PAUL CLOUET • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent

Vin très réussi

Paul Clouet blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Ce domaine de 6 ha, implanté à Bouzy, est conduit par Marie-Thérèse Bonnaire qui a créé en 1992 la marque Paul Clouet en hommage à son grand-père. Les champagnes sont élaborés par son mari Jean-Louis Bonnaire, lui-même récoltant-manipulant à Cramant. L’exploitation voit deux de ses champagnes retenus avec chacun une étoile. L’un comme l’autre privilégient le pinot noir, qui entre à hauteur de 80 % dans l’assemblage, complété par le chardonnay. Ce brut grand cru révèle au nez des arômes de fruits très mûrs, voire compotés, aux nuances de fruits rouges. La mise en bouche apparaît acidulée et fruitée, la finale longue et grillée. Le rosé (23 à 30 €) tire sa couleur cuivrée de 10 % de pinot noir vinifié en rouge. Ses parfums discrets évoquent les fruits secs et la prune, avec quelques notes épicées. Le palais présente un style dense et vineux. (RM)

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Détail du vin Paul Clouet blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Clouet blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Clouet blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Clouet blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE PAUL CLOUET

la Fiche du producteur

Appellation :