1972. Le vignoble s'étend sur 9 ha et le klevener-de-heiligenstein représente 35 % de sa production. Patrick est venu rejoindre son père il y a plusieurs années.

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Détail du vin Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Dock Cuvée Prestige 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte aux pêches.

Garde :

2017 - 2021

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL PAUL DOCK ET FILS

la Fiche du producteur