LES VERTUS D'ÉLISE Extra-brut Blanc de blancs Cuvée Solal 2005 • 1er cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent

Vin très réussi

Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Après ses études de « viti-œno » au lycée d'Avize, Cédric Guyot a obtenu un diplôme de sommellerie, puis a finalement repris en 2002 le domaine fondé en 1920 par son arrière-grand-mère Élise autour de Vertus. Ses premières cuvées ont été fort louées. Ce 2005 est la version ultra-brut (dosage à 3 g/l) d'un blanc de blancs élu coup de cœur l'an dernier. Autre différence, 30 % des vins ont fermenté sous bois sans fermentation malolactique. Le résultat ? De la vivacité, de l'élégance et une belle finesse aromatique. Au nez, des effluves pleins de fraîcheur : fleurs blanches, pomme, poire, pamplemousse, citron vert ; en bouche, de la vivacité, ce qu'il faut de rondeur et des touches épicées qui suggèrent un accord avec des crustacés un peu relevés. Cité, le rosé cuvée Nina (11 à 15 € ; 2 500 b.) naît d'une saignée de pinot noir récolté en 2009 et a vu le bois. Coloré, charpenté, vineux, il offre au nez comme en bouche des arômes évolués de cerise à l'alcool, de pruneau et d'amande. Pour un canard aux cerises. Même note pour le 1^er cru Sélection Guyot-Poutrieux (11 à 15 € ; 6 500 b.), assemblage de chardonnay (60 %) et de pinot noir, souple, floral et fruité. (RM)

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Détail du vin Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Vertus D'élise Extra-brut Blanc De Blancs Cuvée Solal 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE LES VERTUS D'ÉLISE

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne