MAS VENTENAC 2011 - rouge

Languedoc • Cabardès

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Mas Ventenac 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

La cuvée phare du domaine, issue d'un mariage de cabernet franc et de syrah, avec un soupçon (5 %) de merlot en complément. La cuvaison, très longue (vingt-cinq jours), a été suivie d'un élevage de douze mois en barrique et en demi-muid. Le résultat est emballant, comme souvent ici, avec un vin qui se distingue par sa complexité et son intensité aromatiques : cassis, groseille, épices douces et cacao. Tout à la fois concentré, gras et élégant, le palais s'adosse à des tanins racés, fermes et fins, et s'étire dans une longue finale accompagnée par un boisé parfaitement fondu. Un cabardès de haute extraction, étoffé et de grande garde.

Sas Maison Ventenac : Le vigneron

Alain Maurel a créé ce domaine en 1973, plantant les vignes en haute densité (6 500 pieds/ha) pour privilégier des rendements faibles et une plus grande concentration des vins. Un beau patrimoine de 100 ha qu'il a transmis à ses enfants, dirigé aujourd'hui par son gendre Olivier Ramé. Une valeur sûre en cabardès.

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Détail du vin Mas Ventenac 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Mas Ventenac 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mas Ventenac 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mas Ventenac 2011 rouge ont-elles été produites ? 8 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mas Ventenac 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mas Ventenac 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Mas Ventenac 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Mas Ventenac 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de joue de bœuf.

Garde :

2018 - 2025

Production :

8 700 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SAS MAISON VENTENAC

la Fiche du producteur